主料：鸡适量辅料：红尖椒、青辣椒各适量调料：色拉油、食盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、香菜各适量，今天小编就来聊一聊关于干煸鸡的制作方法?接下来我们就一起去研究一下吧!
干煸鸡的制作方法
主料：鸡适量。辅料：红尖椒、青辣椒各适量。调料：色拉油、食盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、白糖、香菜各适量。
鸡半只，洗净剁小块，加盐和料酒腌20分钟入味。平底锅入油，小火慢煎至两面微黄，备用；
热油爆香配料（青红椒斜切圈，姜片，蒜片，红葱头，大葱白斜切段），倒入煎好的鸡块翻炒片刻；
调入生抽、糖和少量水，盖盖焖5-8分钟，起锅前洒香菜，装盘。
