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莲藕炖软烂的秘诀
准备原料：猪蹄1000g、食盐适量、醋适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、八角适量、桂皮适量、料酒适量、胡萝卜适量。 猪脚斩大块，去杂质，洗净。 把猪脚用开水焯一下...
2024-06-24 -
炖排骨软烂的窍门
食材：排骨，生姜，料酒，玉米，胡萝卜，食盐，白糖，香油。首先把排骨加入清水，清洗干净，再在水中泡一下，把排骨中的血水泡出来，加入一勺盐，再加入少量的淀粉，下手抓...
2024-06-24 -
鸭肉如何做的软烂
炖制老鸭时，可以去猪胰1块切碎同煮，肉容易烂，而且汤汁鲜美。炖制老鸭时，加入几片火腿肉或者腊肉，能增加鸭肉的鲜美，而且容易烂。炖制老鸭时在锅里放入几粒螺蛳肉同煮...
2024-06-24 -
如何做软烂的炖猪脚
黄豆炖猪蹄步骤：（1）准备好所需的食材，猪蹄、黄豆、生姜、海带(最好用海带结)。（2）首先处理猪蹄，将猪蹄剁小块儿一些用水清洗干净，锅中放入适量的水，猪蹄最好是...
2024-06-24 -
牛肉怎么炖烂的快
在案板上垫一块软布，将切成条状的牛肉放在布上，用刀背仔细拍打牛肉，破坏其纤维组织，然后再切块、炖煮，则不仅易烂，而且口味更加。买回的肉质偏老，则不必急于烹调，可...
2024-06-24 -
如何炖出软烂美味的番茄牛腩
食材：牛腩、西红柿、葱、姜、料酒等。 将葱姜全部都切花切片。然后把牛腩洗干净。洗牛腩的时候最好是用料酒和淀粉多腌制，多洗几遍，这样可以去除牛腩身上的腥味，吃起来...
2024-06-24 -
牛肉炖的软烂的方法
炖牛肉时的小妙招巧用茶叶，只加开水如果是炖着吃，用纱布包一小撮茶叶，即可增香又可以使牛肉酥软得快些，一次性加足水，如果中途必须加水，要加开水，不能加冷水。蜂蜜或...
2024-06-24 -
牛肉怎样炖的软烂好吃
把牛肉煮烂可以用淀粉和料酒先煨1小时，也可以加入几片山楂或几滴醋和牛肉同炖，还可以加入陈皮乌梅炖牛肉，也容易煮烂，如果是肉质老的牛肉，一般不易煮烂，可以在炖牛肉...
2024-06-24 -
煮牛腩快速的方法
生牛肉先用冷水、酒浸泡至少五个小时，再将牛肉在开水里烫一下，祛除牛肉里的血糟和杂质！接着用烧开的热水小火慢炖牛腩两个小时半至三个小时左右。炖牛肉时，记住使用热水...
2024-06-24 -
西红柿炖牛腩要炖多久才烂
西红柿炖牛腩要炖两小时左右才烂，先将牛腩切成小方块，用清水泡三小时，泡完后将肉里水分沥干。锅中烧热油，放入桂皮、大料煸炒出香，再放入牛腩翻炒至变色后，放进加料的...
2024-06-24 -
土豆快速炖烂的方法
原料：牛肉500g，土豆2个。调味料：葱段、姜片、红干椒、生抽、老抽、冰糖、盐、鸡精适量，炖肉料包1个。 将牛肉洗净切块，凉水入锅开始焯煮，待煮出血沫后捞出牛肉...
2024-06-24 -
茄子软烂的做法
先把茄子的头部切掉，再把茄子对半切开，再对半切开，然后把茄子斜刀切成菱形块，全部切好之后，把茄子放到一个大一点的盆里，放入适量的盐，抓拌均匀腌制15分钟。准备一...
2024-06-24 -
红豆煮软烂的方法
冷冻法：首先把红豆洗干净，放在保鲜盒里，然后再放到冰箱的冷冻室，冷冻上五个小时以上。这样可以在干冷的环境中，把红豆的水分逼出来。只要水分出来了，红豆就很容易煮烂...
2024-06-24 -
很软烂的鸡爪快速做法是什么
鸡爪1000g，辣椒7个，八角桂皮香叶适量，冰糖适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量，葱姜蒜适量。市场买来新鲜的鸡爪，处理一下，美观一点，也方便啃鸡爪。锅内放清水...
2024-06-24 -
把肉做的软烂的小窍门
需要焯水的肉要用温水清洗，冷水会让肉急速冷却，炖肉时放水要一次放够，中途放水容易让肉不易熟。最后放盐， 先放盐肉会收缩不易熟，口感发硬，要小火慢炖，不要大火急炖...
2024-06-24 -
电饭锅煮肉软烂的方法
需要焯水的肉要用温水清洗，冷水会让肉急速冷却；炖肉时放水要一次放够，中途放水容易让肉不易熟；最后放盐， 先放盐肉会收缩不易熟，口感发硬；要小火慢炖，不要大火急炖...
2024-06-24 -
如何做香糯软烂的荔浦芋头夹肉!
主料：五花肉500克、荔浦芋头1个；调和油、料酒、盐、老抽、生抽、蚝油、冰糖、五香粉、玫瑰腐乳、八角、香叶、姜片、葱；五花肉洗净后，放入锅中加点姜片焯水，煮沸后...
2024-06-24 -
扣肉如何做的软烂
先将肉用汤煲在文火上煮到6～7成熟，取出来。用酱油涂抹上色。炒勺倒入植物油，烧到7～8成热，把煮好的肉放入，炸到大红色，捞出来以后，随即放进清水中漂透(用流动清...
2024-06-24 -
蒸肉软烂的方法
做粉蒸肉时应该蒸至1.5到两个小时，这样做出来肉和米粉才更加软烂入味。如果蒸制的时间过短，那么肉类和米粉都达不到软糯的要求，吃起来口感欠佳，所以在蒸肉的时间应该...
2024-06-24 -
腊肉怎么做可以软烂
先用冷水泡四五个小时，然后再用小火煮一个小时即可。也可以先用温水把腊肉泡到发软，再用水煮沸五分钟即可。把腊肉先用温水泡软，再放到锅中蒸，这样也可以使腊肉皮变软。...
2024-06-24