把新鲜的大骨放冷水清洗n遍,清洗干净,再放入淡盐水里泡30分钟,这样做出来的大骨肉嫩,鲜美。锅里烧开水,把洗干净的大骨倒进去,焯出血水。热锅凉油,放入白糖,辣椒...
骨头,葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,山楂,草果,小辣椒2个,生抽,老抽,大酱,冰糖。把骨头切成小块泡进清水里,中间多换几次水,这样做的时候就不用焯了。准备...
大骨头直接让老板给一剁两块。回来用清水浸泡,泡出血水。将其放入锅内,加入足量的清水。放入葱段、姜片、桂皮、八角,水开,舀出浮沫。大火煮沸,转小火,慢慢熬煮一小时...
大骨适量、食用油适量、冰糖适量、料酒适量、酱油适量、老抽适量、鸡精适量、十三香适量、盐适量、黄豆酱适量。方法:准备大骨在凉水里泡出血水。倒料酒,大火煮沸,煮出血...
材料:骨头,葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,山楂,草果,小辣椒2个,生抽,老抽,大酱,冰糖 。把骨头切成小块泡进清水里,中间多换几次水,这样做的时候就不用焯...
做法一。猪脊骨8-9块,烧卤香料包,八角,桂皮,草豆蔻,山楂,小茴香,辣椒。酱大骨调料包,生抽,料酒,蚝油,盐,冰糖,老抽,面酱。做法:凉水泡猪脊骨,常换水,泡...
食材:猪大骨头六斤、黄豆酱(最好是辣的那一种)150~200克、生抽100克左右、料酒、老抽适量、冰糖4块(中等大小的块)、姜4片、八角4~5个、香味4~5片、...
首先将骨头斩大块,用清水泡2小时,中间换几次水;香叶,桂皮,大料,葱姜,山楂,花椒,辣椒装入调料包;锅内少许油倒入砂糖炒至融化上色,倒入温水,并加入黄豆酱,老抽...
材料:骨头,葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,山楂,草果,小辣椒2个,生抽,老抽,大酱,冰糖。把骨头切成小块泡进清水里,中间多换几次水,这样做的时候就不用焯了...
材料:猪棒骨、炖肉的各种调料(大料、桂皮等)、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、豆瓣酱。 先将骨头洗净。 把骨头入开水焯。 高压锅中放适量水烧开,放入各种调料(葱姜、料酒...
原料:猪后腿通水骨300克调料:盐10克、酱油10克、味精15克、姜、葱各8克,八角3克、桂皮2克、香叶两片、草果3克、原汁老汤400克,水2000克,冰糖20...
准备食材:新鲜土茯苓500克、猪骨头400克、扁豆100克、薏米40克、无花果3个、蜜枣2个、盐适量。扁豆、薏米提前一个半小时浸泡。锅中倒水放入骨头烧开,把骨头...
准备骨头一份(可以是棒骨,也可以是腔骨或者脊骨,棒骨吸骨髓吃,腔骨脊骨可以啃肉)。 锅中烧开水焯一下,是为了除去血水,捞出后在用温水洗去浮沫。 凉锅热油,下骨头...
食材:新鲜土茯苓500克、猪骨头400克、扁豆100克、薏米40克、无花果3个、蜜枣2个、盐适量。 扁豆、薏米提前一个半小时浸泡。 锅中倒水放入骨头烧开,把骨头...
食材:鱼骨一条、鸡蛋一个。 把鱼骨给弄好。切掉多余的肉,清洗干净。 把鱼骨切成小块。小块方便入味,当然如果喜欢大块的话也是可以的,只是炸的时候比较难炸熟。 加入...
用料:猪大骨、八角、干辣椒、生姜、青花椒、大葱。先把干辣椒切段,生姜切片,大葱切段。腌制猪大骨先放入干辣椒段、八角、姜片、大葱、青花椒、白胡椒粉、盐两勺、味精一...
准备咸鱼一条、尖椒适量、叉烧酱适量、料酒适量、辣椒酱酱适量、大蒜适量、姜适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、鸡精适量。咸鱼事先水漂一下,把咸味漂淡一点。咸鱼切成小...
大料2个、花椒一小勺、桂皮一块、生姜4片、香叶2片,茴香一小勺约3g,白糖、大蒜2瓣、葱、东北豆瓣酱30-40g;?生抽1汤匙、酱油一汤匙。准备大量骨头,可选择...
原料:猪后腿通水骨300克。调料:盐10克、酱油10克、味精15克、姜、葱各8克,八角3克、桂皮2克、香叶两片、草果3克、原汁老汤400克,水2000克,冰糖2...
羊排适量,葱姜适量,桂皮适量,香叶适量,八角适量,花椒适量,盐适量,鸡精适量。羊排放在清水里泡去血水,冲洗干净。干红辣椒剪成段,姜切成片,葱切成段,再准备好桂皮...