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懒人方便面的做法
锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过。再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽、切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水（水不要放太多）。放入面饼和...
2024-06-30 -
东北大米炒出三香碎金饭的做法
首先准备原材料：剩米饭（东北大米?五常稻花香）1碗（约200g），鸡蛋2个，香干2块，香菇7朵，香葱2根，玫瑰腐乳汁2勺，蚝油1勺，胡椒粉少许，植物油足够润锅即...
2024-06-30 -
蒜泥空心菜这么做
如果空心菜的杆部用手掐不烂的话，那么空心菜就有些老了，这个时候要把掐不烂的部位去掉，不然影响口感。处理好的空心菜在清水里泡上十分钟。将泡好的空心菜滤去水分，切成...
2024-06-30 -
素菜怎么做好吃
炒土豆丝：食材：土豆1个、红辣椒一个、米醋2勺、盐1克、酱油1勺、食用油适量、胡椒粉1克、蒜末2克；做法：（1）土豆去皮洗净切丝；（2）热锅、放入适量的食用油爆...
2024-06-30 -
豆角如何做才能炒出绿色
配料：豆子、洋葱、姜蒜、干辣椒、胡椒、盐、食用油、胡椒粉把豆角的两头挑出来，去掉两边的丝，放进盆里清洗。把洋葱、干辣椒、姜和大蒜切成薄片。在锅里放些盐和食用油，...
2024-06-30 -
川菜大厨教你炒糖色的技巧
准备：100克糖，白糖、冰糖均可，250克开水，20克菜油或精炼油或调和油。炒锅置中小火上烧热，下熟菜油或化猪油晃匀锅壁，然后倒会油缸里，用锅内残留的余油，保持...
2024-06-30 -
红烧花菜怎么做好吃
花菜洗净掰小朵，可以用盐水浸泡一会儿，重新冲洗干净后，沥干水。下入油锅煸炒。倒入生抽、蚝油炒匀，加一点点水炖煮。花菜变软炒熟，加盐调味即可。装盘，尝尝看，素菜也...
2024-06-30 -
炒三片的做法
原料：瘦肉、胡萝卜、黄瓜、茭白、油、盐、葱姜、料酒、胡椒粉、生抽、糖、鸡精、淀粉。瘦肉切片，码浆，肉中放入少许盐，酱油，胡椒粉，料酒抓均上劲，再放入少许的玉米粉...
2024-06-30 -
炒茄子的家常做法简单
食材：小茄子二个，青椒三根，大蒜籽三瓣，香葱二根，酱油一勺。先把茄子洗一下切成片，再放二勺盐，用手抓一下，再洗干净用手捏干水份备用。把青椒洗干净去籽再切成片，大...
2024-06-30 -
炒洋葱不变色的方法
我们要注意在炒洋葱的时候油不要太热了。翻炒的时间不宜过长，但要经常翻炒。炒洋葱不需要加酱油和醋之类的调味品，油漆是酱油，堪称厨房菜肴的“染色剂”，另外在炒洋葱的...
2024-06-30 -
炒皮冻的做法窍门
原料：猪肉皮，料酒，姜，盐，八角，香叶，桂皮，蒜末，生抽，醋，蒸鱼豉油，熟白芝麻，葱花，胡椒粉。肉皮清洗干净后放进加了料酒、姜片的沸水锅里煮软后捞出。把肉皮上的...
2024-06-30 -
炒地三鲜的做法窍门
原料：茄子、土豆、青椒、海鲜酱、白糖。准备的原料。土豆去皮切块，青椒去籽切片，茄子去蒂切块。热锅凉油，加入茄子中小火煸炒变软先盛出。再加少许的油，将土豆块翻炒透...
2024-06-30 -
炒肺丝的家常做法
材料：猪肺，葱，姜，青椒，豆油，酱油，精盐，花椒，白醋，味精。将洗好的猪肺切成细丝 葱切成细条或者小段 青椒切粗丝。油烧热，放姜，油热后放酱油和醋爆锅。同时放肺...
2024-06-30 -
炒九节虾的做法
材料：九节虾，姜葱，生抽，老抽，喼汁，白糖，盐。将虾洗净滤干水分，用盐和酒先腌一下。再用生抽、老抽、喼汁和白糖调一个汁。起镬放油烧热，放入姜葱爆香后倒入九节虾炒...
2024-06-30 -
炒年糕的做法家常做法
准备食材：年糕200克、番茄1个、姜1块、大蒜3瓣、小葱1根。番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切滚刀块。姜切末。蒜切末。小葱切葱花。锅中放入适量清...
2024-06-30 -
怎样炒五花肉片
淀粉勾芡：将淀粉倒入肉片中拌匀，再进行烹饪，这样炒出来的猪肉口感滑嫩。调味：炒肉前，先在肉片中拌好各种酱料，加点凉水、淀粉勾芡，油热后，快速爆炒，就能炒出嫩滑的...
2024-06-30 -
炒宽粉的最简单的方法
食材：面条350g，黄瓜1条，油3勺，盐2勺，生抽1勺，姜少许。准备好宽粉。准备好黄瓜和姜块。黄瓜切片，姜切末。汤锅内烧开一锅水。加入面条煮至熟。捞出过冷河，沥...
2024-06-30 -
手把手教你炒土豆丝的窍门
材料：土豆，青椒，红椒，食用油，盐，醋。将土豆去皮儿、洗净，将青椒和红椒洗干净，再准备葱。将土豆、青椒和红椒都切成均匀的丝，葱也切成丝。土豆丝切好以后放在盆中，...
2024-06-30 -
炒茼蒿菜做法窍门
先将茼蒿清洗干净，然后将茼蒿的梗和叶子从中间分开，再分别切成3公分左右的段放入盘中备用。再准备一下配菜：茼蒿和大蒜是绝配，炒茼蒿时一定要多放点蒜，将蒜剁成蒜末备...
2024-06-30 -
洋葱炒鸡丁家常做法
将鸡腿上的肉剔下来，切成鸡丁备用。准备洋葱一个，切碎备用锅里倒油，放入鸡丁进行煸炒。然后倒出来备用。锅里重新放点油，倒入洋葱煸炒。洋葱差不多好了后就可以倒入鸡丁...
2024-06-30