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煮牛腰做法
将牛腰肉横筋切成片；蒜苗、芹菜切段； 莴笋尖切成片；分别将蒜、姜切碎末备用；将锅置于旺火上，倒入花生油烧热，再放干红椒炸到稍变色，加花椒稍炸起锅，在案板上用刀铡...
2024-07-02 -
牛腰的做法窍门
主料：牛腰子一个，洋葱半个，尖椒两个，葱姜少许，油少许，老抽少许，盐少许，香菜。牛腰子把中间的肥油和里面连带的东西都抠出来，切片！在切好的牛腰片里撒少许盐和水用...
2024-07-02 -
牛腰肉如何做
将牛腰肉横筋切成片；蒜苗、芹菜切段；莴笋尖切成片；分别将蒜、姜切碎末备用；将锅置于旺火上，倒入花生油烧热，再放干红椒炸到稍变色，加花椒稍炸起锅，在案板上用刀铡成...
2024-07-02 -
生牛腰做法
准备牛腰子两个。去腰骚，改花刀。腰花上面撒盐。起锅烧油，倒葱姜蒜，炒香。倒入牛腰花，翻炒。加圆葱，胡萝卜，青红椒。加适量盐，鸡精，五香粉，继续翻炒。来一勺酱油，...
2024-07-02 -
煮牛杂做法和配料
【材料】：牛头2Kg，牛足1个，牛膝盖骨1个，腔骨1个，牛排骨和肉500g，水20L，葱4棵，蒜1头，生姜1粒，适量盐、辣椒面、胡椒面。【做法】：(1)把牛头、...
2024-07-02 -
清煮牛腱子的正确方法
准备材料：姜片4~5片、牛腱子肉（整条）1400克；把一整条牛腱子肉洗干净，放入清水里浸泡半小时，去除血水，浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次；放入大锅中用凉...
2024-07-02 -
煮牛腱子肉怎么做
原料：带骨小牛腱1个，胡萝卜1根、蕃茄1个、洋葱1/4个、西芹2根、大葱段、生姜、大蒜2瓣、八角1枚、桂皮一点点、香叶2片、薄荷1小朵、橄榄油、盐、黑胡椒粉、生...
2024-07-02 -
怎样煮牛排骨
牛排骨斩成小块，西红柿、红薯、胡萝卜切块备用。把牛排骨洗干净后控干它的水分，在放入水中洗掉沫子和血水，在捞出来留有备用。将炖肉调料装调料盒，干辣椒洗干净，洋葱半...
2024-07-02 -
煮牛排骨的正确方法
首先准备食材，牛排骨500克，姜片适量，小葱香菜适量，这两样是炖好汤沏汤用的，调料准备的更简单，只需要盐和鸡粉， 为了保持原汁原味。锅中加入适量冷水，然后下入牛...
2024-07-02 -
熟食店煮牛肚技巧
材料：牛肚2个、米酒1瓶、水1200cc、八角2朵、花椒1小撮、砂糖1大匙、酱油1大匙、姜少许、蒜头1大颗。做法：将牛肚洗净，在锅内倒入汆烫用米酒，煮开后将牛肚...
2024-07-02 -
牛腰子怎么做好吃
将牛腰子去臊后切成小块，用盐、料酒、胡椒粉、洋葱片、花椒水腌1个小时，后取出杂务，用干淀粉上浆，入8成热油锅中炸至定型取出。原锅留少许油，将炸好的腰子放入翻炒，...
2024-07-02 -
煮牛肝方法
材料：牛肝250克，大枣50克。牛肝洗净、切块；大枣去核洗净，与牛肝一齐放入砂煲内，加清水适量、武火煮沸后，改用文火煲1至2小时，调味供用。牛肝大枣汤用于血虚引...
2024-07-02 -
煮牛骨头的正确方法与配料
材料：牛骨，萝卜苗，盐，杞子，西红柿，胡萝卜，芹菜。新鲜的牛骨用水清洗干净后就可以放到大锅里加清水熬煮了。大火烧开、撇掉上面的浮沫，然后转小火熬上三、五、七个小...
2024-07-02 -
煮牛楠的正确方法
主料：牛腩（腰窝）600克。辅料：豆豉15克。调料：味精2克,老抽8克,生抽8克,白砂糖8克,姜27克,八角4克,大蒜（白皮）8克,淀粉(玉米)3克,黄酒8克,...
2024-07-02 -
煮牛健肉的正确方法
把一整条牛腱子肉洗干净，放入清水里浸泡半小时，去除血水，浸泡好的牛腱子肉再用清水漂洗2~3次，放入大锅中用凉水，大火煮开。切记是放入冷水，肉与凉水一起加热。锅开...
2024-07-02 -
煮牛肚怎么能去掉异味
先将牛肚的膜去掉，然后撕开，简单清洗。把撕开的牛肚，放入盆中，加入适量食盐，（食盐可以杀菌，寄生虫等对人体有害的东西，）搅拌，后加入清水，静置片刻。记得揉搓牛肚...
2024-07-02 -
煮牛腱子肉的正确方法
食材：金钱腱子1只、茴香6个、香叶3片、花雕酒少许、姜片3片、生抽1.5汤勺、老抽0.5汤勺、啤酒1.5汤勺。先处理腱子肉，将多余的油脂、筋、杂肉剔除。这样出锅...
2024-07-02 -
牛肠的烹饪方法
牛肠、牛肚、牛心、牛肺分别洗净，一起焯水，捞出放凉。牛肠切断，牛肚切块，牛心、牛肺分别切片。炒锅放植物油烧至四成热，放入辣豆瓣酱、姜末、花椒粒炒香，加高汤、牛肠...
2024-07-02 -
牛百叶煮多久熟
牛百叶煮2至3分钟即可。牛百叶即牛胃。别名：百叶、肚尖、牛胃。是牛的内脏之一，即牛只胃部中的第三个间隔瓣胃。瓣胃成叶片状，功用是吸收水份及发酵产生的酸。牛百叶可...
2024-07-02 -
电饭锅怎么煮牛肚
将买回来的牛肚先用清水（一般用开水）洗干净上面的污垢，然后搓掉上面的一层黏膜。然后放在盆里面，加上食盐，玉米面和食醋适量进行搓洗。搓洗大约10分钟然后冲洗干净。...
2024-07-02