鸡腿解冻剔骨肉厚的地方划几刀皮朝上，加入料酒，腌制20分钟，今天小编就来聊一聊关于鱼香鸡腿怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
鱼香鸡腿怎么做
鸡腿解冻剔骨。肉厚的地方划几刀。
皮朝上，加入料酒，腌制20分钟。
取锅中火加热，不放油，鸡皮朝下煎至鸡肉两面焦黄。
煎好后切成宽约3cm的鸡块。
葱姜蒜辣椒备齐。
切成末混合。
国内放入少许油，加热至6成热放入葱姜蒜米和辣椒炒香锅底。
加入约500毫升水水。
调入白糖、生抽、盐、醋煮开。
将切好的鸡块放入汤汁中一起煮，用勺子不断舀起汤汁淋在鸡肉上。约3-5分钟左右，鸡块盛入盘中。锅中的汤汁加入水淀粉烧开，调成芡汁淋在鸡块上即可。
