西星斑也叫蓝点石斑,全身布满蓝色黑边圆点,其外皮较厚,肉质结实,1条大概有3斤左右,故一般是起肉炒球、斩件焖煮为多,现市场报价每斤约400元。泰星斑即来自泰国的...
海鲜包括了鱼类、虾类、贝类这些海产。虽然海带这类海洋生物也常是被料理成食物,但是海鲜主要还是针对动物制成的料理为主。只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有...
海鲜有鱼类、贝类、肉类、虾类、螺类、蟹类,包括了大黄鱼、多宝鱼、三文鱼、八爪鱼、象拔蚌、海蛎壳、青口贝、鲍鱼、海肠、海参、香螺、龙虾、基围虾、梭子蟹、青蟹等。海...
鱼类(活鲜):大黄鱼、鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝、鲶鱼、海鲁、鱼海、兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼等。鱼类(冰鲜):沙鱼、大鸦片、大海鳝...
最常见的就是鱼类,鱼类中含有的物种也有很多,例如肉质鲜美的金枪鱼,细腻独特的沙丁鱼,紧实肥美的胖头鱼等等。当然还有贝类,大多数贝类的外形都很好分辨,各有其特色,...
鱼类(活鲜)大黄鱼鸦片鱼,小嘴鱼,多宝鱼,海黑鱼,先生鱼,小姐鱼,海鳝鱼海鲶鱼,海鲁鱼海兔鱼,老板鱼,皮匠鱼,石浆鱼等。鱼类(冰鲜)沙鱼,大鸦片,大海鳝,大鲁子...
鱼类(活鲜):大黄鱼鸦片鱼、小嘴鱼、多宝鱼、海黑鱼、先生鱼、小姐鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、海鲁鱼、海兔鱼、老板鱼、皮匠鱼、石浆鱼、美国红、鲈鱼、鲅鱼。 蟹类:梭子蟹、...
鱼类 (冰鲜) 沙鱼、大鸦片、大海鳝、大鲁子、三文鱼、小嘴鱼、棒鱼。 老板鱼、黄花鱼安康鱼、拔鱼、加吉鱼、海浮鱼、八角鱼。 沙丁鱼、红头鱼、大头鱼、昌鱼、尖头鱼...
我们吃的海鲜有虾、螃蟹贝、海蛎子、海螺、蛤、海鱿鱼、鲅鱼、带鱼等鱼类(活鲜) 大黄鱼鸦片鱼、小嘴鱼、 多宝鱼、 海黑鱼、海鳝鱼、海鲶鱼、 鲈鱼等。鱼类(冰鲜)...
放入冰箱之前用保鲜袋包装,这样可以避免鲜鱼的腥味扩散。而冻鱼可以直接放入冷冻室存储,最好能够速冻,不过要注意的是冻鱼解冻之后,就不适宜再长期放入冰箱贮藏。对于虾...
去除内脏盐水浸泡法。可在不水洗、不刮鳞的情况下,将鱼的内脏掏空,放在10%的食盐水中浸泡,可保存数日不变质。芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛...
材料:冷冻巴沙鱼200克,虾仁80克,胡萝卜100克,土豆100克,青笋100克,洋葱60克,椰浆30克,咖喱块 100克。鱼虾解冻调入料酒生抽和生粉拌匀,静置...
要看是淡水鱼还是海水鱼。例如鲤鱼生活在淡水中,不属于海鲜。石斑鱼生活在大海里,属于海鲜。所以是否为海鲜,主要看生存环境来区分的。鲤鱼、黑鱼、鲫鱼、白鲢鱼、花鲢鱼...
先把柠檬挤出水后倒入1勺蜂蜜,1露拌就把三文鱼进入腌制15分钟。把蒜切碎,热锅倒2勺橄榄油下去。然后把腌制好的三文鱼放下去,等一面变成 金黄色再翻面煎,然后就等...
主料:八爪鱼400g、青椒一个、姜一片、葱少许、蒜一到两瓣、鸡精一勺、盐少许、面条酌情用量。把八爪鱼和青椒切好,个人喜好加点蘑菇。油热后,先放葱姜蒜炝锅,然后放...
东北鱼有鳜鱼、长春鳊、吉花鱼、哲罗鲑、三角鲂、雅罗鱼、铜罗、拟赤梢鱼等。 鳜鱼:产量不大,南北均有出产,北方以镜泊湖鳜鱼最有名,其肉呈瓣状,红焖、清炖、煎炸...
根据情况而定。淡水鱼不属于海鲜,淡水鱼生活在淡水中,与海中生物生活环境不一样。海鲜又称海产食物,是指利用海洋动物作成的料理。包括了鱼类、虾类、贝类等。因此淡水鱼...
主料:鱼皮500克。 辅料:黄瓜100克、酸白菜35克、百合20克。 调料:盐8克、味精1克、鸡精2克、胡椒2克、料酒15克、色拉油25克、淀粉(蚕豆)10克。...
一般情况下属于海鲜类的,都是一些深海鱼。像平常吃的鱼,比如说草鱼,鲤鱼,鲈鱼等,这些都是属于淡水鱼,不能称为海鲜。海鲜类的食物并不是说每种人群都可食用,一些有过...
草鱼、鲤鱼、鳊鱼、鲫鱼、三角鲂、赤眼鳟、鲢鱼、鳙鱼、鳜鱼、青鱼、花麦穗鱼、鲶鱼、银龙鱼、鳡鱼、翘嘴红鲌、蒙古红鲌、胭脂鱼等淡水鱼都不属于海鲜。世界上已知鱼类约有...