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过期的酵母还能发面吗
过期的酵母不能再发面了。主要是酵母过期了会丧失特异性，是不可以在发醇的，并且酵母菌的特异性不够，也会影响到和面的步骤，造成面糊膨松性越差及其面点口味发硬。酵母菌...
2024-07-02 -
酵母粉过了保质期还能用吗
酵母粉过了保质期不能用。酵母粉过期后会影响酵母的发酵作用，容易导致面粉发酵不成功，建议立即丢弃不要食用。保质期是厂家向消费者作出的保证，保证在标注日期内的产品质...
2024-07-02 -
酵母发面8小时还能吃吗
酵母菌发面8个小时，还是可以食用的。若是用低糖型的酵母，现在这种十多度的室温，八个小时太长了，面团会发过头的，发面效果会有较大的影响。若是用高糖型酵母，室温较低...
2024-07-02 -
用酵母发面一晚上第二天还能用吗
在温暖环境中发酵了一晚的面团第二天就最好不要用了。因为这种面团会有比较重的酸味，用它制作出来的面食会很难吃。若是在冬天的话，发酵了一晚的面团就可以继续使用，因为...
2024-07-02 -
酵母粉过期还能用吗
酵母粉过期还不能用。发酵粉是一种复合添加剂，主要用于面制品和膨化食品的生产，如果过期了，虽然不会生成有害物质，但是其活性会减弱，甚至完全失去活性，即使用了，面团...
2024-07-02 -
过期的酵母还能用吗
酵母粉过期就不能用了，因为酵母是专门用来发酵的，可以在做面食或者蛋糕的时候帮助发酵面粉。但是酵母过期以后就会影响到酵母的发酵的作用，容易导致面粉发酵不成功。而且...
2024-07-02 -
酵母过期了2年还能用吗
酵母过期了2年是不可以再用的。 酵母是专业用于发醇的，能够在做面食或是生日蛋糕的情况下协助发酵面粉，可是假如酵母过期之后便会影响到酵母菌的发醇的功效。酵母过期了...
2024-07-02 -
酵母过期还能用吗
过期的酵母一般不建议食用。 酵母是一种在制作糕点时常用的材料，一般情况下，发现酵母过期了，是不建议食用的，因为酵母过期后其中的营养成分会失去活性，发酵率会有所降...
2024-07-02 -
没有酵母能发面吗
没有酵母可以发面，使用老面是一样可以发面的，老面也叫因子，我们把老面和进面团中，在一定的温度条件下就能顺利发酵。我们把老酵面掰成小块，之后在面粉中加水揉制成新的...
2024-07-02 -
冬天酵母发面能隔夜吗
冬天酵母发面能隔夜吗 ：冬天酵母发面是可以隔夜的，因为冬天做发酵时间肯定要长一点，但是不宜发面过久，不然会软掉的。发面：在普通的的面粉中放入适量的发酵粉来发面，...
2024-07-02 -
酵母发面可以放一晚上吗
酵母发面是不能过夜的，过夜时间太长了会发软，这样做出来的面点会有酸味，而且温度高的话面团容易坏掉。做馒头的话发1-2个小时就好了，天气热时间可以缩短。如果做的是...
2024-07-02 -
酵母小苏打放一起发面行吗
行。碗中放入三克酵母粉，倒入适量温开水，搅拌至融化，静置五分钟，准备一斤面粉加入三两小苏打，搅拌均匀，倒入酵母水，在多次少量添加清水，搅成絮状，揉成面团。将面团...
2024-07-02 -
酵母粉发面一夜可以吗
酵母粉发面能不能发一夜这要看当时的温度了，如果天热的话，会发酸的，这时可以把碱用水化开，和在面中，来中和酸性。如果天不热，是可以发一夜的。其实发面还是比较容易的...
2024-07-02 -
用酵母粉发面还用小苏打吗
用酵母粉发面需要加小苏打。用酵母发面时，面团在产生大量酵母菌的作用下繁殖，释放出水份，热量，及少量气体，由于面团有筋度，产生了韧性，会将释放出的物质包裹在面团组...
2024-07-02 -
能晚上放冰箱发面吗
可以冰箱发面，需要添加酵母。发面的方法：用水温50毫升将酵母化开，在面盘中放入面粉，将酵母水慢慢倒入里面，边倒入边用筷子搅拌，直到看见面粉开始结成块，此时用手反...
2024-07-02 -
过期的牛奶可以发面蒸馒头吗
看情况。如果是鲜牛奶的话先煮开来判断以下是否奶确实坏了(如奶水成散黄状既坏)，如果没有变酸或是变质的话，可以和面粉掺在一起发面蒸馒头，还是很好吃的。还有如果不放...
2024-07-02 -
发酵粉发面用放碱面吗
可以不放碱，一般的，放一点点碱，会使口感更好。这要看当时的温度了，如果天热的话，酵母发面会发酸的，这时你可以把碱用水化开，和在面中，这里加的碱不是用来发酵，是用...
2024-07-02 -
过期酸奶能发面吗
过期酸奶是可以用来发面的。其实，酸奶在这里的作用就相当于酵母的角色。这是因为酸奶本身就有含有乳酸，有发酵的作用。用酸奶作为酵母蒸出的馒头、面包香甜可口，带着浓浓...
2024-07-02 -
家里无酵母怎么发面做馒头
发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面团揉软后，盖湿布4-6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。蒸馒头时，如果面...
2024-07-02 -
酵母放多了会怎么样
发面时，如果酵母放得过多，会使发好的面产生酸味，但是只要在面团中再加少许的食用碱，它就可以将面团中的酸味进行中和，所以酵母放多了不要紧，只要加少许的食用碱，还是...
2024-07-02