材料:糯米粉 一斤、绿豆沙 适量、芝麻 少量、花生 少量白糖 适量。绿豆泡一两个钟。然后过滤掉水,只需剩少许水跟绿豆放入电饭锅中点煮饭键煮熟,待绿豆熟后,用勺子...
材料:糯米粉, 红薯, 芋头、白砂糖。红薯蒸熟烂,关火,加入糯米粉,揉搓成光滑面团。芋头加姜丝蒸熟,抽成丝,加入白砂糖,花生碎作馅。面团捏成等份数块,擀成圆形,...
粿皮:红薯去皮500克,糯米粉150克,白糖20克,食用油10克,开水少许,馅料:芋泥馅300克。新鲜红薯蒸熟去皮,趁热加入糯米粉和糖揉成不粘手的面团,如面团太...
主料:南瓜750克、糯米粉500克。辅料:花生馅适量、白糖适量。做法:(1)花生炒熟,敲碎,冷却,加入白糖,拌匀即可。(2)南瓜蒸熟,放进盆里,再加入糯米粉,搅...
普宁卤肉做法如下。先将五花肉洗净,喜欢吃粉肠的可以加粉肠一起卤。然后放入砂锅,再加生抽,卤水汁,姜,蒜头,冰糖,料酒,水,一股脑下锅煲,水开后翻面,转中小火。反...
韭菜为主要馅料(韭菜花、韭黄均可代之),制作时将新鲜韭菜洗净切粒,加入香菇粒、虾米粒,并和入适量味精、精盐、胡椒粉、芝麻油,拌匀成馅料。馃皮通常用番薯淀粉制成。...
鱼收拾干净,控干水;锅使劲烧热,放茶油,小心的放入鹦哥底面定型了,转中小火。一面煎好了转另外一面;鱼两面都煎好了盛起来备用。原锅洗净,烧热;下茶油烧热,放入青椒...
油酥:面粉120克、玉米淀粉30克、植物油70克混合揉成面团。盖保鲜膜醒15分钟。水油面:面粉200克、盐2克、白糖5克、植物油60克、清水适量揉成面团。盖保鲜...
主料:薯粉豆干6个,葱2棵,油适量,酱油适量,水适量。准备好薯粉豆干。豆干切块。葱切段。炒锅下油,把豆干放下去炸。炸成金黄色,然后把油倒出。放酱油。再放小许水。...
用料:老豆腐(1盒,400克)、韭菜(3根)、红椒(半只)、油(2碗)、盐(1汤匙) 。韭菜去根,洗净切成细末;老豆腐片成两块,切成三角块;红椒切细丁。烧热2碗...
大米5斤,萝卜三个,地瓜三个,墨鱼一块,香菇半斤。先把大米浸泡在水中,添加适量食品级生石灰,混匀,使大米程淡黄色。浸泡时长大概1小时。用塞子将水滤掉。再将大米放...
食材:艾草200g、糯米粉100g、粘米粉100g、玉米油30g、盐20g。将艾草洗净后放入水中。大火煮开后捞出,放入凉水中浸泡。接着在锅中加入盐。将艾草放入锅...
主料:猪肉500g、豆腐衣2张、马蹄300g;辅料:酱油适量、盐适量、五香粉适量、蚝油适量;做法:猪肉切碎(用绞肉机打碎也行);马蹄切成小粒,和肉搅拌均匀;用豆...
食材:糯米粉一斤半左右、面粉半斤左右、食用色素红一丢丢、香蕉叶适量、酵母适量、糯米一斤半、香菇十朵、干虾仁(喜欢可多放点) 适量、猪肉糜。半斤左右、香菜一小把、...
主料:黄心番薯净肉300克,糯米粉3/4杯,面粉1/4杯,糖1汤匙半。配料:炸脆或炒脆花生肉100克碾碎,炒香白芝麻50克,潮州黄糖4汤匙,把以上用料拌匀便成馅...
材料:竹笋半个、肉末150克、小香菇10朵、虾米若干、粘米粉160克、红薯淀粉40克、香葱适量、酱油适量、油适量、盐适量、胡椒粉适量、蒜头油适量、生粉适量、蒜头...
将白粿洗净,用刀切成厚半厘米的粿片,瘦肉洗净切成厚片。 将虫代拣去壳渣,洗掉泥污,捞起沥干水;芥蓝菜、蒜青洗净均切成2厘米长的段;韭菜择洗干净切成3厘米长;姜切...
用料:生粉250克、米粉250克、糯米粉150克、米红1克、鲜香菇8个、花生仁(炒)1堆、白豆1堆、玉米油4勺。将香菇洗干净,切成小块!榨油,马上捞起来!白豆蒸...
材料:黄粿一个(两人份)、明虾五、六个、五花肉(肥膘)50克、葱花少许、姜末适量、大蒜三瓣、娃娃菜一棵、干辣椒四、五个、芹菜一小棵、青辣椒两个。明虾洗干净,放清...
面皮糯米粉500g、芥菜50g、豆沙150g、花生油150g。芥菜叶和梗分开,只用叶部分的。锅里烧开水,放入一大勺碱,再把青菜放下去煮,煮两三分钟捞起,放到冷水...