白菜猪肉饺子馅;【食材】白菜500g、猪肉500g、花椒5g、八角2个、香叶2片、桂皮10g、大葱20g+30g、姜20g、盐2g、生抽5g、老抽3g、花椒粉2...
猪肉洗净切块,剁成肉泥。白菜洗净,切碎。放白菜里加少许盐,把白菜的水份腌出来。姜切末,大葱切碎,调好的肉馅里加入姜末、加入适量盐,加入大葱末。将挤去水的白菜放入...
黄瓜洗净,擦成细丝,再用刀剁碎。撒上一小勺盐,腌制出水分。挤去黄瓜汁,黄瓜汁不要倒掉。鸡蛋打散。平底锅烧热,倒油,将鸡蛋倒入,用筷子快速搅拌,待鸡蛋凝固快速倒出...
用热水把菜干泡软。清洗干净切碎(料理机打也可以,不过菜梗比较难打)。加入猪肉部分的材料。搅拌均匀腌制10分钟。干葱、蒜头打成末。热锅下油,要多些油,菜干比较吸油...
素三鲜水饺馅做法:食材:韭菜、鲜虾仁、鸡蛋、木耳、姜、橄榄油、盐、料酒、酱油、胡椒。.韭菜、鸡蛋、木耳、鲜虾仁(韭菜选传统细叶的,宽叶韭菜味道差些)一定要甩干韭...
所需食材:饺子粉200g;里脊肉200g;茄子1个;红椒1个;葱适量;姜适量;花椒油适量;盐适量;五香粉适量;胡椒粉适量;蘑菇粉适量;生抽适量。饺子粉一半用开水...
食材:面粉500克、酵母5克、白糖10克、温水300克、茄子、猪肉、葱、姜、花椒、五香粉、蚝油、生抽、香油、盐。盆里加入500克面粉,把酵母粉用温水化开,加入到...
全麦面粉600克,盐3克,菠菜500克,猪肉500克,莴笋2根,香菇适量,虾仁适量,姜、蒜适量,盐、酱油、生粉适量。菠菜洗净焯水,锅里放1匙盐,立即放入凉水冲洗...
捞出来的河蚌杀开,取出肉在石头上用刀背敲打几下河蚌肉身,这样做出来的河蚌肉是脆的容易嚼。河蚌饺子最好采用辣椒陪衬,河蚌切小块然后在剁碎,切小块在剁碎这样肉质更好...
葱姜全都切成末,将虾洗净剥虾壳,去掉虾线,将虾仁完整地剥出来,放入适量料酒以及葱姜腌制片刻。用料理机将腌制好的虾仁打成虾肉泥,没有料理机也可以用刀背将虾仁剁成虾...
主料:面粉,猪肉馅,鲜蘑,胡萝卜,玉米调和油。调料:料酒,酱油,盐,葱姜末,胡椒粉,花椒粉,蚝油,芝麻油。鲜蘑洗净后撕成条,入沸水锅里汆烫至软,捞出过凉水。将鲜...
食材:窝瓜1个、高级面粉适量、姜适量、酱油适量、盐适量、味精适量、香油适量、花椒面适量、植物油适量。温水活面,因为蒸饺,面软一些,水不要一次加,看面软硬度适量添...
把买回来的鸡胸肉洗干净剁碎,然后把玉米,香葱、白菜也洗干净,把玉米粒瓣下来,把香菜切段,白菜也剁碎备用。把鸡胸肉放在一个碟子里,把生抽、耗油、鸡精、芝麻油、盐、...
首先把白萝卜的表皮刮掉,目的是去除辣味和萝卜皮遇热后的臭味儿。然后,用擦丝器把白萝卜擦成丝,用少量的食盐杀一下水。最后把杀出的萝卜水稍微攥干(别太干,否则口干发...
材料:油菜500克,虾仁200克。辅料:木耳适量盐适量、花生油适量、味精适量、葱适量、姜适量。油菜洗净,用开水烫一下,木耳泡发,虾仁洗净备用。把烫好的油菜剁碎,...
羊肉大葱馅。有别于南方地区的小香葱,北方地区的小葱就仿佛专为羊肉为之,汁多脆甜不辣不冲。按照净重,一半对一半,先剁羊肉后剁葱,拌在一起,给盐给芝麻油或食用油就变...
食材准备:芸豆、香菇、猪肉、大葱。豆角选用长豆角(豇豆)也可以。将豆角、香菇切碎,葱切葱花,猪肉用刀剁碎,全部放到一个盆里。也可以放点剁碎的姜末放进去。下来依次...
五花肉馅最好吃。面粉加用温水调好的干酵母,揉透。做肉馅:好五花肉剁馅,加盐、胡椒、少许味精、小葱末、加一点点水(加菜就不加水)搅拌拌匀,反复多次,搅拌时最好朝一...
白菜,白菜和牛肉搭配做饺子馅非常的鲜亮,一点点油腻感都没有且咬一口汁多味美。白菜清洗干净剁成白菜末,挤干水分就行。 青萝卜,用萝卜和牛肉搭配包饺子,不但味美还有...
牛肉搭配芹菜是经典的饺子馅儿做法,搭配胡萝卜或者是白菜,这是根据味道提鲜的,胡萝卜和白菜都有淡淡的甜味,吃起来非常美味汤汁也鲜香。 牛肉馅搭配香菇,这种吃法是最...