原料:平菇香菇、小葱、芝麻香油、辣椒丝、蘑菇、盐、蒜泥、香油,酱油、白糖、葱花、蒜泥、芝麻香油、胡椒面。 将平菇香菇下开水焯,放入凉水投凉。然后攥干水分,撕成两...
原料:牛里脊、秀珍菇、葱、蒜、干红辣椒、生抽、盐、糖、香油、黑胡椒粉、白芝麻各适量; 将蘑菇洗净后放入开水锅中,焯烫20秒钟后捞出,充分沥干水分后放凉,用厨房纸...
主料:猪肉75g。 辅料:酱油5ml、五香粉2g、孜然粉5g、花生油5ml、盐2g。 猪肉切成1.5cm见方的肉丁。 放入碗中加五香粉,孜然粉,盐,酱油,花生油...
配料:红腐乳2块,酱油2大勺,细砂糖50克,五香粉1/2小勺,豆瓣酱1大勺,梅花肉200克,白洋葱1个,麦芽糖30克,清水30ML。做法叉烧酱的制作:将红腐乳、...
肉串类: 5公斤鲜肉计应加入香料的份量。味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包,姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉2...
将猪里脊肉切成片,用姜、葱、精盐、味精、料酒腌渍入味,然后用铁签穿成串。将水、淀粉、调成糊。加入蛋清,用筷子顺一个方向搅拌均匀,制成蛋泡糊。炒锅上火,加入油烧至...
用食用油腌制猪肉,将适量食盐放入沸水中,让食盐溶化冷却备用。 将猪肉切条放入食盐水中浸泡24小时,取出晾干,涂抹食用油放在阳光下晾晒即可。 需要使用的时候用刀切...
主料:梅花肉400克。辅料:孜然粉15克,蚝油10毫升,白糖10克,生抽15毫升,葱姜15克,盐3克。猪梅肉洗干净,切大块放盆子里,加适量特级生抽,加适量盐,一...
用料:猪肉300g、淀粉适量、水一小勺、辣椒面适量、芝麻适量、孜然适量。做法:(1)猪肉切小块用清水洗净备用。(2)根据肉的多少,适量少放一点淀粉,放一小勺的水...
食材:肉1磅,蚝油1汤匙,孜然适量,生粉1汤匙,生抽1汤匙,料酒1汤匙,盐1茶匙。肥肉切小块。加入1汤匙生抽。加入1茶匙盐。加入1茶匙糖。撒上孜然粉。加1汤匙蚝...
食材:净猪通脊1000克,葱头500克。食油50克,精盐5克,胡椒粉少许。 将猪肉洗净切成20块约2厘米厚的长方形,葱头洗净切数个葱头圈后,切块放入绞肉机绞成泥...
食材:猪肉500g,洋葱300g,青红椒200g,花椒粉20g,五香粉20g,黑胡椒15,辣椒粉10g,孜然粉10g,姜30g,葱30g,蒜30g,盐15g,料...
提前腌好的肉挑走姜蒜,椒切块,竹签用水泡过。把椒与肉间隔着串起。上面洒一层黑胡椒粉,预热烤箱230度。把肉串放在烤网上,放在上层,铺了锡纸的烤盘放在下层(目...
把猪肉洗净,切成薄片,放入碗中,将姜葱蒜、生抽30g、蚝油30克、香油10克、料酒30g、盐巴10克,花椒粉5克、五香粉5克和适量的盐放一起,然后用手抓匀。盖上...
原料:白蘑菇6朵、洋葱半个、黄油100克、奶油150克、鲜奶200克、面粉约150克、水约900ml、盐、胡椒粉、鸡精适量。 制作过程:蘑菇洗净切片、半个洋葱切...
主料:豆腐(北)800克,香菇(鲜)150克。辅料:冬笋50克。调料:香油5克,花生油100克,白砂糖25克,酱油50克,盐1克,味精2克,淀粉(豌豆)5克。将...
主料:蘑菇300克。 辅料:油适量、盐适量、黑胡椒适量、淀粉适量、面粉适量、鸡蛋1个。 蘑菇洗净,稍微握掉一些水分,加入生抽、黑胡椒和盐腌10分钟左右。 倒掉腌...
主料:面粉150克、蘑菇200克。辅料:猪肉馅100克、鸡蛋2个、朝天椒2个。调料:色拉油适量、食盐适量、酱油15克、料酒少许、小葱3棵、姜粉少许、花椒粉5克。...
用料:青椒2个、火腿2根、蒜蓉辣酱适量、孜然粉适量、白芝麻适量。青椒洗净去蒂。买合适大小的火腿肠塞进青椒里。切宽一点的圈。串在签子上。油热下锅煎至两面金黄。像这...
食材:鸡胸肉650克、盐、黑胡椒粉、新鲜蘑菇250克、洋葱1个、蒜2粒、鸡汤块半块、开水300ML、奶油250ML、黄油2汤匙、玉米粉1茶匙、水1汤匙。 鸡胸肉...