食材:粘米粉半碗、小白菜2棵、肉末1勺、西兰花一朵、小虾米一小把、姜适量、料酒适量、蒜适量、盐适量、鸡精适量。先加少量的水,这样米粉不会有颗粒感加一点点的水,一...
主料:米粉60克、番薯粉60克。辅料:丝瓜半根、黄瓜半根、番茄1个、胡萝卜1/3个、鸭蛋1个、盐卤豆腐2小块、海带结5个、料酒、酱油、盐适量。做法:(1)准备杂...
准备韭黄一小把,切成断备用。虾米50G左右,小鱼干一些。热锅放些冷水,加入小鱼干和虾米水开了再加入韭黄,加入一勺腌好的鸡腿肉,同时也放入锅边干。三分钟后加点鱼露...
食材:大米150克、虾50克、芹菜50克、鸡精3克。将浸泡好的大米放入料理机中。加入清水打成细腻的米浆。将打好的米浆过滤放置备用。把芹菜切碎。锅中水热后,加入芹...
准备食材:锅边片;小虾米/活虾;丁香鱼;芹菜/葱;干贝;虾油;味精;盐。锅边先放入水中浸泡5-10分钟所需要的配料可先洗净,切丝,备用。锅烧热,加少许油,将配料...
用料:粘米粉1包、水适量、瘦肉适量、小干贝干适量、小虾米干适量、小白菜适量、盐少许、味精 少许、冰冻章鱼片适量、紫菜少许、葱花少许。 粘米粉和水混合搅拌均匀这样...
食材:大米粉100克,五花肉1块,虾皮适量,青菜适量,香菇2朵,水170毫升左右,高汤适量,油适量,盐适量,鸡精适量。香菇、青菜、五花肉洗净切丝。粘米粉加水调匀...
胖头鱼适量,豆腐适量,茄子适量,肉皮适量,大豆油适量,葱姜蒜等适量。大锅起火热油。放入肉皮、葱姜蒜、肉皮压锅底不会糊底哦。加适量酱油,把鱼切段放入锅中。再加些辣...
先用废掉的刀将油垢削掉,然后用钢丝球在沾带洗洁精的水中仔细清洗就好 。干锅烧热,铁铲铲除,细沙擦拭即可。 最好是把锅烧热,用铲子一铲就掉,在用铁丝球细致的擦一下...
原料:土豆、盐、白砂糖、番茄沙司各适量。把土豆洗净去皮,切成1厘米的方条,放入盐水中泡15分钟,捞出沥干水分。锅中放油,开火将油烧热,以筷子插入时有气泡顺着筷子...
食材:茼蒿,大蒜,小米椒,食用油,食用盐,鸡精。先来把做蒜蓉茼蒿的食材准备好。处理一下茼蒿,将里面不好的叶子全部挑干净,然后放到一个大盆中,再向大盆中加入适量的...
即食麦片和小米磨成粉,面粉和杂粮粉大概是2.5比1的比例。混合面粉和杂粮,加入酵母,混合均匀。慢慢加入温水和面。揉成比较软的面团,进行第一次发酵,大概两个小时左...
食材:年糕12根,食用油适量,芝士片适量。水烧开,放芝士年糕12根。煮至变软、捞出过冷水。串至竹签上。平底锅倒适量油。放入年糕串。煎至一面金黄、翻面继续小火煎。...
食材:水适量、红茶一袋、牛奶一袋锅中放入适量水和红茶用中火烧开,煮5分钟即可。用过滤网过滤一下。将过滤好的红茶倒入碗中。将纯牛奶一盒倒入红茶水中,混合后倒入茶杯...
材料:水(足够淹到猪皮即可),绍兴酒,盐,白醋,粗盐,竹签,五花肉,胡椒粉,五香粉。将水煮开,加入绍兴酒和盐。把猪皮朝下放入开水内煮大概30秒。把整块肉抹干,然...
豇豆适量、大蒜适量、小红辣椒适量。准备两斤豇豆,把头尾去掉之后,由上往下一条一条全部清洗干净,备用。放在阳台上,把表面的水分晾干,这样就不容易变质,方便储存。开...
原料:面粉适量、酵母少许、水适量。面粉加入酵母,水和成软硬适中的面团放温暖处发酵,用手指戳一个洞不回缩面就发好了。发酵好的面团排气揉光滑。分成等份搓成长条,分成...
蒸包子最重要的一点就是发面。蒸包子的面水比例为2:1就可以,用温水和面,用手背试一下水温,不烫手就行,这样酵母的活性最大,面发的比较快,揉光后盖上盖子醒发至两倍...
材料。豆角400克,胡萝卜100克,鸡蛋2个,虾皮30克,盐2克,鸡精2克,十三香2克,面粉50克。锅中水开放入豆角,烫一分钟捞出过凉水,控干水分再切成末。 装...
食材。豆腐1大块,油适量,蚝油1勺,盐半勺,葱1根,火腿3片,黄豆酱1大勺,原味鲜(鸡粉)适量,味极鲜酱油4勺。首先豆腐切块。 火腿葱蒜切碎。 油下锅,爆香食材...