在冷水添加少量的食用醋,随后把老鸭肉放进在其中侵泡2个钟头,再用慢火炖老鸭肉,那样炖出去的老鸭肉,不但非常容易烂,并且还可以让老鸭肉返嫩。把一快猪胰剁碎,随后与...
晾坯的温度和湿度的控制一般而言,晾鸭房的温度控制在20℃,湿度控制在23度左右,鸭子需要在里面吹5个小时左右。晾坯后鸭子需要冷冻一般都是将晾好的鸭坯挂入冷库(库...
正确处理鸭子杀鸭子的时候要尽量把鸭血放尽,还有,清洗的时候还要注意将血块和筋膜彻底清理干净,鸭身各处的鸭毛也尽量拔除干净,这是让鸭汤鲜美不腥的几本步骤,尤其是鸭...
椰子肉很老可以煲汤。用刀将椰子从中间辟开,如果觉得不好使力,可用干的大毛巾将椰子包起,用刀背或铁锤将其砸开,然后用汤匙把椰肉挖出,削去背面的碎渣后用水冲净,再切...
老鸡,2块生姜,葱结2个,料酒,红枣几颗,灵芝2片,香菇2朵,盐。 老鸡汤通常我嫌太耗时,一般会高压锅压20分钟,再拆散了入砂锅小火煨1-2个小时。 加入料:两...
翡翠种老水足,指的是老坑种翡翠。老坑种翡翠,翡翠界俗称“老坑玻璃种”,通常具玻璃光泽,其质地细腻纯净无瑕疵,颜色为纯正、明亮、浓郁、均匀的翠绿色:老坑种翡翠以纤...
《奔腾年代》剧情分集介绍:1960年,年轻技术员常汉卿刚留学回国,在火车上遇到刚从铁道兵转业回来的女战斗英雄金灿烂。两人因为座位问题发生争执最后拉扯起来,就...
准备材料:鸭肉150克,糯米250克,鸡精、葱花、盐少许。 将鸭肉洗净,切成小块。 在鸭肉中加入黄酒和少许盐,拌匀。 盖上盖子腌制2个小时以上。 将粳米洗净。...
用料:鸭半边、仔姜约4两、青椒三个、蒜头适量、红椒三个。青红椒各三个(切斜段),蒜头(拍过),仔姜(切片)。鸭肉洗净切块。热锅下少许油,放蒜头爆香,倒入鸭肉,中...
准备用料。鸭肉、腐竹、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖、干辣椒、生姜、大蒜、葱、料酒、生抽、老抽。鸭肉洗净斩成块,生姜切成片,葱切成段,干辣椒剪成丝;腐竹用清水洗净...
鸭子褪毛洗净,去内脏,沥干水分,斩去翅尖、鸭掌,放入沸水锅中,加姜片煮15分钟,去血污、民异味,捞出晾凉后,斩成2厘米宽的长条。萝卜去皮后,也切成比鸭条略小的大...
用料:鸭子半只、山药250g、玉米1根、枸杞3g、生姜1片、盐2g、温水适量。把斩件洗净的鸭肉冷水入锅。尽量选择老鸭子,比较容易去除腥味儿。水开后焯约2分钟,让...
可以做山药焖鸭,具体做法如下:材料:山药300g,鸭肉300g,油适量,盐适量,姜适量,老抽适量,生抽适量,香菜适量。鸭块洗净沥干备用,山药去皮,切成大丁,未用...
第一步首先来准备食材,半只鸭子,一个莲藕。辅料的话有:少量的玉米油和生抽,啤酒两罐,八角两粒。第二步我们来开始准备工作,把莲藕洗干净,去掉蒂,把莲藕切成片片装盘...
材料:鸭子一只、香菇适量、胡瓜适量、生姜适量、大葱适量、盐适量、胡椒适量。 把香菇泡水,放一旁备用。 生姜切片。 锅中放入鸭肉,姜片和水,煮开焯水。 加入姜片、...
将鸭子斩块、姜切片、青红椒切菱形片,把鸭块和冷水放到锅里,水开后捞出用冷水冲洗。锅里烧热油,爆香姜片,放入鸭块炒至鸭皮金黄,加入老抽和冰糖将鸭块炒至上色。加入啤...
首先将准备好的鸭肉清洗干净,切成块,放到锅中,开水焯一遍以后捞出放凉备用。在锅中添入适量的清水,把鸭肉玉米,姜块,葱段,料酒一起放入锅中。盖上锅盖,大火烧开以后...
原料:鸭肉半斤、子姜半斤、花生油适量、食盐适量、蚝油适量。鸭肉过沸水,洗干净泡沫,子姜切片。锅烧热,先不放油,放鸭肉进去炒一下,鸭子会出油,等鸭子出油后再放一些...
主料:鸭肉400克。辅料:辣椒(青,尖)50克,辣椒(红,尖)50克,香菜50克,鸡蛋清30克。调料:大葱10克,姜5克,大蒜(白皮)5克,盐3克,味精1克,淀...
在炖煮老鸭的时候可以加一块猪肉一起炖,这样烂的速度就更快一些,也可以让汤汁更加鲜美。 炖鸭肉的时候可以放猪肉或者火腿肉,让鸭肉变得更加鲜美,容易煮烂,炖老鸭的时...