鱼类以5公斤做试验:配方:麻辣臭干子90克、咖喱粉10克、精盐60克、白糖50克、味精50克、特鲜一号40克、牛肉香精10克、香飘酱100克、将以上原料和鱼搅拌...
蒜香牛排主料:排过酸的三角肉2.5KG、调料:大盐20g、蒜油60g。将牛肉解冻后用西餐刀分割成5-7毫米厚度,宽以牛肉宽为标准,再用烤杆串上放少许大盐和蒜油刷...
食材:草鱼1000G草鱼一条1斤-1.5斤,请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。把鱼腹部的黑膜刮干净,从背上把鱼分成两瓣,去掉腥线。然后将鱼泡在干净的清水中,尽量去除鱼...
肉串类腌制配方腌制配方1:羊肉串2.5kg(切成3cm左右正方形小块),孜然粉200克、蒜米200克,辣椒面150克,圆葱粒250克,高度白酒100克,盐50克...
工具:打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、烧烤夹(夹取生食)、烧烤铲(翻转食物)、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性...
烧烤必备的配料有椒盐、孜然、辣椒粉、黑胡椒、调和油、蚝油、香油、白芝麻、香葱、苏子。这些基本上可以应对任何烤肉、烤蔬菜类的食物。烧开还可以用一些甜面酱、番茄酱作...
材料:五花肉300g、洋葱半只、青椒一个、盐半勺、胡椒粉10g、生抽2勺、辣椒油3勺、耗油2勺、孜然粉10g、姜10片、大蒜5瓣、生菜适量。 洋葱切片,红椒切片...
烧烤配方与配料有孜然粉50g,麻辣鲜60g,盐10g,黄豆面100g,鸡粉20g,辣椒面50g,盐360g,味精100g,肉香粉5g,孜然粉200g,辣椒面...
主料:鲜肉300g、鸡脖子500g、火腿肠500g、香菇50g、平菇50g、青椒30g、生菜300g。辅料:油适量、盐适量、烧烤调料适量。火腿肠均匀的切段,用烧...
5瓣大蒜剁成末,5只小红辣椒切成圈,辣椒粉适量。适量食用油加热到冒烟,倒入这碗调料中,一边倒一边搅拌方便味料充分接触热油。泼过热油的调料中再加入四勺生抽,一勺老...
骨肉相连,将新鲜的鸡腿肉加上鸡胸部的脆嫩软骨用特别的香辣调料腌制,滚揉后串上竹签,烧烤后味道有些辣,还有淡淡的甜味。羊肉串,烤羊肉串的吃法只撒辣椒和孜然两种作料...
烧烤调料有:孜然粉、烧烤粉、胡椒粉、辣椒粉、肉桂粉、咖喱粉、花椒粉、茴香粒、烧烤汁。烧烤调料是用来烧烤肉串、鸡翅、鸡肉等专用调味品,是决定烧烤味道的关键,烧烤要...
材料:花鲢鱼1500克。辅料:干辣椒30克、大蒜2头、胡椒粉1勺、醋1勺、花椒粉1勺、泡姜20克、花椒20克、泡椒20克、洋葱100克、白糖1勺、郫县豆瓣2勺、...
切好的作料,将鲫鱼淘洗,扑上生粉,放油锅炸至两面金黄。把鱼从油锅里捞出盛盘,用底油(可以加点猪油)熬制作料,火不要大了,以免煎糊。 烧涨后继续熬5分钟左右放入...
配料:泡椒500克,芝麻酱150克,花生酱200克,辣椒油40克,大蒜仁100克,花椒粉30克,味精80克,特鲜1号1包,鸡精100克,白糖20克,精盐40克。...
用料:罗非鱼1条、蒜半头、生抽15毫升、蚝油10毫升、青柠1个、鱼露15毫升、5克、白兰地10毫升、黑胡椒少许、香茅少许、植物油15毫升、朝天椒3个罗非鱼去鳞去...
主料:新鲜鱼块适量。 辅料:辣椒适量、老抽适量、生姜适量、花椒适量、蒜头适量、醋适量、生抽适量、胡椒适量、盐适量。 鱼块用生姜,蒜头,花椒,辣椒,老抽,盐,胡椒...
主料:猪里脊肉250g,冬笋一小颗胡萝卜,小的一根黑木耳,一小把葱末,一茶匙姜末,一茶匙蒜末,一茶匙剁椒,一汤匙水淀粉。辅料:料酒一汤匙,醋两汤匙,生抽一汤匙,...
主料:草鱼一条。 辅料:姜、盐、葱、白糖、老抽、清水、料酒 。老姜切片,香葱挽成小结,鱼洗净,去除肚子里面的黑膜,将表面水份抹干,斩成段。 锅中放适量油,爆香姜...
花椒、大蒜、葱、豆沙、酱油、盐。花椰菜、莲藕、豆芽、芹菜、蘑菇。清理鲤鱼之内脏,剪去鱼尾,从鳃上剪下斜刀,抽出鱼筋,两边。把鱼的身体从中间切成两块;然之后把它们...