主料：鱼皮500克 辅料：黄瓜100克、酸白菜35克、百合20克 ，我来为大家科普一下关于海鲜鱼皮怎么做才好吃?下面希望有你要的答案，我们一起来看看吧!
海鲜鱼皮怎么做才好吃
主料：鱼皮500克。
辅料：黄瓜100克、酸白菜35克、百合20克。
调料：盐8克、味精1克、鸡精2克、胡椒2克、料酒15克、色拉油25克、淀粉(蚕豆)10克。
将发制好的鲨鱼皮改片，用沸水氽一下。
黄瓜、酸菜改片。
锅置火上，加色拉油，下酸菜炒香。
加入鲜汤、料酒、鱼皮，调入盐，味精、鸡精、胡椒，用小火烧至鱼皮入味且软。
放入黄瓜、百合，稍烧一下，勾入薄芡，推转却起锅即可。
