淘米。淘米一般淘一两遍就可以了,因为米粒表面有很多营养。淘米水可以用来洗脸或者浇花,效果都很好。泡米:淘好的大米将水分淋干,淋干后的大米和水以1:1.5的比例倒...
和面比例一般500克面粉,加入4克酵母和2克泡打粉,和面要用温水和面,将和好的面团盖上湿布或包上保鲜膜, 面团放在温暖湿润的地方等待发酵。发酵到原来的两倍大,揉...
酵母先用300克左右的温水化开,搅拌到无干粉颗粒,然后分次加入到面粉里,搅拌成絮状后,在揉成盆光,面光,手光的光滑面团。如果盆上的面刮不动,可以用筷子哦。盖上保...
选对发酵剂:发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。它们的工作原理都差不多:在合适的条件下,发酵剂在面团中产生二氧化碳气体,再通过受热膨胀使得面团...
在蒸馒头的过程中,有很多讲究的,如果想要让馒头又大又松软的话,要选择中筋面粉,并且将这些面粉倒入一个大盆中,接下来是非常重要的,那就是往面粉里边慢慢的倒入一些米...
天冷只用酵母发面特别慢,可在发面的时候多加一点白糖或者酸奶,白糖和酸奶都能够促进发酵菌发酵,起到加快面团发酵的作用,另外加了白糖和酸奶蒸出来的馒头,吃起来也会更...
和面比例一般500克面粉,加入4克酵母和2克泡打粉。然后将面团放在温暖湿润的地方,慢慢等待发酵,一般发酵达到原来的两倍大就好了。揉好的面团就可以包包子了,包好之...
酵头+白糖。北方把发面又叫酵面,就是因为要用到酵头,常见的酵头就是上一次发面剩下的面团,在前一次发面时,留一团面,放干,这个过程面团会发酵,成空心面团。下次发面...
食材需要准备:低筋面粉400克、肉末50克、包菜50克、胡萝卜50克、粉丝30克、酵母4克、油10克、盐1克、蚝油5克。2,酵母先用300克左右的温水化开,搅拌...
和面的时候我们要在空碗里面放上酵母粉,然后再加入一勺白糖,再加入大约35度的温水,然后用筷子搅拌均匀。需要注意的是如果是一斤的面粉的话,需要添加4到5克的酵母粉...
原料:南瓜200g、150g面粉、5g酵母粉。首先将南瓜去皮切片,放入蒸锅蒸熟后压成泥。。再加150g面粉和5g酵母粉,揉成面团,醒发15分钟然后擀成大薄片,抹...
先将温水加入酵母进行一下融化,然后放入普通面粉及糖,将其揉成不见干粉的状态,然后放入猪油。猪油也是我们制作出又白又大包子馒头的最关键一步,加入猪油的面团,成品不...
汗蒸只是通过提高周围环境的温度来迫使身体排汗,因为外界环境的温度高于体温,人只能通过排汗来维持体温的恒定,汗蒸就是利用这个生理现象,迫使人体排汗,而这个时候排出...
取一个面盆,在里面加上面粉,酵母和白糖,搅拌一下。然后再加上清水,用筷子搅成面絮,用手再给它揉成面团,放在一边醒发四十分钟。先把胡萝卜清洗干净,用刀切成薄片,然...
将温水加入酵母进行一下融化,然后放入普通面粉及糖,将其揉成不见干粉的状态,然后放入猪油。猪油也是我们制作出又白又大包子馒头的最关键一步,加入猪油的面团,成品不仅...
面粉。面粉尽量不用高筋面粉,传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉,一般市售的无特别说明的面粉,都可以视作中筋面粉。如果用自己家打的面粉更好...
想要蒸出口感比较黏的黄米的话,就要提前把黄米放入清水中浸泡六到七个小时,注意这里我们要使用冷水浸泡黄米。因为黄米本身就是一种口感比较粘的东西,所以要做到这一点比...
首先要和面,材料比例:500克面粉加50%左右的温水,放酵母1%,可加少量的盐,这样蒸出的包子面皮吃着更劲道。把面粉和酵母放在盆内,用温水分次淋入面粉内,边淋边...
面发的太过了,发死了,所以就有酒味了,面发的过了就没弹性了,蒸出来怎么弄都会开花,裂口。加点碱水,不要太多,太多的话蒸出来的馒头是黄颜色的。馒头有酒味主要是因为...
食材:南瓜100g、鸡蛋1个、白糖1勺、酵母粉3g、面粉80g、红枣丁、葡萄干适量。将南瓜去皮切片,上锅蒸熟后压成泥,加入鸡蛋1个、白糖1勺和酵母粉3g,搅拌均...