主料:鸡、红葱头。 辅料:姜、糖、生抽、花椒、香葱。 花椒放入生抽中浸泡,鸡洗干净后,倒入花椒生抽。 葱头拍碎,切几片姜片,一并倒入,给鸡各个部位按摩一小会。...
锅里加油,开火,放鸡腿煎至黄金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒盐。冰糖融化后,中火煮15分钟,中间不断用酱油淋鸡腿上色,然后泡锅里20分钟取出来。也可以放几个鸡蛋进...
食材:鸡腿3个、八角适量、桂皮适量、冰糖适量、生抽200ml、水100ml、盐适量、料酒适量、姜片适量。材料先准备好。锅里加油,开火,放鸡腿煎至黄金色倒入生抽水...
鸡肉(半只)、姜丝(1块)、蒜米(3粒)。鸡肉洗净放盘内备用。姜切丝,蒜切末备用。锅内倒入适量花生油。再倒入同等量的酱油。倒入少许香油。加少许盐。把锅内的料调和...
准备原料:土鸭半只。配料:酱油、老抽、葱、姜、花生油、盐、料酒。土鸭洗净,用盐在鸭身上擦遍,稍稍腌一会;取大块姜,拍碎,加少许料酒浸泡;再取少许花生油,擦遍鸭身...
三黄鸡300g,油15ml,葱姜各10g,鼓油鸡汁20g,水100ml。葱切段,姜切片,三黄鸡洗净,将鸡肉放到锅中,加水烧开去除血水。锅中加15ml油,油热后加...
主料:鸡1只。辅料:小葱2根、冰糖12粒、八角3颗、蒜5瓣、桂皮1小块、生姜1小块、沙姜1大块。调料:生抽200克、老抽1.5汤匙。把生抽和老抽混合均匀倒入炒锅...
材料:三黄鸡2斤,油适量,葱姜适量,鼓油鸡汁半瓶。准备2斤重的三黄鸡洗净。浸泡一会去除血水。锅内放少许油爆香葱姜。加入半瓶鼓油鸡汁。大火煮开。鸡肚子里塞入剩下的...
鸡1只,姜3片,葱2根(切成段,尾不要),芝麻油1茶匙,豉油鸡汁1杯半,清水1杯半。把鲜鸡洗干净,鸡的个头不要太大,1斤2两左右最好,不要超过1斤半,个太小了没...
准备材料:葱适量、姜片4片、姜蓉适量、酱油适量、黄酒5克、花生油5克、香菜少量、红糖1克。制作方法:(1)葱白和葱花分开切碎,姜剁成姜蓉,香菜切碎放碟备用。(2...
材料:鸡1只,姜3片,葱2根(切成段,尾不要),芝麻油1茶匙,豉油鸡汁1杯半,清水1杯半。将所有配料倒入锅中,用小火煮开,让鸡浸入汁水,用慢火煮开,20分钟后关...
锅里加油,开火,放鸡腿煎至黄金色倒入生抽水冰糖八角桂皮料酒盐。冰糖融化后,中火煮15分钟,中间不断用酱油淋鸡腿上色,然后泡锅里20分钟取出来。也可以放几个鸡蛋进...
材料:生抽3千克,冰糖1.5千克,花雕酒150克,香叶5克,罗汉果1个,甘草20克,桂皮20克,公丁香5克,八角20克,小回8克,花椒10克,白寇5克,红寇5克...
食材:糯米粉2000克、水2000克、食盐200克、生抽100克、生菜100克、鸡蛋100克、调和油100克。粘米粉、粟粉、水混合成粉浆,调均匀。准备一个较大的...
食材:三黄鸡1只(约1000克),香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣。调料:香油2小匙,香醋1小匙,精盐1小匙,白糖1/2小匙,味精1/2小匙。首先将鸡宰杀洗净,把...
材料:水260克,油100克,盐10克,普通面粉700克,酵母8克,白糖40克,泡打粉10克。面粉加入酵母、盐混合。加入清水和成面团。倒入油,继续揉。将油全部揉...
广东盐焗鸡的正宗做法如下:首先在小碗中加入姜丝,淋入料酒。用葱节挤压姜丝,做成葱姜汁。在干净的鸡上撒上盐,淋上葱姜汁,用手抹匀,腌制六小时。在电饭煲底部放入姜片...
准备材料:鹅、姜、花生油、酱油、蚝油、海鲜酱。把一只生鹅斩块,斩成适合吃的大小。准备适量的姜拍扁,放在一旁待用。选择家用普通平底锅,开猛火,下适量的油,大概让锅...
大米粉200克,白糖100克,耐高糖酵母3克,玉米油5克。碗中倒入100克白糖,加入380克热水把糖融化。水温降到60度以下加入200克大米粉,搅拌均匀。起锅烧...
材料:白萝卜480g,粘米粉280g,澄粉90g,腊肠100g,腊肉50g,胡椒粉2克,虾米50g,酱油20克,盐8g,糖5g,清水500g将白萝卜去皮擦丝,加...