材料:龙骨、大棒骨一根,生姜适量;首先要将骨头清洗干净,然后将骨头飞水。飞水的时候首先加入适量的凉水,把骨头放入到水中,开大火一直烧开,能够看到水上面漂浮了许多...
食材:土鸡1只、茶树菇100g、红枣3颗、姜片少许、枸杞少许、盐适量。把土鸡清洗干净,注意要洗掉血渍,这样汤才会清亮,用热水把茶树菇泡发。在锅里倒入适量的水,将...
羊肉切块,葱姜蒜切小块备用,香菜切末,银耳泡发。腌制羊肉,羊肉内放2勺味达美,2勺料酒,1勺酱油,1勺蚝油,腌1勺,黑胡椒,五香粉各一克,抓匀腌制15分钟!腌制...
黄芪+乌鸡原料:乌鸡1只,黄芪10克,红枣10克,枸杞5克,姜10克,葱段5克,党参,盐,鸡精各适量。做法:将乌鸡去毛和内脏,剖洗噶进,红枣,枸杞,黄芪,党参洗...
食材:泥鳅100克、生姜三片、黑豆10克、红萝卜半个。方法:(1)首先把养好的泥鳅清洗干净。倒进米筛放入锅里。(2)入锅里面之后焖至二分钟左右捞出来,用清水洗净...
主料:乌鸡1只。辅料:姜5克、葱5克、料酒5克、桂圆2个、红枣2个、黄芪3克、白芍2克、党参3克、当归2克、枸杞5克、盐2克。做法:(1)焯水去腥去血沫。(2)...
莲子银耳汤材料:银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。做法:银耳用清水泡开,将底部泛黄的硬结剔出,撕碎备用。汤锅放清水,将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中,开火加...
莲藕猪脚汤材料:莲藕3节,猪脚1只,猪骨250克,姜、料酒适量。⑴猪脚和猪骨斩件,放进锅中,加料酒去腥,焯热水后捞出。⑵莲藕削皮,切成滚刀块,生姜切片。⑶全部材...
炖鸡蛋的时候,准备一个给宝宝专用的小碗,鸡蛋打入小碗内,之后使用一个干净的矿泉水瓶,将鸡蛋黄吸出来,之后将鸡蛋清放在一边,将鸡蛋黄放在小碗内,倒入一点温水。这里...
不是。干紫菜在炖汤煮出来之后,会变成绿色的,这是因为紫菜中含有一种叫藻红素的特殊色素蛋白,遇热分解褪去了原本的紫色,所以炖汤后变成了绿色。藻红素这种色素蛋白并不...
材料:一只鸡、葱、姜、一勺料酒、一个大料、盐、大枣、枸杞、南瓜。买来的鸡先处理一下,开膛破肚,去除内脏,斩成小块。烧点水,不用烧开,热了就行,倒进装鸡的盆里,把...
取纯燕窝一盏,用纯净水发泡二到四个小时左右,以泡软为宜。将发泡好的燕窝,用手撕成,一丝丝的,挑叶子干净及少量残留的杂质及小细毛。用燃气灶或者电磁炉上放好锅,锅内...
食材:鲷鱼片50克、番茄酱20克、油25毫升、米酒10克、酱油20毫升、豆瓣酱10克、盐5克、番茄一个、蒜两瓣、韭菜20克、酸菜20克。 鲷鱼片切块,用米酒浸泡...
准备食材:猪蹄2个、米酒、姜葱、花椒粒、白胡椒粒、盐、生抽、山楂。制作方法:首先去掉猪蹄表面上的毛,用灶火稍微烤一下,然后用刀刮去表面的皮,再用清水冲洗干净,锅...
材料:牛肉,姜,油,桂皮,八角,草果,花椒,红辣椒,山奈,料酒,白糖,酱油,豆瓣酱,胡萝卜,金针菇,西兰花,蒜苗,香菇。首先将牛肉切块,放开水中氽一下,去掉血水...
排骨洗净,冷水入锅,大火煮开,捞出。炒锅里加适量油,排骨煎至表面金黄,盛出。压力锅里放煎好的排骨,再加生姜片、大葱,加热水,盖上盖子煲30分钟。山药去皮,切成段...
材料:木瓜半只,鲜牛奶一杯,鸡蛋,鲜牛奶1杯,鸡蛋1只。做法:木瓜去皮,切成小方块儿,放在专用的瓷制的炖盅里,备用。鸡蛋只取蛋清,用力打发至起泡。在打发的蛋清中...
牛骨洗净后斩成块。葱切段、姜切片、大蒜整只备用。香料用纱布包好制成香料包备用。锅中做油,6成热时下入牛骨炒至微微出油。烹料酒、酱油后加水,入葱姜蒜、香料包。小火...
材料:蒜、姜、香菜。调料:香油、陈醋、盐、味精、酱油。首先,准备一颗蒜,一点姜,香菜,香油,米醋盐,味精,酱油。准备好了这些材料后,先把蒜用刀拍扁去皮,然后在剁...
牛肉适量,玉米2根,萝卜2个,生姜4片,花椒适量,八角适量,干辣椒3个,红枣10个。盐适量先将牛肉洗净,放入锅内,加入适量的清水,淹没牛肉,再用大火煮开,煮开后...