食材:高筋面300g(约6张两人份)、水1600ml、黄瓜1根、豆芽两人份、蒜泥适量、糖、盐、料酒、麻油各1汤匙、醋2汤匙、六月鲜酱油3汤匙。适量水和高筋面粉混...
白萝卜、胡萝卜洗净切条。碗中倒入白萝卜、胡萝卜,加入盐,腌制20分钟。碗中放入泡椒、白砂糖、盐、麻椒、白醋,搅拌均匀。加入清水、蒜片、姜片,倒入萝卜,搅拌均匀,...
主料:萝卜100克,胡萝卜100克,辅料:盐20克,白醋25克,糖15克,小米辣20克,柠檬10克。碗内倒入萝卜丁,胡萝卜丁不要沾水,放盐抓匀。腌制一小时,挤干...
原料:萝卜2根(普通大小)、盐3~4勺(只是用来让萝卜出水)、生抽5勺、醋5勺、白糖5勺、蚝油1勺、蒜5瓣(切片)、小米辣根据个人口味放(切片)、水约可淹没萝卜...
脆爽老醋核桃的用料:核桃若干、陈醋适量、清水适量、食盐适量。夹核桃,清水泡核桃仁,24个小时。捞出浸泡好的核桃仁,去其膜衣。放入陈醋和食盐,浸泡2个小时,成。还...
包菜对半切开,撒入少许盐,加入清水,用盐水清洗干净。稍微晾干水分切成细丝。加多一点盐,搅拌一下,再揉搓出水分。包菜挤干水分后加入米醋,白糖,剁辣椒。全部食材搅拌...
准备材料:白萝卜2根、果醋100克、香醋100克、盐2克、糖15克。白萝卜洗乐善好净切成薄片,撒上少许盐,再把切成薄片的白萝卜放在少许盐的上面,再撒少许盐。将腌...
准备原料:金瓜搅瓜1.5市斤(出丝1.2斤左右)、小青椒3条、小红椒2条、味极鲜生抽1汤匙、9度白米醋1汤匙、盐半小匙、芝麻油少许、蒜蓉少许。切大约750克金丝...
食材:土豆、洋葱、青椒、花椒、生抽、陈醋、盐、火麻油。 把土豆去皮,用擦丝器擦成细丝。 擦好的土豆丝放在盆里用清水冲洗两遍,把多余的淀粉冲掉,这样成品才会好看。...
材料:花椒1小匙、生姜1片、土豆400克、胡萝卜5cm、小葱10根、酒2大匙、盐1小匙、砂糖适量、油适量。土豆削皮后,切成火柴棒状的细丝。把土豆丝放在水中冲洗一...
准备原料:油麦菜、豆豉鲮鱼罐头、蒜、水淀粉、糖。油麦菜去根去老叶洗净盐水浸泡10分钟,鲮鱼罐头一盒150g。鲮鱼撕小块,与豆豉分开。蒜切片。热水加少许盐、滴几滴...
准备一些新鲜生菜,把叶子一片片掰开,放入水盆中,用清水洗净。然后在盆里装满冷水。把叶子掰下来。将生菜叶在冷水中浸泡5分钟,这是为了让生菜叶变得生脆不软。浸泡5分...
主料:高筋面粉400克、黄瓜1根、胡萝卜1根。辅料:花生油2汤匙、食盐1茶匙、蒜3瓣、花生米1把、蚝油2茶匙、白砂糖1/2茶匙、陈醋1.5茶匙、生抽2茶匙、香菜...
准备材料:凉皮300克、黄瓜1根、姜蒜水1小碗、辣椒油2勺、生抽2勺、香醋4勺、芝麻酱3勺、小米辣1个、香葱1根、盐适量、鸡精少许;黄瓜洗净切丝,香葱洗净切粒,...
食材:面粉200g、生菜5片、玉米油10ml。面粉加少许水,揉成面团,用塑料袋包裹住,醒20分钟。面团的做法相信大家都会,水就少少的加,感觉面团粘手就加一点面粉...
原料:水适量、普通面粉500克、盐3克。 在一斤面粉里加入三克左右的盐,兑上凉水和面,面可以和得硬一点。 将面团醒十多分钟。 找个大点的盆,倒入一点凉水,不要没...
原料:土豆淀粉、紫甘蓝、胡萝卜。先将紫甘蓝、胡萝卜切成小丁榨汁。紫甘蓝汁分成三份调色,紫色一份,在另一份中加入几滴白醋搅匀变粉色,在剩下的一份中加入少许小苏打搅...
食材:凉皮适量、甘蓝适量、鸡蛋两枚、油适量、盐适量、葱姜蒜适量、八角一粒、蚝油适量、鸡精少许、干辣椒少许、陈醋少许。凉皮两张,用刀切成长宽相同的长条。甘蓝洗净切...
食材:凉皮500克、干辣椒1把、韭菜1把、鸡蛋4个、金针菇1把、胡萝卜1个、酱油适量、盐适量、花椒粉适量、豆瓣酱适量。先把配菜处理一下,把胡萝卜切丝,韭菜切段,...
拿个盆子,倒入高筋面粉加入适量水和盐,跟做包子一样和面粉,和成一个面团,用保鲜膜包起来发酵半小时左右。这一步就是洗面浆的过程,在盆子里加入适量水,用力反复的搓洗...