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盐卤豆腐一斤黄豆能出多少豆腐
一斤黄豆可以出2斤左右卤水豆腐，做法如下：食材：主料:黄豆500克、辅料:盐卤8克，水适量。干豆拣去杂质和不饱满的豆，用清水浸泡一夜，使之膨胀至完全泡发，夏天需...
2024-07-04 -
做豆腐一斤黄豆多少水
一斤黄豆需要七斤水。豆腐脑的老与嫩，出水的多与少是和豆浆的浓度有关系的，也就是干豆与水的比例。根据各地水质的不同及黄豆的差异，比例是不一定的。我在家做的时候干豆...
2024-07-04 -
一斤黄豆能做几斤豆腐
一斤黄豆能够做出多斤的豆腐是要看是制作老豆腐还是嫩豆腐，嫩豆腐的话，因为其质地比较嫩，水分含量比较多，所以其制作出来的量就会多一些，能够制作4-5斤的样子。 而...
2024-07-04 -
豆腐脑一斤豆子放多少内脂
做豆腐脑一斤黄豆加15克内脂即可。准备材料：黄豆1斤，内酯15克，清水9000毫升黄豆洗净放入容器中浸泡一晚备用。将黄豆加水打成豆浆。用砂布过滤两遍备用。把过滤...
2024-07-04 -
盐卤豆腐和石膏豆腐区别
卤水豆腐是用结晶氯化镁水溶液点制的，也叫盐卤豆腐，因为结晶氯化镁水溶液俗称盐卤。石膏豆腐是用硫酸钙（石膏）化成的石膏水点制的。其实，除了卤水和石膏之外，葡萄糖酸...
2024-07-04 -
盐卤豆腐和卤水豆腐的区别
制作原理不同（1） 内酯豆腐：用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失。（2）卤水豆腐：是用结晶氯化镁水溶液...
2024-07-04 -
盐卤豆腐是老豆腐吗
卤水豆腐是老豆腐,老豆腐,又称北豆腐,起源于山东省的传统小吃,产品类似于豆腐脑,但在制作上更复杂,工艺性更强,口感较豆腐脑更加老些。老豆腐洁白明亮、嫩而不松,卤...
2024-07-04 -
怎么做盐卤豆腐
原料：黄豆250g、盐卤5g、豆浆机一台。黄豆250g浸泡一晚。使用豆浆机蔬果清洗功能分两次打，各打了两遍，豆渣很细腻。加水的话建议1:5，也就是250g黄豆1...
2024-07-04 -
盐卤豆腐怎么做好吃
食材：黄豆5斤，盐卤适量。 豆子浸泡的时间要长一些,一般在8---12个小时.夏天时间要短一些。头一天晚上泡上豆子,第二天早上用就可以用5斤豆子要加25斤水。...
2024-07-04 -
盐卤豆腐怎么烧
用料：生黄豆，盐卤。生黄豆洗净浸泡一夜，加水磨，出来的豆渣可以加点水再磨一遍，磨成5000克豆浆，用沙布过滤一下。放入大锅中煮开后关火，加入200克的冷水，这时...
2024-07-04 -
盐卤豆腐做法和配方
紫甘蓝汁：将紫甘蓝洗净，切成块，放入搅拌机中，加水打成菜汁。用干净纱布将菜汁过滤一下，过滤出的甘蓝汁用来打豆浆。因为紫甘蓝的颜色非常浓，可以在过滤过一次后，再在...
2024-07-04 -
盐卤豆腐制作方法
材料：黄豆240克、食用盐卤5克、水或紫甘蓝汁2400ML、豆浆机（带加热功能的）、豆腐盒、干净纱布、蒸锅。紫甘蓝汁：将紫甘蓝洗净，切成块，放入搅拌机中，加水打...
2024-07-04 -
盐卤豆腐制作方法窍门
选料：选用新鲜黄豆，用干选法过筛或用水选法筛除杂物、劣质豆、草木和砂土等杂质。浸豆：把黄豆浸泡于水中，除去浮于水面的杂质，水量以浸没黄豆为准。在浸泡的过程中，防...
2024-07-04 -
盐卤豆腐和石膏豆腐哪个更健康
卤水豆腐比石膏豆腐更健康，卤水豆腐吃起来也比较有嚼劲，口感也不错，其次卤水豆腐一般比较黄，而石膏豆腐发白，其卤水豆腐闻起来也是比较香的，而石膏豆腐闻起来比较酸，...
2024-07-04 -
盐卤豆腐脑的做法
黄豆提前用水泡好，捡取老皮和泡不发的死豆子。放入豆浆机内，按配方加水。豆浆机开始工作。趁打豆浆的时候配好盐卤的水。用专业滤网过滤2遍。熬煮豆浆，煮的时候一边要用...
2024-07-04 -
盐卤豆腐对身体有害吗
盐卤豆腐吃太多对身体有害；盐卤又叫卤碱，它是制盐过程渗出的液体。盐卤主要成分是二氧化镁，其次是氯化钠、氯化钾等，还含微量元素。用来制作豆腐(它能凝固蛋白质)。盐...
2024-07-04 -
盐卤豆腐制作方法和配方
选料。选用新鲜黄豆，用干选法过筛或用水选法筛除杂物、劣质豆、草木和砂土等杂质。 浸豆。把黄豆浸泡于水中，除去浮于水面的杂质，水量以浸没黄豆为准。在浸泡的过程中，...
2024-07-04 -
黄豆如何做豆腐
准备：首先准备好做豆腐需要的所有东西，分别是黄豆、盆子、豆架、绳子、大纱布、豆腐点卤（也叫卤水），取500g黄豆，挑出变质的，扔掉，用清水浸泡至少两个小时，备用...
2024-07-04 -
香菇黄豆豆腐怎么做
主料香菇100g，黄豆250g，豆腐2块。调料食盐适量，番茄酱适量，调和油适量。黄豆泡发好后，煮烂。油热后，放入泡发好的香菇，番茄酱，翻炒到香菇出香味。放入黄豆...
2024-07-04 -
黄豆酿豆腐怎么做
用料：猪肉200克、生粉1勺、香菇5朵、胡椒粉半勺、盐半勺、耗油1勺、葱头10个、生抽1勺、嫩豆腐6块。做法：先把黄豆泡好；香菇、葱头切末备用；猪肉剁碎放入胡椒...
2024-07-04