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熏制猪头肉怎么做
材料：熏猪头肉200g，豆角干150g油，盐、蒜头、生姜、蒜苗、生抽、料酒，各适量。做法：熏猪头肉洗干净切片。豆角干提前泡软。蒜头切碎、生姜切片。炒过放少许油放...
2024-11-06 -
熏制鸭子怎么做
把鸭肉切1cm左右的小块。把鸭肉用水泡2~3个小时，中间要换三次水。炒锅放入清水，放入鸭块，水要淹没鸭块。开火把水烧开。把鸭肉捞起，在用凉水冲洗干净。葱姜蒜爆埚...
2024-11-06 -
四川熏制腊肉怎么做
主料：五花肉2000克。辅料：食盐50克、酱油100克、米酒100克、孜然粉50克、辣椒面100克、白糖100克、花椒粉50克。备五花肉，用大腿肉也可以。烫去细...
2024-11-06 -
熏制腊肉怎么熏制
先准备好五花肉，一般不要选择肥肉太多，或者尽是瘦肉的猪肉，不然熏出来的肉会缺少口感，因此用五花肉是很好的，这样熏好后，炒出来的菜才香。 备好烘烤盆、铁网，熏肉前...
2024-11-06 -
熟食熏制方法和步骤
拌料：将大小茴香、桂皮、花椒、胡椒焙干，碾细和其他调料拌和。再把肉拉成厚3至4厘米、宽6厘米，长35厘米的条手，放入调料中揉搓拌和。腌制、拌好后入盆腌，温度在1...
2024-11-06 -
四川正宗腊肉熏制方法
原料：五花肉或二刀肉10斤，盐150克，花椒粒50克，柏树枝适量。肉切成窄条，用盐和花椒粒涂抹均匀，腌2-3天让肉条入味，中间翻动几次。腌好的肉条串上孔，挂在阴...
2024-11-06 -
熟猪头肉怎么做好吃
材料：腊猪头肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、油做法：将猪头肉放内锅内加清水煮15分钟左右，切薄片备用，这样是为了让猪头肉不那么咸；将猪头肉取出后切成薄片备用；在锅中放...
2024-11-06 -
煮好的猪头肉怎么做
蒜心炒猪头肉，准备猪头肉，糖，鸡精，生抽，大蒜头，红椒，蒜心，把猪头肉切成片，蒜心切一下，锅里加油，把红葱头，生姜，蒜头放下去翻炒出香味，然后再放入猪头肉，蒜心...
2024-11-06 -
酱卤猪头肉怎么做
原料：猪头肉，小茴5克，八角数粒，草果两个，姜两片，柱头酱，生抽，白糖，料酒。猪头肉一块，去净毛，去除多余的肥肉洗净备用。准备香料：小茴5克，八角数粒，草果两个...
2024-11-06 -
酱猪头肉怎么做才好吃
食材：猪头半个5斤，葱3段，姜3大片，八角2颗，干辣椒2颗，冰糖15粒左右，花椒15粒左右，桂皮1段，山楂3颗，老抽、海鲜酱油各2大匙，豆瓣酱5大匙。 把猪头冷...
2024-11-06 -
烟熏猪头肉怎么做好吃
材料准备：去骨猪脸3kg，葱白200g，鲜姜150g， 豆蔻4g，甘草4g，当年新花椒8g，老陈皮9g，丁香4g，桂皮5g，食用盐15g，花椒油5g，白砂糖20...
2024-11-06 -
香肠的熏制方法
先把倒在炉子顶上的香肠串挂起来。炉子放一大块果木炭，让它燃烧。把玉米杆放在上面的目的是为了增加烟量，这样香肠就会被完全烟熏。最后放上松枝，让香肠带上松香的香气，...
2024-11-06 -
茉莉花茶如何熏制
茉莉花茶熏制的工艺表述起来其实并不复杂。简单来说就是将炒好的新茶与正吐香的新鲜茉莉花按一定比例充分混合，放置大概8到12个小时。其间还要适时翻动，目的一是散热，...
2024-11-06 -
腊肉熏制的方法
备料：取皮薄肥瘦适度的鲜肉或冻肉刮去表皮肉垢污，切成0.8一l公斤、厚4—5厘米的标准带肋骨的肉条。如制作无骨腊肉，还要切除骨头。加工有骨腊肉用食盐7公斤、精硝...
2024-11-06 -
咸猪头肉怎么做好吃
咸猪头肉想要好吃，可以做干煸猪头肉、咸猪头肉炖黄豆、小炒腊猪头肉。干煸猪头肉做法：200克猪头肉蒸熟，切片。生姜切片，干辣椒和蒜苗切段。把油烧热，炒香姜片，接着...
2024-11-06 -
炒猪头肉怎么做好吃
用料：猪头肉1块、青椒2根、红尖椒1根、蒜、葱、盐适量、生抽一勺。猪头肉切片。青红椒洗净切三角块。大蒜切片，葱切段。热油。爆香葱蒜。倒入青红椒，爆炒一下。最后放...
2024-11-06 -
青蒜炒猪头肉如何做
猪头肉200克、蒜苗100克、鲜姜1块、大茴1个、香叶1片、芷1片、生抽适量、食盐适量、花生油适量、大葱1棵。方法：蒜苗洗净切成段，猪头肉切片备用。鲜姜，大葱切...
2024-11-06 -
猪头肉凉拌怎么做好吃
用料：猪头肉300克、黄瓜一根、辣椒油5克、熟芝麻3克、香油4-5滴、酱油3克、香菜1颗、盐2克。准备所需食材。黄瓜洗净擦丝。猪头肉切薄片。把黄瓜丝倒入猪头肉里...
2024-11-06 -
腊猪头肉怎么做好吃
准备材料：腊猪头肉一块、洋葱半个、葱姜蒜适量、青椒2个、胡萝卜半根。 青椒胡萝卜洋葱洗净切好。 腊猪头肉已经煮过了，直接洗洗切片。 葱姜蒜，油热放葱姜蒜、胡萝卜...
2024-11-06 -
卤猪头肉怎么做好吃
做卤肉先得做卤水，我们先把要用到的材料准备齐全。八角6个，桂皮一小节，香果4个，草果4个，小茴香一小抓，南姜1小块，丁香少量，罗汉果2个，千里香小把，香草2根，...
2024-11-06