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怎么做老式酥麻花
首先在面粉中加入鸡蛋、牛奶、蜂蜜、糖、酵母，混合。然后把面粉揉成面粉团。醒面粉30分钟。将面粉做成麻花状备用。锅中倒油。将麻花放入锅中。炸至两面粉金黄即可。这样...
2024-11-16 -
老式酥麻花的做法
把400克中筋面粉、4克泡打粉、4克酵母、鸡蛋1个、盐3克、白砂糖100克，混合在一个盘中，用180克水和面。然后揉至表面光滑后盖盖子或者保鲜膜，放室温发酵至两...
2024-11-16 -
蜂蜜小酥麻花怎么做
中筋面粉150g，糖粉10g，鸡蛋1个，蜂蜜适量，盐1g，食用苏打粉2g，水30g，食用油10g，白芝麻适量。碗中加入中筋面粉、糖粉、鸡蛋、盐、苏打粉、水和食用...
2024-11-16 -
酥麻花的做法和配方窍门
材料：高筋小麦粉300克，糖10克，水适量。将面粉跟糖搅匀。加入水，水的量也是一点一点的加，用筷子一边加水一边搅拌。用手和面团，和好后静置20分钟。将醒好的面团...
2024-11-16 -
蜂蜜小酥麻花的做法和配方
食材：低筋面粉适量、蜂蜜适量、鸡蛋液适量、糖粉适量、黄油适量、泡打粉适量。黄油软化，加入糖粉、蜂蜜搅拌均匀。分次加入鸡蛋液，每次搅拌均匀再加入下一次。加入提前过...
2024-11-16 -
千层酥麻花的做法
将低筋面粉放在盘里，将鸡蛋、白糖、水放在容器中搅至糖熔化，再加入猪油，用筷子快速搅打至乳化，然后倒入面池中，与面粉、发酵面团揉拌成光滑稍硬的面团，保湿稍饧至半小...
2024-11-16 -
千层酥麻花的做法
将低筋面粉放在盘里，将鸡蛋、白糖、水放在容器中搅至糖熔化，再加入猪油，用筷子快速搅打至乳化，然后倒入面池中，与面粉、发酵面团揉拌成光滑稍硬的面团，保湿稍饧至半小...
2024-11-16 -
酥麻饼干正宗做法和配方
用料：低筋粉75克，细砂糖33克，玉米油15克，蜂蜜3克，水17克，熟酥麻籽10克，小苏打0.5克。将水，白糖，蜂蜜，小苏打倒入碗中，搅打至溶化。加入油，充分搅...
2024-11-16 -
贵州酥麻汤圆怎么做
准备好糯米粉。用冷水和好，成光滑粉团。准备好徐福记酥心糖数枚。用小擀面杖将酥心糖捣碎。加入熟猪油。加入熟白芝麻，拌匀成汤圆馅料。糯米粉团分成若干份，捏成窝状。放...
2024-11-16 -
酥麻鸡的正宗做法和配方
主料：母鸡800克。 辅料：芝麻40克，鸡蛋100克，小麦面粉50克。 调料：花生油100克，盐8克，大葱20克，料酒15克，姜10克，八角3克，味精2克，酱油...
2024-11-16 -
老式脆麻花怎么做
主料：面，鸡蛋，蜂蜜适量。辅料：白糖，牛奶，安琪酵母适量。准备好需要的食材。面粉里放入食盐，白糖，蜂蜜，牛奶，酵母，加一点食用油，揉至表面光滑，无气泡！放在热的...
2024-11-16 -
老式硬奶油怎么做
食材：4个生鸡蛋的蛋清，少量盐，糖，白米醋适量。先将4个鸡蛋的蛋清打发到干性发泡状态，打蛋的期间将糖溶于水中并小火加热到125度左右（糖浆变稠，出现大量细小的泡...
2024-11-16 -
老式剁饼怎么做
好吃的蒸肉饼，猪肉一定要自己剁。新鲜猪肉1块，个人偏好四肥六瘦的比例。将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；剁好的标准：用手捏一捏肉，每一把都能捏得开时即...
2024-11-16 -
老式豆沙怎么做
主料：绿豆。辅料：洋粉、桂花糖。调料：白糖、水。将绿豆拣去杂质，洗净放到锅中，加入适量的水，把绿豆煮透，过罗去皮成绿泥备用；将洋粉洗净放到碗中，加入水放到蒸锅中...
2024-11-16 -
怎么做老式豆腐
制作配料：黄豆适量 盐卤适量 清水适量 温水适量。黄豆洗净泡发，直到黄豆都充分泡发；泡好的黄豆捞出沥干水分，放豆浆机磨出豆浆；磨出的豆浆倒入锅里；锅里的豆浆慢火...
2024-11-16 -
怎么做老式小面包
准备细砂糖，酵母，高筋面粉，低筋面粉适量，黄油，牛奶，盐适量。将酵头原料混合均匀,放常温发至膨胀后再回落，内部呈蜂窝状。将发酵好的酵头与主面团中除黄油以外的所有...
2024-11-16 -
老式面包的家常做法
酵头：柔风软欧粉200克，细砂糖16克，即发干酵母4克，水160克。主面团：柔风软欧粉200克，细砂糖48克，盐5克，奶粉16克，全蛋液60克，水28克，黄油4...
2024-11-16 -
老式的白酒怎么做
制作酒饭，用粮食做蒸饭，由于普通电饭锅受热不均，可改用微波炉蒸饭。拌曲，等饭晾到30度左右时拌入酒曲，放入木盘或者其它敞口式的瓦罐中，用棉布或纱布盖上。发酵，拌...
2024-11-16 -
南瓜老式面包怎么做?
原材料：南瓜、面粉、酵母、白糖、白芝麻、鸡蛋。准备面粉320克、酵母3克、温水190毫升，揉成一个面团，盖上盖子发至2倍大。准备一块南瓜削皮切成片装盘，然后上锅...
2024-11-16 -
老式牛肉罐头做法
准备材料：牛肉600g、葱适量、姜适量、蒜适量、八角2个、冰糖1小把。 准备好所有食材，洗干净，备用。 牛肉切小块，放入冷水锅中，煮沸。 牛肉煮沸后，倒出水，控...
2024-11-16