用料:酵母3克、盐1克、面粉300克、糖适量、水或牛奶150克、油10克; 温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以),加入面粉。加入糖,油,盐。揉...
用料:面粉200克、酵母5克、白糖少量。准备好面粉和酵母,注意酵母一定要用温热水泡开,放置备用。 或者直接将酵母放入面粉中,再慢慢放入温热水。弄成面絮状,再将面...
首先烧温水,温水的主要原因是:使和好的面团容易发酵;趁烧水的时间,可以准备面粉和发酵粉。取适量的面粉(我一般是4斤面粉)放到面盆里面,然后撒上适量(2包,每包5...
食材:面粉适量、豆沙适量、发酵粉3克、清水适量。取小半碗清水加入发酵粉,然后慢慢加在准备的面粉里(面粉装大汤碗的一小半),拌成絮后揉成面团,发酵到2倍大。提前准...
面粉500克、水230克、盐3克、白糖10克、酵母5克。方法:在面粉里放入盐,白糖,搅拌均匀。酵母放在温水里化开,然后静置几分钟,等酵母被激活。面团先拌成雪花状...
容器中放入面粉,酵母,泡打粉,白糖,水。揉成光滑的面团。分成大小均匀的剂子。做成馒头形状放在烤盘里。放在烤箱里启动发酵功能半个小时即可。发酵好的馒头在启动烤箱蒸...
准备 200g 面粉,将 3g 酵母粉倒入 40 摄氏度左右温水中搅拌均匀。将含有酵母粉的温水缓缓倒入面粉中用手或者筷子和面。和面要做到三光,即盆光、面光、手光...
用料:高筋面粉500g+、蝶豆花水液50g、紫甘蓝汁50g、红曲粉3g、青汁粉/抹茶粉3g、胡萝汁100g、高筋面粉300g、酵母粉10g。做法:(1)面团就以...
首先,馒头制作的基本原料,小麦面粉500克,酵母3克左右,水250克,要是想馒头散发出阵阵奶香,也可以加入适量的牛奶,和面将酵母粉放入少许温水中溶解成溶液后倒入...
食材:南瓜泥260g、面粉300g、酵母2g。步骤:(1)南瓜去皮、去瓤切块;(2)蒸熟捣烂,加酵母粉拌匀,静置一会融化;(3)加面粉揉匀;(4)盖保鲜膜发酵至...
食材:面粉600克、老面50-100克、碱面3克。老面加入适量的水,放置半小时左右稀释后,将面粉放入其中,和成面团,饧4~5小时。(夏天,饧3个小时就差不多;冬...
在盆中放入面粉,加入酵母,拌匀,倒入清水搅拌成絮状。用手揉面直至表面光滑,揉好后盖布或盖锅盖,等待发酵。将发酵好的面团拿出揉匀,排掉气体,先分成等份大小的面块,...
发面:在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面,用水和匀,揉至不沾手为至,将面团放在盆中盖好,使其发酵(发酵时间视室内温度和老面的多少而定)。取出发酵好的面团加碱...
用料:酵母3克、盐1克、面粉300克、糖适量、水或牛奶150克、油10克; 温水里加入酵母(用温水可以发酵快一点,不烫手的就可以)。加入面粉,加入糖,油,盐。揉...
材料:小麦面粉400克、小米粉100克、干酵母粉5克、细砂糖50克、纯牛奶230克。将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中,混合均匀。将温热纯牛奶倒入碗中,...
用料:小麦面粉400克、小米粉100克、干酵母粉5克、细砂糖50克、纯牛奶230克。将100g小米粉和400g小麦面粉放入碗中,混合均匀。将温热纯牛奶倒入碗中,...
黑面馒头需要准备酵母粉,面粉以及黑米面。用温水把酵母化开,黑面倒进面粉当中搅拌均匀,酵母化好后放进面粉当中搅开,再加入适量的温开水,一边倒一边用筷子搅拌揉成面团...
食材:普通面粉600克,酵母5克,白糖5克,温水350毫升,食用碱1克,南瓜半个。首先准备普通面粉600克,酵母5克,白糖5克,温水350毫升, 食用碱1克。家...
可以用保鲜膜或者保鲜袋进行包裹。将馒头放到保鲜袋里之前,一定要将袋中的空气排除干净,避免空气的残余。同时要保证馒头必须是凉了的状态。避免会产生多余的水蒸气。不要...
在面粉里放入盐,白糖,搅拌均匀酵母放在温水里化开,然后静置几分钟,等酵母被激活面团先拌成雪花状,然后揉成光滑的面团,一定要揉到面光,盆光,手光。面团揉好之后盖上...