准备材料:蒜、姜、葱、花椒、大料、黄酱、豆瓣酱、盐、虾丸、鱼丸、蟹棒、西蓝花、包菜、腐竹、蘑菇、白菜,藕片。将各种材料分别下锅焯到8成熟,然后控干水分,放旁边备...
先准备做麻辣香锅的食材,把香菇切成薄片、把丸子表面切上花刀、把午餐肉切成片、面筋切成小块、豆皮切成块、蒜切成片、生姜切片。锅内水烧开之后把丸子、鱼丸、豆腐等食材...
原料:麻辣香锅调料、藕、芹菜、荷兰豆、虾、蟹味菇、葱、蒜、干红辣椒、香菜末、白芝麻。准备食材。芹菜切段、藕去皮切片、荷兰豆和蟹味菇摘洗干净。把辅料备好。虾洗净剪...
原料:玉米粉、小麦粉、香葱、鸡蛋、火腿、盐、鸡精、胡椒粉、三汤匙油,搅拌。用大勺子舀出一勺,火力八百瓦,就是很小的火;倒进锅里。用橡皮刮刀摊开,越薄越好,没有橡...
将买来的鲜山楂泡水洗净。把山楂切成两半,用小刀仔细把根蒂及核去掉。将处理好的山楂放入不锈钢锅内,加水,量以基本没过山楂为宜。先加入冰糖,开大火煮沸后转为中火。不...
准备材料:猪肘1个。调料:酱油3勺、葱3棵、姜5片、蒜12瓣、八角3个、花椒1把、桂皮1小块、干辣椒3个、料酒4勺、生抽10毫升、老抽10毫升、蚝油1汤匙、五香...
鸡翅500g、葱适量、番茄酱2勺、蚝油2勺、黄豆酱2勺、生抽2勺、鸡精适量、白糖适量、辣椒面1勺、胡萝卜适量、油适量、水适量、姜适量、料酒适量、洋葱适量、青椒适...
葡萄清洗干净,尽量选择紫一些的葡萄,制作出来的果酱颜色会深一些。把葡萄皮、肉、籽分离开(这个过程最费时间,需要耐心)。在洗净的锅里放入少许清水。把葡萄皮放到水里...
材料:鱼豆腐3块、豆干60克、洋葱半个、火腿50克、藕80克、芹菜60克、虾仁30克、香菜5克、麻辣火锅底料1汤匙、麻辣花生、孜然粉、蒜片各适量、酱油、油各1汤...
生姜切成片,小葱切成葱花,大蒜切片,小米辣、青椒、洋葱等分别切成丁,鲜活的螺蛳事先放入清水中浸泡,让螺蛳吐干净泥沙。将螺蛳彻底清洗干净,控水,在锅中添上少许油,...
材料:鱼丸、鱼豆腐等、鳮翅、莴笋、香菇、木耳、藕、午餐肉、花椒、大料、葱、姜、蒜、豆瓣酱、辣椒油酥、辣酱。鸡翅用酱油、花椒、大料、葱、姜、盐先淹20分钟备用。香...
食材:驴肉1300g、白酒10ml、盐3g、蚝油15ml、老抽10ml、生抽10ml、八角5g、花椒5g、陈皮5g、山楂5g、甘草2g、冰糖30g、葱20g、姜...
材料:鲜鱼1条,红薯小半个,洋葱小半个,胡萝卜半根,芹菜适量,大蒜适量,耗油适量,甜面酱适量,罐装番茄酱适量。买回的鱼在市场上已经收拾好了,回来洗净后先切去头和...
里脊肉250克,湿淀粉50克,香菜段2克,白糖30克,番茄沙司5克,橙汁20克,葱姜蒜少许。先把猪里脊肉切成0.5cm的厚片,用刀轻轻拍散、拍松,从中间切一刀分...
酱牛肉材料:牛腱子1000克、干黄酱100克、大料、白芷、丁香、砂仁、香叶、桂皮、花椒、肉蔻、茴香各少许、老汤1小碗。做法:香料放入搅拌机的研磨杯里,打成粉末。...
将5克芝麻和10克花生炒香后,用料理机打成粉末备用。取一洁净的空碗,加入生抽和老抽各一汤勺,五香粉约1/3小勺,孜然粉约1/4小勺,白糖约两小勺,盐约半小勺,黄...
主料:高筋面粉1000克、酵母粉3克、白芝麻1把。温水250克化开酵母粉3克,加入面粉500克,和成面团。放置在温暖的地方,发酵至两倍大。清水220克加入面粉5...
主要原料:香菇,豆酱,芝麻,白糖配料:辣椒、豆酱、大豆油、香辛料等选用新鲜、风味正的面酱(或豆酱)、辣油、猪肉、香菇、花生米、豆腐干。将猪肉洗净,切成肉丁;将香...
首先将三种粉按比例放入盆里,加水拌匀和成米汤。猪肉剁成肉糜,调味腌制。鸡蛋打散成蛋液备用。小葱分葱白切段,青葱切成葱花。然后把家里最大的碟子拿出来,备两个,可以...
将桑葚在淡盐水里浸泡10分钟。取出后用清水冲洗三次,捞出后用篮子装起来沥水。在沥水的时候,将桑葚果实里的的绿色小幼枝去除,放进一个干净的小锅里。把沥干的桑葚小锅...