家常最简单炒菜有:番茄炒鸡蛋、蒜苔炒肉、红烧茄子等。番茄炒鸡蛋做法如下:材料:鸡蛋150克、番茄300克、大蒜5克、大葱5克、盐3克、白砂糖5克、味精2克、花生...
银耳适量用温开水浸泡二十分钟,等银耳泡开之后,冲洗干净,掰成小片。蒜薹去掉尾巴,洗干净切成三厘米左右的小段。小葱洗干净切碎备用;起油锅,加入适量食用油。油热后,...
肉末炒菜豆。用料:菜豆200g、肉末150g、蒜瓣1瓣、紫干葱头1个、葱姜料酒10ml、蚝油10ml、盐3g、油40ml。做法:(1)准备好材料。(2)锅里热油...
鸡蛋炒碎肉。将鸡蛋打碎于碗中,搅拌均匀,螺旋椒切成条状。将火腿肠切成片状。将锅洗净擦干,开火预热,约一两分钟后放入适量食用油,待锅里的油烧至出烟。放入鸡蛋,注意...
小炒肉。材料:五花肉200g、青辣椒50g、蒜子10g、土豆1个、孜然粉5g、芝麻5克、食盐适量、食用油2勺。做法:土豆切片,辣椒切块,五花肉切片,蒜切片。锅中...
西兰花炒腊肠。材料:腊肠、西兰花、葱姜蒜、白糖、淀粉。做法:西兰花切小块,沸水中灼一分钟,捞起过冷水,控干水分。腊肠开水洗一下,去除表面灰尘,斜切成片。蒜头去皮...
红烧肉。用料:五花肉500g、八角2个、老抽10g、盐1g、糖5g、料酒10g、葱姜适量、油20g。做法:(1)五花肉洗净切块。(2)锅内放半锅冷水,肉一同冷水...
原料:菜心300克,蒜米5瓣,干辣椒3个,盐适量,糖适量,味精适量。菜心洗净备用。蒜米切好备用。锅内热油爆香几个干辣椒。再放入蒜米炒香。把洗净的菜心放入锅内。翻...
准备好原材料:猪前腿肉切丝,香菜洗净切去根部。把香菜切段,葱切末。肉丝加入食用油、盐、糖、生抽和淀粉拌匀。把油烧热。把葱爆香。下入拌好的肉丝。放入盐鸡精味精入味...
面粉加开水250克揉合揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子;在皮子上抹些麻油后卷起来,切成小坯子,再将小坯 子揿扁,擀成圆饼待用;平锅上火,...
把辣椒洗干净,切成小块。吃多少做多少,不要做多了。把大蒜切碎。大蒜一瓣大点的就可以了,喜欢吃蒜味大的可以多放。准备一个碗,把切好的辣椒放里面,再把大蒜碎放进去。...
大盘鸡。原料:鸡肉、八角,桂皮,香叶,干辣椒等配料。做法:鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水揚出沥干;热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸...
首先鸡胸肉用清水清洗干净,切成细条状备用。把鸡胸肉条和盐、鸡精、料酒、鸡蛋和淀粉搅拌均匀。面包糠倒入鸡胸肉条内,让肉条裹满面包糠。起锅烧油后,把处理好的鸡胸肉放...
将称好高筋面粉放盆里从中间创个小坑,加入称好的酵母和白糖;再加入一个全蛋,加入称好的水开始揉搓,和成面团;粗略地和成一个面团,再加入一块黄油继续揉搓,揉成一个光...
葱花鸡蛋。葱花若干,鸡蛋几个,香油,味精,盐适量。步骤:把以上原料混合打散,支锅,等花生油熟到八成,放入煎熟即可。西红柿鸡蛋。准备:两个熟透的大西红柿,鸡蛋两到...
准备大虾,用清水清洗干净。用牙签沿着大虾的第三个关节的一侧插入。然后向上挑起,用手拽出虾线。将去好虾线的大虾再次清洗一遍后,倒入两勺料酒,一勺盐研制15分钟。将...
把排骨斩成小块,洗净沥干水分;藕削去外皮,用刀拍破后适当切块,放入清水中浸泡待用。炒锅上火,将油烧至五成热,将肉块逐一投入锅内炸至肉熟定型捞起。重新将锅内 油烧...
取一小碗,调两勺麻汁,依次加少量水顺时针搅动,直至成汁。调两勺味道一勺蚝油一勺辣椒油,调匀。炸花生,待凉后碾碎。辣萝卜咸菜切碎。酸豆角切碎。沸水煮面,煮至稍有硬...
牛脚打成段状,洗净焯水。加入生抽,料酒,盐抓匀,腌制20分钟待用。切好作料待用。作料下热油锅,煸出香味。加入蹄子爆炒2分钟,然后加入适量开水小火炖。炖5分钟,用...
蒜炒腊肉。原料:腊肉、大蒜、红椒、料酒、油。做法:腊肉洗一下,放清水中煮开,捞起切小片沥干水待用。红椒切小块、大蒜洗净切斜刀。锅中放少许油,将腊肉块放入小火炒出...