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秋葵蟹黄蛋的家常做法
准备材料：秋葵300克，鸡蛋6个，姜，香醋，糖，香油。提前将菜圃放在清水中浸泡半小时。将秋葵洗净切段、菜圃与香肠切丁待用。将牛奶倒入碗中，再添入一勺辣酱。用勺子...
2024-11-06 -
蟹黄蛋的做法和配方
材料：鸡蛋6个，姜，香醋，糖，香油。做法：姜要剁得极碎，醋要多放点，姜、醋、糖、香油混合留用。鸡蛋黄与清分开，打匀。下锅，先炒蛋清，再炒蛋黄，然后再加入调料炒碎...
2024-11-06 -
蟹黄蛋的做法
主料：鸡蛋4个。 辅料：生姜50g。 配料：葱适量、醋适量、白砂糖适量、胡椒适量、鸡精适量、盐适量。 将小葱、生姜切成末，备用。 做调味汁，将小葱、生姜、盐、粗...
2024-11-06 -
正宗蟹黄蛋的做法
主料：鸡蛋5个、姜末适量、香醋适量、盐适量。准备食材：蛋清和蛋黄分开，姜切碎末，倒入香醋，搅拌均匀。锅热倒油，油不能少哦，润滑的关键。倒入蛋清小火快速翻炒至碎立...
2024-11-06 -
蟹黄粉丝的做法
蟹黄粉丝煲的用料：粉丝2把（约100g）、海米15-20粒、包菜1/4个、洋葱1/4个、蟹黄酱2大勺、葱白末3根、姜末2g、香菜1根、葱花两根、酱油1小勺、老抽...
2024-11-06 -
蟹黄汤包做法
和面。由于汤包的皮特别薄，可以达到吹弹即破的效果，所以它的和面方法也跟其他的灌汤包完全不同。首先说，我们一般会选择广东的红牡丹面粉，这是一种高筋面粉，是制作汤包...
2024-11-06 -
蟹黄粥的做法
材料：大闸蟹适量，大米适量，江米适量，小葱适量，香菜适量，生姜适量，香芹适量。大米、江米各一半，浸泡一至两个小时。螃蟹在水中浸泡一小时左右，吐吐脏东西，然后用刷...
2024-11-06 -
赛蟹黄做法窍门
先准备原料:咸鸭蛋黄、鸡蛋、香醋、白糖、姜。咸鸭蛋黄放入大碗中用筷子绞碎。鸡蛋打入绞碎的咸蛋黄中，加入少许料酒、少许凉白开水。搅打均匀。姜去皮切成细细的茸。炒锅...
2024-11-06 -
上海蟹黄包做法窍门
食材：面粉300g、猪肉200g、猪皮冻50g、蟹黄200g、麻油适量、盐适量。温水和面，醒30分钟。猪肉馅与蟹黄充份搅拌均匀，然后加盐、麻油调味，搅拌均匀。猪...
2024-11-06 -
蟹黄菇的做法大全
蟹味菇羹作法流程将蟹味菇去蒂，清洗，切割成片状;小麦面粉放进碗内，添加适量凉水调为糊;坐锅打火，入食用油烧开，资金投入葱末进行爆香，添加蟹味菇片、盐、鸡精、白胡...
2024-11-06 -
蟹黄堡的做法
烧开水，将螃蟹放入锅中，大火蒸十几分钟后即可。记得要将螃蟹倒放，防止蟹膏掉出。螃蟹蒸好后，用凉水冲洗降温，方便之后剥壳。在锅中放入少许油，等待油开，放入火腿肠，...
2024-11-06 -
蟹黄盒子怎么做
将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板；将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节即可；蟹壳用温水洗净待用；姜切米；葱切花。猪油烧沸，先下入姜米煸炒，再...
2024-11-06 -
蟹黄白菜做法
原料：螃蟹500克、白菜750克、小麦面粉25克、黄酒15克、味精5克、盐10克、猪油（炼制）75克。将螃蟹洗净，蒸熟，待凉后去壳，取出蟹黄（蟹肉留作他用）；白...
2024-11-06 -
蟹黄捞饭步骤
大闸蟹2000克、黄酒12克、猪油120克、水100克、盐23克、酱油12克、米饭160克、白砂糖1克。首先将米饭先蒸上，加几滴香油在里面米饭更加香甜，将大闸蟹...
2024-11-06 -
蟹黄炒饭的做法
用料：剩米饭1小碗、大闸蟹1只、食用油2汤匙、鸡蛋1个、葱1段、姜1块；大闸蟹蒸熟。大闸蟹拆下肉和蟹黄，一定要有耐心。炒锅油热后放入鸡蛋炒至凝固。放入葱花、姜末...
2024-11-06 -
正宗蟹黄豆腐的做法和配方
食材：内脂豆腐若干、火腿肠若干、咸蛋黄2个、蟹黄适量、油适量、盐适量。准备好内酯豆腐。准备好火腿肠。内脂豆腐脱模切成小块。火腿切丁。豆腐放入水中加入盐，小火煮1...
2024-11-06 -
蟹黄包的做法
准备材料：精面粉500克，猪前夹肉茸100克，蟹黄50克，蟹肉50克，熟猪油、精盐、酱油、绍酒、胡椒粉、葱末、姜块适量。炒锅上火，入油，入葱 ，姜末煸香。入蟹黄...
2024-11-06 -
蟹黄灌汤包做法
食材：蟹黄蟹粉二两，面粉六两，猪皮冻半斤，肉馅半斤，葱一段，猪油半两25克，姜一小块，白胡椒少许，生抽一勺。 做汤包最好用清冻，就是猪皮、几片姜、一段葱。 猪皮...
2024-11-06 -
蟹黄鸡蛋的做法
主料：鸡蛋3个。辅料：姜末适量。调料：料酒适量、盐适量、醋适量。鸡蛋打散，加入适量清水、料酒和少量盐搅拌均匀；2～3片姜切末。将姜末放入蛋液，搅拌均匀。锅烧热后...
2024-11-06 -
蟹黄豆腐怎么做
嫩豆腐1块、咸鸭蛋3个、油30克、盐10克、鸡粉5克、水淀粉适量。豆腐切成小块备用。咸鸭蛋煮熟后，去掉蛋白只留蛋黄，把蛋黄放入碗中，加少许油用勺子碾碎。锅烧热，...
2024-11-06