羊腿2根,清水5kg,料酒100g,大葱50g,姜10g,大蒜20g,花椒10g,干桔皮10g,山楂10g,食盐20g。把羊腿浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换...
把羊腿清洗干净。水中放入姜丝烧开,加入羊腿煮2分钟。把羊腿取出冲水后放入压力锅。 红枣洗净两边各剪一刀加入锅中。生姜切丝加入锅中。加足水,上气后压30分钟。煲羊...
把羊腿浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。用清水将羊腿清洗干净,切成块放在旁边备用。姜切成片,大葱切成段,大蒜切好,备用。在锅中倒入足量的清水,把切好的羊腿...
主料:羊腿肉500克。辅料:胡萝卜1根、盐若干、葱1段、蒜5瓣、姜1块、八角3个、花椒1勺、桂皮2段、生抽若、干料酒若干。准备原材料。羊腿肉焯水去血沫。捞出备用...
把羊腿两面都划上小口,深入到骨,大葱和姜切碎,羊腿里放入葱姜,料酒,酱油,盐耗油,让调料均匀和羊腿接触,可以用手按摩入味,腌渍1小时以上,中途翻动几下,孜然和芝...
羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克。调料:食盐15克、味精2克、葱15克、姜15克、花椒2克、料酒20克、胡椒粉2克。做法:将鲜羊肝...
材料:鸭腿一个,冬瓜一块,枸杞适量。冬瓜切0.5公分厚的片,鸭腿剁成块并用开水焯一下,去除血沫,葱切段,浆切片,小葱切成末,枸杞子洗净。汤锅中放入鸭腿块、葱段、...
主料:羊脑100克。 辅料:益智仁20克,枸杞子60克。 调料:大葱10克,姜5克,盐1克,料酒5克,味精1克。 先将益智仁、枸杞子洗净,用干净纱布包好。 小心...
先将羊腰子用清水冲洗干净,去掉上面的那层白的东西,再次洗干净。然后将要腰子切成片状。将切好的羊腰子放入盘子中,然后切香葱和姜片放在一起。然后加入适量的调酒和五香...
主料:羊前腿肉700克,萝卜1千克,精盐、胡椒粉、葱、姜各适量。将羊肉去筋膜,切成约3厘米方块,先入沸水锅内焯一下,除去血水,捞出沥水后放锅内,注入适量清水。萝...
羊腱子洗干净,切成适当大小块;锅内放入老姜、米酒少许,冷水将羊腱子倒入锅中,用中小火慢慢过血水,不要让水滚起来,水要滚前就要熄火,会看到锅内跑出很多暗红色的血水...
冷藏方式保存,具体方式是把羊腿用塑料袋密封包装起来放进冰箱冷藏室进行保存,这样方法保存的羊腿肉质较为鲜嫩。腌制方式保存,具体方式是把羊腿上涂抹一层盐进行腌制然后...
羊汤锅的做法:将羊肉洗净切片;用盐将羊肉腌制半小时;将鸡蛋打碎加淀粉搅制成糊,加入姜、葱等调料,充分搅拌,再将调制好的蛋液均匀涂抹在羊肉上;把老油(熟过的清油)...
白萝卜300克、羊肝100克、羊心80克、羊肚50克、羊骨120克、羊肺50克、食盐15克、味精2克、葱15克、姜15克、花椒2克、料酒20克、胡椒粉2克。做法...
食材:羊骨头、姜、葱花,香菜、盐、味精。 先把所有要用到的材料准备好,先干净备用。 锅里放清水,先把羊骨头放进去焯水,多煮几分钟,把杂质都煮出来,血末要捞出来。...
把虫草花水泡开洗净,生姜一片,红枣子5个去核洗干净,枸杞子十几个洗好一起放进炖盅里。把鸭腿切洗干净,去掉没有用的部位。煮一锅开水,把鸭肉放进去出水几分钟左右,捞...
主料:鸡腿2个、金针菇1把、草菇50克、蟹味菇50克。辅料:枸杞1把。调料:食盐适量、姜适量。乌鸡腿泡去血水,直接姜片一起下锅。大火煲开后抹去表面的浮沫,转小火...
首先银耳提前用冷水浸泡20分钟后剪去根蒂,并撕成小朵。雪梨洗净去皮,去核切成小块;枸杞洗净。将雪梨块和银耳,枸杞放入锅中,倒入清水,大火煮开后,撇去汤面的浮沫,...
准备一只一公斤左右的活甲鱼,200克生鸡,少许葱姜蒜,50克清水,10克料酒,5克香油,少量食盐,少量花生油。先把甲鱼头剁掉,再从去头处控干净甲鱼的血,将甲鱼清...
食材:羊腿块,萝卜块,葱,姜。先烧点水,水开后,把羊腿放进去,等水大滚后,会有沫子漂上来,把抹子撇出去,羊腿捞出。再坐火上一锅水,放进去羊腿,萝卜,葱,姜,烧开...