鲜猪脊骨适量,洗干净放入高压锅炖菜的内胆,加几颗石斛。适量的盐,口重者自行调解。食材加完再加适量的清水,注意不要超过加水的标识,加2勺料酒。食材全部加完了,将锅...
将萝卜去皮切滚刀大块,葱切大段,在锅中倒入清水,放入羊小排,倒入料酒,撒些葱段姜片并搅拌,去除血沫。捞出羊小排,将清水倒入砂锅,放进葱姜和羊小排,撒上料酒。最后...
主材水鸭、冬瓜、薏米备好。锅里下清水烧开后放入姜和料酒,把洗净去皮的水鸭放入焯烫至水再次沸腾,捞出冲净去浮沫沥水备用。薏米隔晚泡发好洗净沥水,陈皮洗净备用。冬瓜...
木瓜银耳汤。配方:一个木瓜、一朵银耳、八粒红枣、冰糖。 木瓜去皮切块。 银耳提前泡发,洗净去蒂,撕成小朵。 红枣提前泡一会清洗干净。 把木瓜块、银耳和红枣、放入...
主料:甲鱼750克,银耳(干)30克,木耳(干)30克,香油2克,味精1克,黄酒15克,大葱15克,姜10克。甲鱼宰杀后,放入沸水锅内焯透,取出刮净背壳黑黏膜,...
食材:鹅肉,茶树菇,姬菇,绿笋。鹅肉冷水下锅,加入姜和料酒,煮开后,捞出洗净浮。另起一锅水,加姜和料酒大火煮开后,撇净浮沫。加入茶树菇,姬菇,绿笋大火煮开后,转...
先把蛙的脑袋敲晕,然后开肚清除内脏和肠子。蛙内脏清除后,去掉脑袋和脚掌,皮有很好的药用价值,无须去除。清洗干净的蛙切块,排骨焯水,生姜切片,枸杞用清水冲掉灰尘备...
猪肉洗净切片,荷兰豆洗净备用。胡萝卜切长条片,洋葱去皮切条。将豆腐放入盐水中浸泡10分钟,取出切块。锅中加2大匙色拉油烧热,下猪肉片、酱油、番茄酱炒至上色,倒入...
主料:罗非鱼200g、枸杞叶180g。辅料:油适量、盐适量、姜片3片。罗非鱼从中间切成两片,枸杞叶洗净备用。油锅烧热加入姜片和鱼煎。一面煎黄后再翻面煎另一边。锅...
食材:干鳕鱼胶20克、鸡爪半斤、瘦肉200克、姜几片、盐1勺。准备好事先泡好的干鳕鱼胶。锅里坐水,鸡爪和瘦肉冷水下锅,用小火慢慢把水煮开。煮开后立刻关火,把鸡爪...
武昌鱼破肚,去内脏,刮鳞,洗净备用。刮鳞用刀沿鱼鳞逆生长方向,即尾巴向头方向轻刮即可。鱼身两面各斜切三刀,方便入味。热锅凉油,油温不要太高,抓着鱼尾沿锅边划入油...
备料:猪肚300克、莲子100克、料酒2杯盖、生姜薄片2片、盐、鸡精、葱末。 猪肚洗净,开水氽熟,切成两指宽的小段。 将猪肚、莲子生、姜薄片入锅,加入清水。 汤...
首先把鲫鱼清理干净,特别是鱼里面的黑色膜要刮干净,然后用刀把鲫鱼外面划几下好入味。处理好之后用厨房用纸将鲫鱼上的水分控干。然后再切一点姜片和葱段备用。然后在锅里...
首先把鲫鱼清理干净,特别是鱼里面的黑色膜要刮干净,然后用刀把鲫鱼外面划几下好入味。处理好之后用厨房用纸将鲫鱼上的水分控干。然后再切一点姜片和葱段备用。然后在锅里...
食材展示:野生鳗鱼250g、葱10g、姜10g、油10g、盐10g。 准备材料:鳗鱼洗净,切成长块,生姜切片备用。 煎制鳗鱼:热锅加油,倒入鳗鱼煎制,一面金黄后...
食材:猪肚1个,紫河车粉5克,木瓜1个,味精、盐适量。将猪肚用淀粉、盐洗净。再把紫河车粉、1个半熟木瓜切丁混合放入猪肚内,用线扎紧猪肚口,放凉水中煲汤。90分钟...
食材:牛排骨200克、红枣20克、鸡蛋丝50克、葱花10克、粉丝适量、盐5克、鸡粉3克、胡椒粉3克、酱油5克。 将牛排骨切块,人沸水中氽去血水;红枣洗净备用;粉...
材料的选择,买排骨的时候要买肋排,就是肋骨。这个地方的排骨是骨肉匀称,肉包裹着骨头。且是猪的深层肌肉,水分多口感嫩,非常适合用来做炖排骨。不要买大排,大排就是一...
杨枝甘露:首先将西米在开水中煮15分钟,然后将芒果切块加入酸奶搅拌成汁,最后加入西米就可以啦!咖喱鱼蛋:首先将葱蒜切片,然后在锅中烧油加入咖喱酱海鲜酱爆香,最后...
原料:鱼1条、大葱3根、姜10片、蒜10瓣、料酒1勺、胡椒粉少、淀粉1小勺、鸡蛋1个、盐1勺半、泡姜和泡辣椒1把、酸菜100克、小尖椒8个、花椒1把、白芹菜2根...