准备食材:猪蹄2个、米酒、姜葱、花椒粒、白胡椒粒、盐、生抽、山楂,今天小编就来说说关于猪蹄怎么炖做好吃?下面更多详细答案一起来看看吧!

猪蹄怎么炖做好吃(猪蹄的炖法)

猪蹄怎么炖做好吃

准备食材:猪蹄2个、米酒、姜葱、花椒粒、白胡椒粒、盐、生抽、山楂。

制作方法:首先去掉猪蹄表面上的毛,用灶火稍微烤一下,然后用刀刮去表面的皮,再用清水冲洗干净,锅里倒入足量的水,大火烧开后,放入猪蹄,焯水5分钟捞出备用。这时把姜洗净切片、葱洗净切段备用。

准备一个砂锅,放入猪蹄,再倒入足量的清水(水要没过猪蹄),加入一勺米酒、生抽、少许姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒、山楂,大火煮至沸腾后,加入适量的食盐调味,再转小火慢炖40分钟即可,最后出锅时再撒上一些葱花即可。