油泡用剪刀从中间剪开,过一下热水,快速拿出来,如果过水太久,油泡就没有嚼劲啦。待油泡冷却后,就可以将事先整理好的肉末塞入油泡中,直接包好,不需要特别封口。将事先...
主要材料:起净黄鳝肉500克,蒜头肉30克,红辣椒少量,鱼露10克,味精5克,麻油5克,上汤75克,湿生粉40克,真珠花菜(鸭掌菜)50克,绍酒15克。先将黄鳝...
将鲜鱼泡洗净,切破,沥干水分,用精盐、料酒码味;辣椒、鲜红椒、蒜苗、香菇均切米粒状;姜切末。锅放旺火上,放入植物油,烧到六成热时放入鱼泡炒熟,倒入漏勺沥干油。锅...
油泡鲐鱼做法:原料:鲐鱼300克、精面粉150克、鸡蛋2粒、葱、味精、盐、胡椒粉、川椒末、绍酒、姜各少量。做法:鲐鱼洗净,切掉头尾,内脏,从腰切开,去大骨,切块...
材料:青椒两个,油泡豆腐300克,生姜少许,生葱2根,大蒜2颗,食盐适量,生抽少许。把买来的油豆腐对半切开,方便入味。把生姜切片,大蒜拍扁拍碎,生葱切段,葱白和...
食材:油豆角500克,猪肉200克,油适量,盐2勺,生抽适量,葱姜适量。 把猪肉切成肉片,放锅中翻炒出香味。 然后往锅中加水(水量已淹没豆角为宜),再加入适量盐...
首先将虾去壳,挑虾肠,清洗用姜片,葱条,基本味腌。然后把西兰花切好,西芹切菱形粒,用基本味飞水。锅内倒油,烧到150度油温把虾仁拉油。最后把西兰花围边,虾仁和西...
油条粉准备好,用油条粉炸面食,不需要再添加任何配料了,香甜蓬松,口感非常好。油条粉放入盆里,加入水。用筷子和成细腻、湿润的面团。盖上保鲜膜,将面团醒发20分钟。...
青鱼石泡的时候,可以泡在婴儿油、甘油以及橄榄油等矿物类油中,避免食用油类在鱼石表面滋生细菌。泡油的时候,不建议过早上油,避免影响青鱼石水分的挥发。新取的鱼石中会...
油泡鲜虾仁是广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系菜肴。油泡鲜虾仁是非常适合四季食用的热菜。油泡鲜虾仁用的是虾仁和西芹、西兰花、姜、葱等食材制作的。油泡鲜虾仁对于身体...
食材:无盐奶油50g、盐1小勺、水120ml、中筋面粉80g、鸡蛋2个、动物性鲜奶油150ml、糖50g。先将奶油,糖,水及盐放入小锅内,煮沸后再煮两分钟。然后...
青鱼石泡的时候,可以泡在婴儿油、甘油以及橄榄油等矿物类油中,避免食用油类在鱼石表面滋生细菌。泡油的时候,不建议过早上油,避免影响青鱼石水分的挥发。新取的鱼石中会...
锅中加入清水,大火烧开后,将黄豆芽焯熟,控水备用。将粉丝放器皿中,加热水泡软备用。葱姜蒜切成沫备用。锅中下色拉油,大火将油烧至七成热,下入葱姜蒜进行爆香。下入焯...
主料:黄豆芽250g 辅料:葱3g,蒜2粒,食盐一茶匙,生抽1大勺。 把黄豆芽的干瘪的老根摘掉,洗净沥干。 大蒜切成末,大葱切成葱花备用。准备好生抽。 锅中放入...
有根的豆芽去壳,洗净。 干辣椒切粒,蒜粒剁碎。 热锅,放油,大火高温烧热油 。先放干辣椒翻炒 。再放蒜末,爆香 。放入豆芽,过油翻炒。可以加入少量的开水,不至于...
食材:豆芽300克、食用油适量、葱适量、姜少许、花椒少许、干辣椒少许、大料少许、盐5克、鸡精5克。 豆芽清水洗干净。 准备好:葱、姜、红辣椒。 葱、姜、干辣椒倒...
豆芽洗干净,去尾去豆皮,攥干水分放在空盆里备用。黄瓜,胡萝卜切丝。锅内烧水,水开后,把胡萝卜丝放入焯熟。捞出冷水投凉,沥干水分备用。把焯过胡萝卜的沸水倒入豆芽盆...
食材:丝瓜(已去皮清洗切开)、绿豆芽(已清洗)。切成丁或者细条后放入清水煮2个小时后盛入容器内,放微凉盐凉确。凉确后,有特别好的弹性,然后切成小片,盛入小瓶过其...
主料:200g猪板筋、150g苦瓜、100g豆芽、适量油、适量盐、适量姜、适量酱油。猪板筋切好,用姜丝、盐、酱油腌制20分钟。苦瓜切片。豆芽去除根部长须。锅放油...
主料:豆腐400g、黄豆芽100g;辅料:葱适量、蒜苗适量、蒜头适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、猪油适量。准备好一块豆腐。豆芽洗净。起油锅,将豆腐切块入锅煎。...