鱼香汁要调好,首先准备两个勺,一大一小刚刚好。白糖、淀粉一大勺,醋和酱油两大勺,只有鸡精一小勺,最后加水三大勺,六种配料记得清,保证鱼香味道好!一生一老两匙醋,...
一生一老两匙醋,四淀粉水一勺糖,外加三匙清清水,香油和盐酌量加(具体来说就是1勺生抽+1勺老抽+1勺白糖+2勺陈醋+4勺淀粉水+3勺清水+1茶匙盐+1茶匙香油)...
用料:茄子2条、蒜碎适量、泡椒适量、姜末适量、糖适量、水适量、淀粉适量、醋适量、鸡精适量。 开始蒸茄子。 把水、糖、盐、鸡精、淀粉、醋一起混合搅匀。 油热放姜末...
酱油:醋:白糖=2:2:1,老抽和生抽按1:1调制方法一:取1大匙生抽,1小匙老抽,2大匙原浆米醋,2大匙白糖,米酒2大匙,水淀粉1大匙和盐适量放在碗里,调匀即...
鱼香汁:食材:白糖20克、料酒10克、米醋10克、酱油15克、湿淀粉10克勾兑成汁备用;葱(10克)姜(10克)蒜(两瓣)均切末;红泡辣椒10克剁碎。做法:植物...
温水化开酵母 ,加面粉揉成面团,发酵至两倍大。茄子切丁,加两勺盐腌出水,腌好的茄子捏成团用力挤掉水分。锅中倒油,油热倒入葱蒜末炒香,倒入茄子,放豆瓣酱、蚝油、酱...
材料:虾250g、西红柿250g、口蘑100g、洋葱150g、盐、胡萝卜200g、蒜5瓣、芹菜150g、熟火腿200g、糖。 虾去皮和虾线,蒜切碎,西红柿和熟火...
原料:蒜片10克,姜末10克,葱段15克。调味料:干红辣椒5克,湿生粉15克,花椒15粒,豆瓣酱(切碎)10克,料酒5克,白糖10克,醋10克,盐2克,味精2克...
材料:豆腐1500克、花生油125克、红卤汤750克。将豆腐切成长7厘米,宽3.5厘米,厚1厘米的长方厚片。炒锅置旺火上,倒入花生油烧至180度,投入豆腐块,炸...
锅内放水,加姜片和盐,用淡盐水浸泡使麻蛤吐尽泥沙,刷净外壳后放入锅中大火烧开。煮至麻蛤开口,捞出。小米椒、姜蒜切末。小米椒、姜蒜加豆豉蒸鱼酱和生抽拌成汁。煮好的...
用料:猪五花肉、鹌鹑蛋、米饭盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、香油、淀粉、八角、桂皮、丁香、香叶、葱、姜。将葱切段、姜切片,五花肉改刀备用。坐锅点火倒入油,放入白糖大...
工具/原料:鱿鱼2条,料酒适量,盐适量,胡椒粉适量,玉米淀粉适量,食用油适量,姜蒜末适量,蒜蓉辣酱适量,番茄酱适量,蚝油适量,酱油适量,清水适量,白糖适量,米醋...
食材:猪前排2根,蒜3-5片,花生油适量,生抽适量,料酒适量,盐适量,糖适量。 排骨切段一指宽,装入漏盆中备用。 对着水龙头稍微冲洗掉血水及碎骨,沥干水份后备用...
去除茄子的蒂,茄子连皮一切切开,茄子不能太光滑,越光滑越老。准备姜蒜,姜蒜比例是2:1,有泡姜也可用泡姜。将泡海椒切碎。开火,倒油,大概1两左右,不到2两。摇晃...
食材:花生油50克、泡椒40克、醋30毫升、木耳5朵、水淀粉15毫升、鸡蛋1个、白糖15克、生抽15毫升、肉丝300克、盐5克、姜3片、大葱1段。首先肉丝加入鸡...
猪瘦肉、冬笋、黑木耳、胡萝卜丝、葱、蒜、姜、自制剁椒、肉汤(或水)、盐、糖、醋、生抽、淀粉各适量。做法:将泡发的黑木耳切丝,玉兰片切丝,猪瘦肉切丝,葱姜蒜切末;...
原料:猪腰子400克,荸荠200克。配料:花生油、精盐、酱油、白糖、香醋、料酒、淀粉、泡辣椒、葱、姜、大蒜。将猪腰子洗净剖成两半,除去腰臊,批成薄片,放入盆里,...
调好糖醋汁:1勺料酒、2勺海鲜酱油、3勺糖、4勺香醋、5勺清水、1小勺盐、一小勺鸡精。热油加入蒜末炒至金黄。下入虾仁翻炒均匀。等虾仁表面刚刚变红色的时候加入干辣...
鸡腿解冻剔骨。肉厚的地方划几刀。皮朝上,加入料酒,腌制20分钟。取锅中火加热,不放油,鸡皮朝下煎至鸡肉两面焦黄。煎好后切成宽约3cm的鸡块。葱姜蒜辣椒备齐。切成...
主料:小芋头;辅料:泡椒、葱姜蒜。芋头入锅蒸5分钟,速放入冷水中浸泡一会儿,去除外皮。调制鱼香汁:加入米醋、香油、酱油、白糖、食用盐放入葱姜蒜碎,兑入适量清水搅...