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牛大骨的做法和配方
食材：牛骨头1根、香菇6朵、藕，胡萝卜各1个、盐，姜，草果少许；洗净牛骨头，可用小刷子刷；用刀在表面划一划，以便炖得入味彻底。洗净三菜，按自己喜欢的花样切菜，注...
2024-07-03 -
牛大骨做法步骤
洗净大骨后放入冷水锅中煮（一般的不锈钢锅就行，开得快些），水开后将浮到水面上的血沫撇出（要多开一会儿，撇一次不行可以来三次、四次.另有一位大厨教给我的方法：把骨...
2024-07-03 -
牛大骨汤怎么熬才好喝
牛大骨要斩成小块，露出骨髓，才能让精华全部融入汤中。 牛骨头较硬，家中的菜刀很难剁开，最好在买的时候请商家代劳。 因牛肉、牛骨血污多，直接放入汤锅中煮开打浮沫不...
2024-07-03 -
酱大骨的做法
大棒骨2根、清水适量、葱3段、姜4片、大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆大酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量。做法：将猪棒骨从中间斩断，洗...
2024-07-03 -
酱大骨的家常做法
主料：脊骨适量。 辅料：东北大豆酱适量、葱段适量、姜片适量、桂皮适量、八角适量、香叶适量、花椒适量、小茴香适量、白糖适量、酱油适量。 脊骨斩大块冷水下锅，焯去血...
2024-07-03 -
猪大骨怎么做好吃
酱大骨准备食材如下：猪大骨头1500克，食盐1茶匙，葱1根，姜1块，八角5个，桂皮2小块，料酒2汤匙，老抽少许，白糖1汤匙具体做法如下：大骨头直接给一剁两块。回...
2024-07-03 -
酱大骨怎么做好吃
材料：骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖。把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了...
2024-07-03 -
大骨粥的做法和配方
食材：大骨500g、大米适量、葱花适量、料酒2勺、盐少许、姜一小块。准备好大骨，砍成小块。煮大骨粥先将筒骨焯水，把筒骨放入锅中加入冷水，两勺左右的料酒，开大火煮...
2024-07-03 -
老汤酱大骨的做法
骨头，葱，姜，蒜，花椒，大料，香叶，桂皮，山楂，草果，小辣椒2个，生抽，老抽，大酱，冰糖。把骨头切成小块泡进清水里，中间多换几次水，这样做的时候就不用焯了。准备...
2024-07-03 -
酱大骨制作方法
大棒骨2根、清水适量、葱3段、姜4片、大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆大酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量。做法：将猪棒骨从中间斩断，洗...
2024-07-03 -
木瓜炖大骨如何做
筒骨洗净倒入炖锅中，放上姜片、红枣、料酒，最后到入清水。盖上开盖子接通电源选择“筒骨汤”默认2小时40分。木瓜去皮。切成小块。当时间还剩半小时左右，将木瓜放入选...
2024-07-03 -
炖大骨的家常做法步骤
主料：大骨头适量，葱适量，姜适量，干辣椒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，甜面酱适量，冰糖适量，盐适量。大骨头焯水。焯水后的大骨...
2024-07-03 -
糖醋大骨的做法步骤
材料：大骨 500g、油、盐、酱、料酒、香醋、白砂糖少许，生姜、小葱、蒜头、辣椒干、八角少许。做法：（1）打开电磁炉，往锅内加入足量的水，将水烧开，然后放入前面...
2024-07-03 -
酱大骨正宗做法和配方
主料：猪大骨头适量。 辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、老抽适量、白糖。 大骨头直接让老板给一剁两块。回来用清水浸泡，泡出血水。 将...
2024-07-03 -
酸菜白肉炖大骨的做法
主料:东北酸菜1棵、猪骨头800克、五花肉200克。辅料：葱适量、八角2个、盐适量、姜适量。猪骨头和五花肉分别焯水，去除血水，再以温水洗净。五花肉带皮。酸菜洗净...
2024-07-03 -
烤月牙骨的做法和配方
用料：生抽1勺、老抽1勺、姜5片、料酒2勺、盐2克、蚝油2勺、炒孜然粒适量，八角适量，桂皮适量，香叶适量，花椒适量，小茴香适量、辣椒圈适量、洋葱适量、糖稀2勺。...
2024-07-03 -
大骨头的家常做法
材料：猪棒骨、炖肉的各种调料（大料、桂皮等）、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、豆瓣酱。 先将骨头洗净。 把骨头入开水焯。 高压锅中放适量水烧开，放入各种调料（葱姜、料酒...
2024-07-03 -
牛胸口骨的做法和配方
材料：牛肋骨1000克、冰糖适量、姜3片、八角1颗、桂皮适量、老抽适量、葱适量、香叶适量。将新鲜牛肋排清洗干净，放清水内浸泡半小时，沥水。取一口锅，加入适量的水...
2024-07-03 -
炖猪大骨头怎么炖好吃
食材：猪大骨适量、豆瓣酱适量、葱姜蒜适量、八角花椒香叶适量、老抽少许、酱油适量、冰糖少许、啤酒适量、干辣椒少许。猪大骨用清水洗净备用。锅中放入清水倒入猪大骨放入...
2024-07-03 -
街边牛骨的做法和配方
牛仔骨牛排500克，大蒜半头，黑胡椒粉1勺，黄油4块，盐巴半勺，红酒或料酒5勺。将冷冻牛仔骨牛排放入冷水中，解冻至完全软化备用。注意，不要用热水或者微波炉解冻。...
2024-07-03