将鸡胸肉切片,再用刀背拍成肉泥。将鸡肉加入水淀粉,注意鸡肉和淀粉的比例是1:1。朝同一方向打发鸡蛋清。直到筷子能在蛋清中立起来。把鸡肉倒入蛋白中,用炒菜的手势轻...
准备:豆腐,大葱2根、蒜头2瓣、盐、糖、淀粉、胡椒粉。豆腐不切,用刀平压一下压碎,蒜头剁碎、大葱斜刀切丝待用。热锅凉油2勺,蒜末爆香,放入压碎的豆腐,中火翻炒,...
食材:鸡肉适量,豆腐乳酱汁三勺,植物油适量,食盐少量,白糖少量。锅内加适量植物油,下鸡肉,翻炒几下。加适量清水大火烧开。锅内加入三勺豆腐乳的酱汁,可以根据个人口...
主料:母鸡1500克。辅料:豆腐500克,白萝卜300克。调料:姜15克,大葱15克,料酒20克,盐10克,胡椒2克。将老母鸡宰杀后,脱净残毛,掏去内脏,用刀宰...
主料:豆腐1盒、葱2根。 辅料:鸡汁1勺、盐1克。 主要材料,豆腐及鸡汁。 豆腐放入平底锅小火煎。 两面煎至微黄。 淋入鸡汁加少量水,盐,煮至入味。 出锅撒点葱...
鸡肉切小块,用腌料腌渍10分钟。酸菜洗净切片,豆腐切块,烧开水,酸菜焯水涝沥干,再把鸡肉焯水,捞出沥干。烧开水加盐,将豆腐焯熟,焯熟的豆腐铺在碗底。锅肉放油,小...
材料:新鲜三黄鸡、豆皮、葱姜、干红辣椒、料酒、冰糖、酱油、植物油、麻椒粒、胡椒粒、八角、青辣椒。鸡洗净切块,青辣椒切块。葱、姜,洗净切片和段,干红辣椒切段,豆皮...
食材:黄豆100克、清水800克、油适量、盐适量、鸡丝50克、泡发茶树茹30克泡发木耳40克、小葱1根、姜5克、高汤2碗。首先将坏黄豆捡出来,然后将黄豆泡上一昼...
小葱洗净切成葱花、折耳根洗净切碎、大头菜/榨菜切碎备用。包浆豆腐一盒,可以网购。空气炸锅放一层锡纸铺好,刷一层厚厚的底油,把包浆豆腐平铺在炸锅里,再用刷子把豆腐...
千页豆腐炖鸡爪千页豆腐炖鸡爪最近几天杭州的气温又回升了几度,中午的时候还有点闷热感,全家在饮食方便也是很挑剔的很,许多菜想着吃,不过做出来了,大家也都没什么胃口...
材料:油、盐、葱花、香油、香菜、淀粉适量,胡椒粉2g,鸡汤500ml。内酯豆腐1盒,木耳20g,黄花菜20g。木耳和黄花菜切碎。内酯豆腐大火蒸制3-5分钟。爆香...
豆渣发酵后喂鸡比较好,豆渣不可以直接喂鸡。豆渣营养丰富,但是豆渣含有三种抗营养因子:即胰蛋白酶抑制素、致甲状腺肿素、凝血素三种抗营养因子,其中胰蛋白酶抑制因子,...
鸡洗净斩小块,香菇温水泡发后切块。鸡块放入锅中加清水、姜丝煮开半分钟后关火,洗净血沫。锅底铺放姜片、葱段,加入焯过的鸡块和泡发后的香菇。倒入过滤后的泡香菇水,加...
准备鸡半只、盐适量、老抽4汤匙、香叶2克、桂皮1块、生姜适量、花椒3克、八角3粒、大葱半根、陈皮3克、陈皮3克、生抽2汤匙、黄片塘1块。做卤水鸡时先用清水洗干净...
童子鸡1只,五香粉10g,鸡粉15g,绵白糖5g,食盐15g,橄榄油适量,脆皮水,白醋20ml,红醋20ml,麦芽糖少量。? ?烧一大锅开水,备用。 用盐揉搓两...
主料:鸡腿250g、韭菜50g。 调料:食盐适量、味精适量、鸡精适量、白醋适量。 准备好食材:鸡边腿,小红尖椒,韭菜。 锅中放入适量的清水伴少许盐烧开。 放入鸡...
烟熏腊鸡半只、红尖椒半个、青尖椒半个、干辣椒2个、麻椒20粒、葱2段、姜2片、白糖10克、料酒1小勺、白酒适量、蒜2瓣;烟熏腊鸡洗净切成两半,再切成大块;锅内加...
食材:鸡脆骨适量,洋葱适量,青椒适量,油适量,盐适量,老抽适量,醋适量,白糖适量,花椒适量,姜蒜适量。 鸡胸骨清洗干净,切成小块。 洋葱和青椒清洗干净,切成菱形...
食材:捆鸡1根、油适量、辣椒适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、味精适量辣椒切片,蒜苗切小。捆鸡切片备用。热油锅,放入辣椒煸炒均匀。放入捆鸡片翻炒均匀。放入蒜苗。加入少...
用料:冰糖根据自己口味、鸡肉500克左右、料酒1勺、姜6片、蒜5瓣、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、黄豆酱1勺、香菇若干朵、土豆若干个、盐1勺鸡肉加姜片、料酒焯水...