首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水(这样和成的面才能比较松软),当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在...
食材:茄子500克、猪瘦肉500克、葱50克、姜30克、食盐适量、鸡精20克、生抽酱油15克、料酒15克、淀粉150克、面粉20克、鸡蛋2个。 将猪瘦肉剁碎,做...
食材:蚕豆300g、色拉油适量;把干蚕豆用水泡上,在冬季里,可能要泡2到3天才能够舒张开。泡开蚕豆后,开始剥开蚕豆,并且把两个豆瓣分开,检查蚕豆是否有虫。把剥开...
把牛肉洗净切好后,加一个鸡蛋,食用油,姜葱末,酱油,盐,料酒,腌十五分钟左右,再加玉米淀粉少许后上锅炒,超级嫩,牛肉炒变色就可以吃了,如果怕硬还可以加小苏打。先...
特制桔香卤水15千克(卤20只鸭子量),秘制桔香油70克,干红椒节5克,鲜桔子皮丝、姜片各8克,白芝麻2克。特制桔香卤水的调制(卤20只鸭子量)。取八角100克...
首先准备花生米,个头小一点的更好哦。 然后打入一个鸡蛋,加入一勺白糖。2勺淀粉。 然后用手抓拌均匀。让花生米充分被包裹。 锅中中火烧油,油温7成热的时候,放入花...
调制糖馅:取绵白糖、香油、咸桂花、稍加点盐,以调剂适口为宜,调匀备用。 熬糖坯、冷置:称取米饴入锅,微火熬,开锅前加香油,改用大火,以保持锅内微开状态,仍不...
食材:普通面粉1热水75克、冷水15克、油8克、盐1克、白糖(馅)3勺,面粉(馅)1勺。普通面粉中加入盐、油,然后先加入热水,再加入冷水,用筷子搅拌成絮状,再用...
准备好里脊肉。里脊肉洗净,切成薄片,加料酒、烧烤酱、盐、糖、辣椒面、蚝油拌匀。里脊肉裹上酱汁,密封好,放冰箱腌制。锅烧热,放手抓饼烙熟,捞出。锅内放入少量油,放...
食材:面粉二百克,葱两棵,鸡蛋一个,盐鸡精适量,椒盐适量。准备一个干净的盆子,加普通的面粉二百克,打入一个鸡蛋,用温水和面,活成软的面团。加一个鸡蛋能增加面的柔...
油炸蚕豆要先将蚕豆放入水中浸泡一天并将它剪开,然后另准备一盆加了食盐的清水用它再次浸泡蚕豆一两个小时。随后将泡好的蚕豆放入开水中熬煮,再将它捞出来沥干并放入油锅...
首先要用温水和面,面要和的软一些.你可以拿一双筷子搅动干面粉,边搅边徐徐的加入水,当搅得没有干面的时候再用手揉成软面团,面和好后放在温暖处醒10分钟。将醒后的面...
可以将植物油放入面粉中,和成油面团,之后将油面团捏成小剂子,把水油面团擀开,包入油面团中,这样就制作出比较酥的酥皮了。中式酥皮和西式酥皮的起酥原理都是一样的,在...
首先把苹果洗净,削皮,切碎备用。将苹果碎放入碗中,加适量的糖、蜂蜜,一个鸡蛋。然后加入适量面粉,适量水,搅拌均匀,成面糊状。锅中不用放油,直接倒入面糊,摊开。两...
【原料】:南瓜、牛奶、豆沙、糯米粉、干果【步骤】:将南瓜去皮,切成块状,煮熟并捣成泥,注意不要放太多的水。加入糯米粉和少量牛奶,和成团状,揉得干一点比较好,面团...
材料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮...
用料1:(A油皮)低筋粉110g、猪油40g、绵糖5g、水45g;用料2:(B油酥)低筋粉75g、猪油30g、芋头豆沙300g,C馅、芋头香精少许;将油皮中材料...
主料:板栗泥200克、麦芯小麦粉70克、红糖40克、水适量、油适量。栗子煮熟用刀切开,用勺子慢慢地把栗子肉挖出来,装入保鲜袋,用擀面杖压成泥状。将麦芯小麦粉倒入...
用料:糯米粉200克、冷水170克、白糖(红糖更香,还更有营养)20~24克(红糖甜度比白糖低一点,因此给24克更合适)、盐1克、白芝麻或椰蓉约30克、植物油(...
原料:面粉500克、水300克、色拉油、盐、香葱面粉加水和成较软的面团醒面20分钟、香葱切末备用;醒面的时候做油酥:碗中放少量面粉,将油烧热后浇在面粉里搅匀成为...