准备食材:低筋面粉26g、可可粉6g、蛋清80g、砂糖31g、提拉米苏夹心适量、咖啡力娇酒30g、细砂糖40g、淡奶油75g、马斯卡朋奶酪125g、表面装饰适量...
首先将鸡蛋白糖,蜂蜜和香草精混合均匀,在隔热水搅拌到40度,黄油和牛奶隔热水融化倒入三克的速溶咖啡。接下来打发蛋液,打发好后过筛加入面包粉,翻拌均匀,倒入融化好...
把吉利丁片掰成小片,用冷水泡着备用。将蛋黄打发到浓稠状态备用。水、细砂糖一起倒入锅里加热煮沸成糖水后关火,一边用打蛋器搅打糖水(降低温度),一边缓缓倒入打发好的...
取蛋清4个,蛋黄5个,分3次加入白砂糖100克,打发蛋白,蛋黄打散,打发至蛋白发亮。拉起来呈弯钩状尖峰,加入蛋黄,面粉100克,搅拌均匀,裱到烤盘纸上,撒上糖粉...
蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarpone cheese(马斯卡彭芝士)500g、Marsala酒适量、expresso咖啡、Ladyfinger手指...
用料:蛋黄10个、蛋白4个、面粉100克、奶油350克、白砂糖134克、明胶片15克、马斯卡彭芝士70克、打发淡奶油290克、朗姆酒50克、咖啡利口酒18克、君...
用料:蛋黄5个、蛋白3个、鲜奶油适量、Mascarpone cheese(马斯卡彭芝士)500g、Marsala酒适量、expresso咖啡、Ladyfinge...
食材:黄油50克,细砂糖45克,蜂蜜15克,小苏打2克,低筋面粉200克,可可粉7克,淡奶油300克,细砂糖24克。将黄油,细砂糖45克以及蜂蜜放入大碗,隔热水...
食材:马斯卡彭芝士250g,蛋黄1个,细砂糖60g,淡奶油120ml,速溶咖啡2勺,温开水15ml,朗姆酒少许。表面装饰:可可粉少许,糖粉少许。蛋黄加入细砂糖隔...
提拉米苏原料:可可戚风蛋糕、淡奶油、牛奶、马斯卡彭芝士、吉利丁片、蛋黄、白糖、防潮可可粉、水。可可戚风蛋糕一个,用刀片成薄片。材料:蛋黄、淡奶油、马斯卡彭。材料...
琪雷萨马斯卡布尼奶酪250克,细白砂糖(与奶酪混合)25克,爱乐薇稀奶油100克,细白砂糖(与稀奶油混合)10克,黑咖啡12.5克,热开水(溶解黑咖啡)150克...
爆米花玉米适量、巧克力适量,黄油适量、白糖适量、香精适量。准备需要的材料,玉米洗干净,晾干水分。不粘锅中火加热放入黄油和巧克力。黄油跟巧克力融化后放入玉米翻炒到...
原料:抹茶粉40g,手指饼200g,咖啡酒100g,TIRAMISU奶油乳酪糊600克。奶油乳酪糊(奶油乳酪250g,新鲜鸡蛋3个,鲜奶油200ml,细砂糖50...
吉利丁粉15克,加入15克清水中泡发,然后入微波炉转30秒至颜色透明即可(注:没有吉利丁粉的,可以用果冻粉、白凉粉代替,同样份量兑入开水中冲调均匀即可,一般超市...
主料:黄油100克白砂糖90克蜂蜜20克泡打粉2-3克鸡蛋2个低筋面粉400克。辅料:奶油奶酪(夹馅)200克淡奶油(夹馅)200克糖粉(夹馅)30克。 依配方...
面粉1杯,热水1/2杯,豆沙适量,菜油适量。在大碗里放面粉一杯,再倒入70-80C的热水1/2杯,用木勺搅拌,等面团冷却些不烫手时再用手搓面团,搓至面团光滑柔软...
准备好鸡胸肉、料酒、姜片、胡椒、盐、芝士片。将鸡胸肉放入碗中用准备好的胡椒粉、盐、姜片涂抹腌制半小时。将芝士片放在腌制好的鸡胸肉中间,折叠包裹好芝士片。将折叠好...
主料:蛋黄30g、糖30g、糖水19g、吉利丁片6g、马斯卡彭250g、淡奶油300g、手指饼适量、浓缩咖啡液少许。将蛋黄、糖一起打发至粘稠状;将水和糖混一起煮...
南瓜260g,糯米粉260g,豆沙120g,白糖20g,白芝麻20g。南瓜去皮,切块,放入蒸锅中,蒸熟。加入白糖,搅拌均匀。加入糯米粉,搅拌均匀。搓成长条,分成...
材料:麻薯预拌粉200克、细盐2克、水70克、全脂奶粉5克、鸡蛋80克、黄油40克、黑巧克力50克、淡奶油250克、细砂糖15克。巧克力切碎,放入打蛋盆备用。淡...