冻鸭半只、油少许、盐少许、酱油少许、味精或者鸡精少许、青椒4-6个、大葱2根、蒜4-5个、桂皮少许、八角少许、生姜少许、干辣椒少许。先把买来的冻鸭解冻,洗好其他...
先把买来的冻鸭解冻。将鸭肉剁成小块。现在就可以开火洗锅准备开始做了,先炸好油,炸好后放入生姜,桂皮,八角,干辣椒,炸一会就可以倒入剁好的鸭肉了。鸭肉放进去了炒一...
嫩姜切小滚刀块,朝天椒对破切开后去籽; 锅中放油烧至九成热,放入花椒、老姜爆一下,然后倒入鸭块用中大火爆至发黄、亮油; 关至小火后,将鸭块铲到起留下油,把泡红椒...
原料:1只鸭子、3根小葱、1个生姜、适量盐和鸡精、5g大料。在购买鸭子的时候,最好让店家宰杀好,这样回家处理的时候就比较方便,把鸭子放到一个干净的盆子中,用清水...
鸭子洗干净剁成4小块。放清水里烧开焯一下,放1片生姜,去除味。焯过水的鸭肉洗干净。调料:柠檬压成汁倒进碗里,往碗里加3勺生抽、1勺米醋、3勺米酒、2勺白糖(...
食材:熟羊肉250g、大葱3根、白糖2勺、盐1勺、生抽3勺。首先把熟羊肉手撕成小条,大葱滚刀切,朝天椒干辣椒切碎。锅热油,下干辣椒,下羊肉翻炒,加入辣椒。再加入...
鸭子洗干净剁成4小块。放清水里烧开焯一下,放1片生姜,去除味。焯过水的鸭肉洗干净。调料:柠檬压成汁倒进碗里,往碗里加3勺生抽、1勺米醋、3勺米酒、2勺白糖(...
土豆2个、孜然粉适量、辣椒粉适量、小米椒4条、葱花适量、盐少许。将土豆洗干净去皮,切成滚刀块;入锅煮熟,煮土豆时放点盐进去,然后捞出来晾干水份;锅内放入少许油,...
鸭脯肉去皮,切成薄片,放入碗中,加入适量的蚝油、盐、料酒、水淀粉、少许白糖,拌匀后腌制15分钟。泡椒切成圈,泡菜切片;大蒜去皮切成粒,生姜切片,葱切段。热锅放油...
首先将鸭子斩块,姜切片,青红椒切菱形片,把鸭块和冷水放到锅里,水开后焯水用冷水冲洗。锅里烧热油,爆香姜片,放入鸭块炒至鸭皮金黄。加入酱油、老抽和冰糖将鸭块炒至上...
半熟的鸭子可以干炸。干炸调料:精盐、香油、麻辣盐。勺里放油烧熟,取剁好的鸭肉逐块的下油里炸,全部下完后捞出,把粘连在一起的撕开,再放热油里炸至枯黄色时捞出装盘,...
配料:葱、姜、 蒜、花椒、桂皮、啤酒一瓶。调料:啤酒 、酱油、蚝油、料酒把鸭子用水煮一下,切块,用菜刀在鸭肉上切出口子,放入容器,加啤酒(四分之三瓶)、料酒、盐...
在购买鸭子的时候,最好让店家宰杀好,这样回家处理的时候就比较方便,把鸭子放到一个干净的盆子中,用清水反复清洗,鸭子的内脏取出来放入到一个小碗里。 然后用刀把鸭子...
准备用料。冻海虾、韭菜、美人椒、干辣椒、花椒、黑胡椒粉、葱蒜粉、盐、白砂糖、黄酒、老姜、大蒜、辣椒粉。冻海虾洗净,老姜切丝。洗净的冻海虾加入盐、白砂糖、黑胡椒粉...
主料:鸭子。辅料:鲜辣椒、葱、姜、蒜。香料;香叶、大料、桂皮。调料:盐、料酒。 鸭子洗净后斩成块。 葱切段、姜切片、大蒜整只备用。 香料用纱布包好制成香料包备用...
主料:鸡蛋4个。辅料:葱、姜、辣椒少许、生抽1勺、老抽1勺、盐、糖适量。鸡蛋煮熟剥壳后竖切几刀以便入味。热锅放油,放入鸡蛋小火慢炸。炸至虎皮状,捞起控油。锅内留...
食材:南瓜400g,糯米粉400g,糖适量。 南瓜去瓤去皮切片,蒸10分钟 糯米粉倒入盆内,加入砂糖混合匀。 以蒸软了为准。 趁热倒入糯米粉里,用勺子压烂南瓜然...
南瓜一个,洗干净。从顶部1/3处切开,把里面的瓤掏空。放入提前泡好的糯米和红豆。再放上一些鱼丸和南瓜块儿。上面再铺一层糯米和红豆,拌入适量藕丁,倒入适量酱油和蚝...
食材。猪里脊肉300克,大葱1段,姜1块,蒜3瓣,香菜1根,土豆淀粉70克,鸡蛋清1个,白糖10克,醋10克,生抽10克、盐、香油。首先猪里脊洗净切片,加入盐半...
食材:蘑菇适量,花椒适量,油适量,干红辣椒适量,生抽适量,盐适量,葱适量。 选择新鲜的蘑菇,先一片一片地摘下来,清洗干净,沥净水分。 再一片一片地撒成小条状,这...