脆鱼要先起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄才会脆 ，下面我们就来说一说关于脆鱼怎么做好吃?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
脆鱼怎么做好吃
脆鱼要先起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄才会脆。
主料：黄花鱼适量、菜籽油适量。
调料：葱、姜、蒜适量。
蒜切片，葱切墩，姜切丝。
小黄花鱼去头、去鳍、去尾。
去内脏，倒入碗中 。
倒入姜丝、料酒、盐，腌制20分钟 。
起锅倒油，热至七成热，倒入小黄花鱼，中小火炸至两面金黄。
另起锅倒油，倒入葱花、蒜片，大火爆香，倒入剁椒酱、生抽、醋，翻炒均匀 。
倒入水淀粉15克，大火收汁。
将汁淋在鱼身上，即可食用 。
