用料：老豆腐(1盒，400克)、韭菜(3根)、红椒(半只)、油(2碗)、盐(1汤匙) ，现在小编就来说说关于家常菜普宁炸豆腐的做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
家常菜普宁炸豆腐的做法
用料：老豆腐(1盒，400克)、韭菜(3根)、红椒(半只)、油(2碗)、盐(1汤匙) 。
韭菜去根，洗净切成细末；老豆腐片成两块，切成三角块；红椒切细丁。
烧热2碗油，放入老豆腐块，开大火油炸10分钟。
待老豆腐呈微黄色，用长筷将粘连的豆腐分开，捞起用厨房纸吸干余油。
取一空碗，加入韭菜末和1汤匙盐，注入半碗凉开水调匀，做成蘸料。
取一小蘸碟，盛入适量韭菜盐水，置于大碟中。
将炸豆腐摆于蘸碟旁，洒入红椒丁，吃时蘸上韭菜盐水即可。
