主料:切面一斤、各种鱼丸、金锣王一根、油菜一颗、香菜一颗、鸡蛋两枚、杏鲍菇半根;辅料:鸡汤口味浓汤宝一块、蚝油、海天一品鲜酱油、咖喱粉、麻辣鲜、十三香、盐、白糖...
葱切小段待用,姜切细丝挤出姜汁。鱼去皮去红肉,取白肉部分,加点葱和姜汁,放少量水,打成蓉。打好的鱼蓉倒入面粉中,加少许盐,适量水,搅拌成稠面糊,醒一会。烧开水,...
材料:手擀面100克,鲜虾5只,葱1小根,油菜4朵,植物油适量,盐1小勺,酱油1小勺,蚝油2滴,清水适量,鸡精1点。 花蛤洗干净备用。 小锅内烧水,水开后将手擀...
鱿鱼头洗干净,青虾洗干净去除虾线。热油将葱姜爆香,放入鱿鱼,青虾炒至五分熟,加入清水没过海鲜就好,再加入老抽,盐喜欢甜口的加点糖。把手擀面均匀铺在海鲜上面,盖上...
海藻20克、干贝20克、海带20克、素油30克、面粉100克、 盐5克、葱10克、亦可配以海虾、牡蛎。把海藻、干贝、海带洗净,切成小颗粒,待用。将素油放入热锅内...
先把鸡处理干净控水备用,记得把鸡肺要拿掉。把香菇去掉根部洗净,把生姜切成片,葱洗干净只切出葱白来备用。面条装在盘子里备用。再把鸡放在开水锅里面煮熟,开水锅里放几...
主料:面条1把、猪肉200克。辅料:胡萝卜、油菜、葱、姜、蒜。香料:花椒、大料、桂皮、香叶、丁香。调料:盐、糖、料酒、酱油、鸡汤、食用油。猪肉切丝。胡萝卜切块,...
准备原料:鱼丸 虾仁 葱。手擀面 菜心洗净。空碗放少许老抽,醋,蚝油。锅里放油小火加热。将3中的混合物放入油锅里,速度要快,防止油崩。然后加入水或是鸡汤或是鱼汤...
猪骨洗净后,锅中置水没过猪骨,煲开后关火,焯去骨头,沥净猪骨后重新置水,加入姜片,煮沸后转中小火煲2小时,这是一锅简易骨头高汤。两手分别捏住虾头与虾背,手指...
把鸡肉放入开水锅里煮。把鸡蛋打散放入锅内煎成蛋饼。把煎好的蛋饼切丝码好。油煸炒一下。面条放入煮鸡汤的锅里煮熟。面条垫底、上面码好准备好的菜。倒入汤后加点香油。鸡...
半个柠檬和胡椒腌一下鱿鱼和海虾。锅内先大火炒了虾和墨鱼,一定大火爆炒,熟了就盛出来,然后再放蒜炒小番茄。烧水煮面,煮意面水里加点橄榄油防粘黏。小番茄软了加入菠菜...
紫菜吸油:小火炖鸡汤的时候,放入大块紫菜,小火慢煮的时候油就被紫菜所吸收,随着油分吸收增多,紫菜开始慢慢往下沉,在紫菜还没有沉到底的时候,用漏勺把它捞出来即可。...
准备家乐浓汤宝(老母鸡汤)1个、水2升、虾十几个、螃蟹几只、鱼丸适量、豆腐皮几张、海带丝少许、白菜2片、茼蒿1把、油麦菜少许、金针菇适量、蚬子适量、小香肠几个、...
准备食材:青虾、鱼骨、黄鱼、鱼干、姜、蟹壳把新鲜的青虾洗干净,把虾头和虾壳剥下来,把黄鱼内脏、鱼鳞、鱼鳃等处理干净,冲洗干净切成小段,蟹壳鱼骨洗干净,姜洗干净切...
准备材料:熟虾仁、意面、番茄、蒜、胡椒、盐、番茄酱。先烧一锅水,煮沸后下意面炖煮,意面煮好后捞出来放在一边备用。接着把番茄切小块,蒜切碎,洋葱切块。然后热锅,倒...
食材:玉米面400克、虾仁100克、鲜贝100克、荷兰豆50克、西兰花50克、胡萝卜丝50克、葱5克、姜5克。煮好面条,过凉水,沥干水分备用。热锅倒油爆香葱段,...
将蛏子,花甲带壳的海鲜洗净撒盐静置2小时,以便能够尽快吐沙。 虾去除虾线,鲍鱼洗净开花刀,小黄鱼去鳞去腮去内脏等,海鲜洗净备用。海鲜面的汤需要有鸡架,鲫鱼、干贝...
主料:跑山鸡一只,鲍鱼六只,杏鲍菇一斤。配料:老姜一块(50克),红花椒20粒,挂面200克(三人量),盐适量 (一碗面条约1-2克,根据鸡汤的咸度),味精、花...
主料:菠菜面100克、翡翠虾仁100克、芥蓝50克、蔬菜粒适量、蒜两瓣、小米椒1根、姜丝适量。水开煮面至七八成熟过凉水两遍。虾仁放黑胡椒料酒腌制10分钟。两瓣蒜...
煮意面 螃蟹切成四小块 虾去沙线 然后做一锅水,倒入一些料酒 加入几片姜 之后鱿鱼花过水,捞出 继续焯虾和螃蟹 变色即可 把豆芽洗净。起油锅 把蒜瓣拍扁 爆香...