主料:鸡、土豆、辣椒、花椒、葱、姜、蒜、八角、香叶、孜然粉、咖喱粉酱油等把油倒入锅中,等油热后改小火将花椒下锅,炸出香味后捞出;将白砂糖下锅并慢慢搅动,使糖充分...
主料:仔公鸡。辅料:醪糟汁(甜酒酿)、干红椒。调料:盐、鸡精、料酒、白糖、酱油、胡椒粉、花椒、葱、姜、食用油、清汤。将小公鸡剁成条,加入盐、料酒抓拌入味,葱切段...
首先在市场上或超市购买新鲜的鸡,处理干净,将整只鸡用刀剁成鸡块。然后放入锅中,加入料酒煮熟去除血沫脏东西。出熟后捞出用清水冲洗干净。锅中倒油,放入少许蒜,加入切...
食材:三黄鸡一只,白芝麻适量,葱一颗,姜一块,白酒少许,盐适量。 将姜切成丝,葱切成段,将三黄鸡放入大盆中,倒入适量盐。 加入生姜香葱段、少量白酒,进行腌制,使...
市场买来现杀净光鸡(白条鸡),自鸡翅自外而内第一关节斩去鸡翅尖,去鸡爪不用。洗净挂起越2小时沥干水分待用。净铁锅坐小火,将花椒和香叶在锅中稍炒,以香叶变黄,花椒...
三黄鸡洗净切成小块。 小火热锅,锅内倒入适量的花生油,放入姜蒜爆香。 放入花椒,麻椒,八角慢慢爆香,加入清水泡过的干辣椒段小火炒至微黄。 里面炒好的料全部倒入鸡...
甜杏仁和胡桃仁用沸水浸泡后去皮,捞出沥干水,放入温油锅内炸至金黄色捞出,待冷后将甜杏仁碾成末。栗子切两瓣,放入沸水中,煮至壳与衣可剥时捞出剥壳。鸡去杂洗净,斩成...
可以做鸡肉炖土豆,具体做法如下:主料:鸡肉500克。辅料:土豆2个、葱、姜、八角、姜。调料:陈醋、白酒、花椒、白糖、食盐。将土豆去皮洗净,切块。将鸡肉放入沸水中...
养鸡的时候要选好场地,搭建的鸡舍要通风,且还要保持环境干净清爽。要是周围有牧场,那就可以散养,饲养的密度不能太大,不然会影响其产蛋。及时清扫鸡舍里面的粪便,当发...
先将杀好的鸡尽量剖开一些,滤至不滴水为准。然后将滤干的鸡鸭从腔开始均匀的抹盐,只要是能涂抹到地方都要抹到,而且要用力,使盐分充分溶入鸡鸭肉,整个抹完后放入一只器...
三黄鸡洗净,将部分葱、姜塞入鸡肚内。汤锅内加入足量淹没鸡的清水,加入葱段、姜片、料酒,大火煮沸。水沸后改为中火,令其汤面稍滚即可。将鸡放入锅中净煮,中间提锅四至...
主料:600g(1个)猪肚,1000g(1只)鲜鸡。 配料:冬菇(4个),姜片(5片),适量胡椒。 准备好的材料。猪肚用盐和生粉把外面搓洗干净后,反出来用生粉清...
原料:鸡腿(鸡腿儿的上半部分俗称琵琶腿)。调料:可乐、葱、姜、蒜、香葱、小米椒、八角、料酒、酱油、花椒。将鸡腿洗净剁大块,放进碗中加、绍酒、盐、胡椒粉、腌渍入底...
鸡洗净抹油。均与涂抹沙姜粉、盐焗鸡粉。腌制半个小时。鸡先包油纸再包锡纸。烤盘铺盐放鸡。将剩余的盐盖在鸡上。烤箱210度,烤制40分钟。敲掉粗盐即可。盐焗鸡是广东...
仔公鸡1只,茶叶(水仙茶叶)100克。豉油鸡水,(生抽王,冰糖各1000克,绍酒800克,蚝油400克,红米25克,甘草。沙姜各10克,花椒,八角,陈皮,香叶,...
材料:鸡半只。辅料:孜然粉1茶匙,食盐4克,生抽3茶匙,姜1小块,蒜4瓣,料酒1茶,匙熟芝麻1/4茶匙。把半只鸡处理干净。用料理杯把姜、蒜磨碎后放入碗中。在姜蒜...
家庭养鸡的话,建议每天喂2-3次为好。没有特定时间,只要每天的喂养时间一致就可以了。喂食的饲料主要为菜叶、玉米、剩饭,煮好的面条均可;下蛋鸡在家中喂养,需要及时...
土鸡半只,去掉鸡屁股,鸡肚里的内脏等杂物全部清理掉,用清水冲洗至没有血水。用2克的盐,5ML生抽和5ML料酒擦鸡身,加入姜片葱段腌制一个小时。腌制好的鸡放蒸锅中...
主料:鸡适量。辅料:红尖椒、青辣椒各适量。调料:色拉油、食盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、香菜各适量。鸡半只,洗净剁小块,加盐和料酒腌20分钟入味。平底锅入油...
准备好主要材料。鸡洗净剁成块,土豆去皮切滚刀块,莴笋和胡萝卜去皮切菱形块;炒锅中放入凉水,倒入150克的啤酒,放入鸡肉,进行焯水,开锅之后捞出;在凉水中迅速激一...