屠牛场。这个地方是很多做牛杂生意的人《必选》之地。为什么呢?因为从屠牛场购买的各类牛杂,100%非常新鲜,用新鲜牛杂煲煮出来的牛杂汤,味道香浓鲜美,美味可口。菜...
骨汤熬好以后,把香料泡水5分钟,洗去灰尘,放入料包里,然后下锅煮半个小时。把准备好的牛杂下锅,大火煮半个小时。再放入各种酱料,转小火焖煮3-4个小时就可以。吃的...
原料:鲜牛骨、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、辣椒油、酱油各150克,花椒面25克,八角4克,味精、花椒、肉桂各5克,精盐125克,白酒50克。 汤底料:八角、草果...
食材:牛杂、萝卜、姜、葱、蒜、香菜调料:盐、生抽、耗油、料酒、花椒、八角、干辣椒、小茴香、老抽、油、豆瓣酱。 把牛杂清洗干净,切成块状,放锅里焯下水,焯好水用凉...
主料:石螺或田螺(500g)、牛杂(250g)。 辅料:大豆芽、酸笋丝、酸芋苗、酸子姜、泡椒蓉、葱段、姜片、干椒、蒜子、陈皮、沙姜、八角各适量。 调料:盐、白砂...
主要原料:鲜牛骨、牛杂(肚、心、舌、头皮等)、辣椒油、酱油各150克,花椒面25克,八角4克,味精、花椒、肉桂各5克,精盐125克,白酒50克。汤底料:八角、草...
食材:牛肚100克、牛肺100克、牛心100克、牛肠100克、香菜适量、姜适量、葱适量、豆瓣酱适量、盐适量、花椒适量、料酒适量、胡椒粉适量。 将牛杂、牛肠、牛肚...
材料:洋葱1个,青椒1个,红萝卜1条,青葱段少许,盐1小匙,酱油1小匙,姜片3片,香油1小匙,白胡椒粉1小匙,米酒1杯,高汤6杯,辣椒少许,1大匙,酱油1大匙,...
准备牛杂的汤底料:八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤,精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量。将牛骨、牛杂洗净。牛骨打碎与牛杂一起放人锅内...
主料:牛杂500g。 辅料:白胡椒粉适量、姜少许、葱一段、香菜少许、葱花少许、干辣椒少许、香叶一张、草果一个。 牛杂收拾干净,改刀,葱姜改刀,干辣椒切段。 锅里...
牛杂火锅的底料有八角、草果、橙皮、桂皮、干辣椒、孜然粒、花椒面各5克、萝卜两斤,精盐、老抽、白糖、白酒、味精适量等。先用油,即菜油先倒入烧烫的铁锅内烧沸,再倒进...
材料:牛杂适量。 牛杂收拾干净,改刀,葱姜改刀,干辣椒切段。 锅里放入适量油,放入葱姜爆香。 放入香料,继续炒香,全程小火。 放入牛杂翻炒。 放入适量的白胡椒粉...
服装进货前应先掌握当地批发市场的行情:有哪些新品种?销售趋势怎么样?市场存量多少?价格涨势如何?购买力状况如何?这些你在心中都要大体上有数。编制要货计划,明确自...
进货技巧主要有以下几条:第一,一定要阿里认证过的!第二,注册公司的不一定就便宜,他只是款式多而已,还要好多个人卖家注册公司。第三,注意阿里的标价!不要看到价格高...
准备牛肺、白菜、蜜枣、陈皮等材料。先将牛肺用水灌净,白菜洗净切小薄块。将牛肺、白菜、陈皮、蜜枣、姜等原料放在瓦煲里,注入开水,开水没过食材即可,用盖盖着煲至水沸...
牛肠牛肚的清洗:从市场买回的牛肠牛肚、用自来水反复冲洗干净、5斤牛肠牛肚加入食用碱50克清水浸泡20分钟以上、反复揉搓后冲洗干净、再加入面粉200克、适量的盐继...
材料:牛杂、白萝卜、植物油、精盐、味精、鸡精粉、红油、耗油、豆瓣酱、十三香粉、料酒、香油、干椒、葱、姜、鲜汤。 干椒切段,姜切片,葱挽结。 锅置旺火上,放入植物...
主料:牛肠一百克、牛肺一百克、牛肚一百克、牛心八十克。辅料:八角两个、香叶三片、桂皮五克、陈皮三克、干辣椒一小把、葱姜蒜适量、白萝卜一根。调料:盐少许、蚝油三克...
从市场买回的牛杂胰脏用自来水反复冲洗干净。5斤牛肠牛肚加入食用碱50克清水,浸泡20分钟以上,反复揉搓后冲洗干净。加入面粉200克,适量的盐继续反复揉搓后冲洗干...
原料:牛杂(牛肺、牛肚、牛肠、牛粉肠、牛脾几种)1500克,浅色酱油15克,深色酱油15克,精盐15克,红糖25克,老姜35克,面鼓酱(或柱侯酱)30克,葱白1...