首先,将材料准备好:洋葱切丝,胡萝卜切块,南瓜切块,凤尾菇洗净,黄豆芽洗净。将脆鱼洗净,切成小块,放在碗里加入盐巴,味精,胡椒粉,鸡蛋清,用筷子搅拌均匀,腌制一...
食材:脆鱼1000g、蘑菇60g、花菜50g、黄瓜60g、大葱20g、姜20g、蒜10g、食盐10g、干红辣椒20g、花椒5g、香菜20g、蛋白30g、鸡精10...
方法一:放点姜丝,蚝油,生粉,盐,料酒。按顺时针搅拌均匀,腌十分钟左右。再把大蒜苗洗干净,把茎和叶分开来,把红椒切成丝,大蒜苗茎和叶都切成段,分开来放。因为叶子...
鱼片一斤、葱姜适量、豆瓣酱一汤匙、胡椒粉少量。方法:将鱼片洗净,加入生抽、料酒、淀粉,抓匀,将鱼片入锅里炸30秒后捞出;将姜片和洋葱切成小块,将洋葱和姜片入锅炒...
用料:脆肉鲩鱼片250克、酸菜250克、小米辣泡椒4个、干辣椒适量、花椒适量、蛋清适量、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、生姜 1块、蒜头2瓣、小米辣1只...
脆鱼也叫脆肉鲩,脆肉鲩的外形和草鱼很像,但是脆肉鲩的生活习性和草鱼是不一样的,肉质清爽、脆口。脆肉鲩,原产于广东省中山市长江水库,是中山市地理标志之一,是利用水...
鱼种放养前的准备工作:建好守塘鱼屋及饲料仓库,并加固防止漏水,不损坏饲料;建好投料篷台,因投喂鱼时间长,需作好备雨备晒设施;塘中养鱼、塘埂周围种象草,节约开支、...
脆鱼要先起锅倒油,热至七成热,倒入小黄花鱼,中小火炸至两面金黄才会脆。 主料:黄花鱼适量、菜籽油适量。 调料:葱、姜、蒜适量。 蒜切片,葱切墩,姜切丝。 小黄花...
准备材料:大米、糯米按照4:1的比例,共取半小碗浸泡。糯米浸泡三小时,大米一小时。丝瓜切滚刀块儿,香葱切断、姜切片、蒜头拍裂。鱼片洗去血水,用厨房用纸吸干表面水...
主料:财鱼800g、豆皮适量。辅料:油适量、盐适量、豆瓣酱2勺、蛋清适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、葱适量、鸡精适量、胡椒粉适量、黄酒适量。准备好财鱼一条,鱼头...
米鱼去除内脏洗净,在鱼身两面斜着划花刀。锅中放油,油温5成热时,将大蒜放入锅中炸制,炸制成金黄色捞出备用。用炸制过蒜的油煎鱼,将鱼两面煎成金黄色为好,鱼煎好后,...
葱切碎、蒜姜切片,姜片附在鱼块上。锅里放水煮开,丢进二姜片。水煮开后,将鱼盘放入,大火蒸8分钟。鱼蒸好取出,倒掉盘里的水。锅洗净,重新烧热,多放油,放入葱蒜,爆...
红烧金仓鱼材料:金仓鱼1条,姜,蒜,生抽,白糖,红辣椒各适量。金仓鱼在鱼背上一条条切开。把姜切成丝嵌入鱼肉里。撒上盐和胡椒粉腌制1个小时。大火烧热油,放入腌制过...
材料:鱼400克,葱姜蒜,油,酱油等配料适量。鱼洗净切块,用料酒,盐,胡椒粉、姜腌制半小时左右。把所有香料切碎备用。准备一小碗清水,加入适量,生抽,蚝油,红烧酱...
准备用料。鮸鱼、油、盐、姜、葱、生抽、料酒、白糖。鮸鱼清洗干净,捞出沥干水分,备用。坐油锅,加热,下姜丝与葱段,爆出香味。将鮸鱼块逐块码在姜葱上煎。边煎边均匀撒...
用料:青鱼1500克、盐适量、料酒适量、老抽适量、茴香适量、生抽适量。 把青鱼刮鳞去除内脏,并洗清干净,再分成几大块,加入盐、香叶、白酒、生姜、生抽腌上八小时左...
首先将生姜切成碎末备用,鲅鱼划过花刀后放入油锅炸至两面金黄焦香捞出。然后开火热锅,加入适当的食用油。在油锅内放入姜末,酒糟,料酒,白砂糖,十三香以及酱油调味炒香...
原料准备:绿豆淀粉100克,清水500克,萝卜榨菜适量,甜醋适量,香油盐少许。将淀粉100克倒入稍大些的碗中。从500克的清水中倒出100克,加入淀粉中搅拌均匀...
食材:鱼肉 450g、油适量、盐适量、白酒适量、生粉适量、柠檬适量、白糖适量。龙利鱼解冻后洗净吸干水分。切薄片。鱼片中加入盐,生粉,白酒。挤入柠檬汁腌制1小时(...
把鱼刮鳞去内脏,清洗干净,用刀剁成大块,鱼腹和鱼身也均匀的抹点盐。准备一个碗,加醋1勺半,酱油2-3勺,料酒2勺,糖一勺(可依口味适量减少),盐少许,搅拌一下放...