食料:油豆腐12个、五花肉50g、红尖椒1个、紫苏8片、大蒜2瓣、葱2根、盐适量。五花肉剁碎,紫苏、红辣椒、蒜、葱分别切小块;将肉、紫苏、蒜、红辣椒、葱混合,适...
食料:油豆腐12个、五花肉50g、红尖椒1个、紫苏8片、大蒜2瓣、葱2根、盐适量。五花肉剁碎,紫苏、红辣椒、蒜、葱分别切小块;将肉、紫苏、蒜、红辣椒、葱混合,适...
肉馅也可根据各人的爱好添加韭菜、胡萝卜或蘑菇等等,可能还会加上陈皮末或者是花生粉。然后把豆腐横切成许多半厘米左右的薄片,两片豆腐中间夹着馅,然后就可以把豆腐酿放...
主料:南豆腐500克,新鲜去皮五花肉200克。辅料:韭菜150克,番鬼芫茜(野芫荽)50克,香菜50克,葱花10克。调料:盐15克,生抽50克,五香粉10克,胡...
主料:鲜桂花600g、白糖200g、原浆粮食酒4L、桂圆100g、枸杞50g、西洋参20g、红枣9颗。鲜桂花600克,滤去杂质备用。鲜桂花加入200克白糖拌匀,...
将糯米淘洗干净,用凉水浸泡一夜,用手能将糯米粒撵碎的程度就可以(甜酒曲)。将干净的纱布洗干净湿着铺到蒸帘上,将泡好的糯米捞出放到纱布上摊开,然后在糯米上用手扎几...
食材:糯米酒10斤、桃花400克、冰糖2斤;采摘新鲜桃花并清洗干净。把采来的桃花,用盐水浸泡10分钟左右,取出,完全沥干水,不要留生水。把适量冰糖铺在瓶底(因为...
材料:糯米3杯,酒药一丸(1/4个) ,红曲适量把糯米用水浸泡一夜。把酒药放进一个能封口的朔料袋,封口。用刀柄把酒药砸碎,再用擀面杖在上面来回滚,把酒药碾细。用...
原料:糯米2斤、酒曲8克、新鲜花5斤、凉开水1.5斤、发酵坛。将用温热水浸泡几个小时后备用,将采摘的杏花用清水洗干净晾干水分备用。将浸泡好的糯米蒸熟,一定要熟透...
材料:糯米500克 、酒曲2克。糯米漂洗至水清,浸泡10小时左右。泡涨后的糯米沥去水,放入垫了笼布的蒸笼,不用压实,保持表面蓬松最好。多余的笼布盖在表面,蒸锅坐...
糯米洗净泡三个小时。把蒸布放蒸锅里,糯米放上面。蒸二十分钟至糯米熟。关火,拌散一下,让糯米内部热气散掉点。淋入冷开水把糯米拌散,米粒分散开。糯米温度降至三十多度...
提前一天晚上将称好比例的糯米淘清,加水浸泡一晚,因为糯米一经浸泡会涨发,所以水要比米高一块儿,以免上面没泡到夹生。然后桃花捡出不好的花瓣,桃花用淡盐水浸泡15分...
食材:肥瘦猪肉150克,花菇12朵,姜1片,小葱1根,酱油1小勺,胡椒粉少许,香油少许,盐适量,玉米淀粉适量,蚝油1小勺,高汤1碗。花菇提前用清水泡透。用剪刀把...
主料:茄子适量、五花肉适量。辅料:水豆腐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、白糖适量。 先切茄子夹,以中间划刀为一个,不要切太薄也不要切断,不然不好放馅。...
材料:糯米500g、甜酒酿粉2g、冷开水一碗。糯米洗净泡三个小时,把蒸布放蒸锅里,糯米放上面。蒸二十分钟至糯米熟关火,拌散一下,让糯米内部热气散掉点。淋入冷开水...
准备圆粒糯米和甜酒药。糯米洗净,在清水中浸泡6小时以上。泡好的糯米能用手轻松撵散。将泡好的糯米沥干水分。蒸笼铺上油纸,并用牙签扎小孔。将糯米平铺在蒸笼上,用筷子...
材料:白蘑菇20个、牛肉馅50g、胡萝卜1根、葱姜、花椒碎少许、酱油、料酒、食用油、芝麻油、鸡精、胡椒粉、盐适量、鸡蛋半个。将胡萝卜,葱姜剁碎和牛肉馅和在一起,...
用料:银耳(1朵)、桃胶(5粒)、冰糖(4颗)、蜂蜜桂花茶(1勺/碗)、干桂花。做法步骤:干银耳泡发5个小时,鲜银耳洗净即可;桃胶泡发10个小时;银耳加水150...
提前一天泡米,水高于米2厘米。锅洗干净,保证无油,锅里加入开水,水开把蒸格先蒸5分钟消毒!把米水沥干。用干净的勺子把米放入蒸格,大火蒸35分钟!蒸好把它放在一个...
糯米适量、甜酒曲一包、温开水适量。将糯米清洗干净,浸泡12小时。蒸笼中铺上一块纱布,放入泡好的糯米,铺平,用手指戳几个洞,盖上盖子,蒸30分钟左右。将蒸好的糯米...