用料:面粉300克,水170克,盐1/4小勺,再在面粉盆中加入一个鸡蛋清,加入鸡蛋清的饺子皮,包成饺子,煮熟后捞在碗里不容易粘住,用一小碗放入凉水开始和面,先加...
先把面粉加温开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成坯子,擀成圆形皮子(尽量薄一些)待用。肉馅放盘内,加盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁和少许清水搅匀即成馅心...
先热一下锅,二、三十秒就可以。放入大概2汤匙油,多少一点无所谓。左右晃动平底锅,让油平摊在锅底。规整的放入饺子。加水,没过饺子的3/4的量最佳(大概是平底锅的2...
面皮若是一时吃不完的话,一般建议放置在冰箱中保存,因为冰箱的温度较低,在4-6°之间,能够在一定程度上延缓细菌等微生物的滋生,进而延长面皮的保存时间,但是需密封...
用凉水和面,软硬适中。和好面后醒十分钟。把面团放在面盆里,倒进凉水,水淹没面团即可。把面团放在水里揉捏,揉出面水。把面水倒入一个大盆里。直到揉捏出的面水成清水。...
和面:面粉加温水搅拌均匀成雪花状.(最好用手来拌,比较均匀),再加适量水,用筷子搅拌均匀.(看起来很湿很粘的样子),再揉成团,(感觉很粘手,盆子边缘也是,这时不...
锅内刷点油,饺子排队站好。用中小火饺子,不用翻动底部轻微出现焦色就可以了。加一点水漫过饺子1/3高的量(这个现包的肉熟得快水稍微少一些,如果是冷冻饺子,肉熟的慢...
食材:饺子(速冻或现包)15个、水适量、盐适量、油适量。倒油,只要到能平铺锅底即可。接着将饺子下锅。很多人以为一定要现包的饺子,实际上速冻也是可以的,不过要先解...
用料:水240克、普通面粉(中筋粉)500克、盐2克、酵母5克、糖5克、油5克。主锅加入240克水,酵母,糖,油。 盖上主锅盖,设置1分30秒,速度3进行酵母激...
面粉、肉馅、精盐、葱花、白糖、鸡精、料酒、胡椒粉、葱姜汁。面粉加温开水和成面团,揉匀揉透后搓条摘成坯子,擀成圆形皮子(尽量薄一些)待用。肉馅放盘内,加盐、葱花、...
用凉水和面,软硬适中。和好面后醒十分钟。把面团放在面盆里,倒进凉水,水淹没面团即可。把面团放在水里揉捏,揉出面水。把面水倒入一个大盆里;直到揉捏出的面水成清水。...
高筋面粉500克、盐5克、平盘1个盆、2个和面。将500克的面粉倒入盆中,用凉水和面。和面时加入5克盐,这样能使做出的凉皮更劲道爽滑。一斤面粉大概能做出2斤多的...
面粉 酵母 盐搅拌均匀(放盐是为了起筋吃起来更好吃)。温水搅成面絮。下手揉成面团,盖保鲜膜醒发至2倍,大概40分钟左右,天气冷的话,可以隔温水醒发。醒发成这样里...
用碗舀出大约300克的面粉,用冷泉水搅拌成稀糊糊状备用。首先取一个碗,碗内注入20毫升菜籽油,一根筷子缠一个团油布备用;接着取出备好的蒸锣,用油布蘸着菜籽油,将...
主料:芝麻酱汁,黄瓜丝、蒜泥汁、醋、精盐、辣椒油。芝麻酱汁:将麻酱放入碗中,加入适量精盐和凉开水,用筷子搅拌开,待全澥开时,再加入少量凉开水,再搅至全澥开,再添...
用料:荞麦面粉、土豆生粉、小麦面粉、碱面、盐。将准备好的材料混合装至量杯中。将量杯中的混合材料加入适量凉水,和成稍微有点硬度的面团。将和好的面团放入干净的盆中,...
煎面皮的制作方法介绍:准备食材,香葱50克,面皮100克,油15ml。首先将香葱切碎撒在面皮上,然后反复对折,摆成长条状,之后再卷成螺旋状。锅中倒入油预热,之后...
材料:色拉油少许、盐一小撮、滚水120克、面粉250克、冷水50克、手粉适量。面粉和盐少许混合,冲入滚水120克。混合成一团取出。用掌心把面团边内折的办法把面团...
食材:面粉一斤、食用油少量、平底锅一个、大锅一个、毛刷一个。将面粉攉成面团,在水里面来回揉搓,直至洗不出白色的东西,然后将洗成白色的水放置一夜,到第二天,取出一...
材料:蒜2瓣、生抽适量、醋适量、香油2毫升、白糖2克、花椒油适量、盐 1克。蒜剁成蒜蓉备用。找到一个小碗。先放入2毫升酱油。再放入4毫升醋。加入香油2毫升。再放...