面团:面粉1000克、盐20克、酵母8克、啤酒200克、麦芽糖40克、鲜牛奶300克、清水100克、橄榄油50克;面浆:面粉30克、清水适量。啤酒中倒入麦芽糖,...
配方:高筋粉250g,白砂糖30g,水300ml,盐30g,酵母5g,黄油20g,黑加仑35g,朗姆酒15g。黑加仑去掉顶端的小枝,称35g出来,然后倒入15g...
面团:面粉1000克、盐20克、酵母8克、啤酒200克、麦芽糖40克、鲜牛奶300克、清水100克、橄榄油50克。 面浆:面粉30克、清水适量。 烘焙要求:34...
准备黄瓜半根,红心萝卜四分之一根,胡萝卜四分之一根,芝麻酱半勺,天山雪莲辣椒丝两勺,牛肉适量,盐一勺,醋两勺,蚝油一勺,生抽一勺,老抽半勺,辣椒面半勺,葱适量,...
食材清单:高筋面粉 400g;黄油或玉米油 15g;牛奶 200g;细砂糖 40g;鸡蛋液 40克;盐 3克;酵母 4克;炼乳 15克。馅料:核桃 适量;葡萄干...
制作种面:高筋面粉300克,啤酒300克,酵母20克。将制作好种面,500克高筋面粉,200克裸麦面粉,40克麦芽糖,200克牛奶,50克色拉油,100克水放入...
高筋面粉200克、全麦粉140克,麦芽糖60克、鸡蛋100克(约2个)、黄油25克、啤酒75克、酵母粉5克、盐3克、葡萄干适量、蔓越莓干适量、熟核桃适量,刷表面...
高筋面粉200克,黑麦粉50克,奶粉20克,鸡蛋1只,牛奶100克,白糖30克,盐4克,酵母3克,黄油25克,葡萄干30克,蔓越莓干30克,核桃碎70克。葡萄干...
主料:牛肉(后腿)400克。调料:盐3克 醋20克 白砂糖30克 花生油30克。牛肉(后腿牛肉)剔去筋膜,片刀为大薄片,铺晒在簸箕上,放在通风地方,2至3小时即...
霉豆瓣250g、辣椒500g、老姜50g、清油125g、青花椒80g、八角3粒、香叶3片、桂皮1段、白酒25ml、盐125g。将霉豆瓣放入清水里面冲洗一下,然后...
主料:小麦面粉(600克)、黑芝麻(60克)。辅料:鸡蛋(300克)。调料:盐(12克)、猪油(炼制)(100克)、花生油(120克)。将黑芝麻淘洗干净,晾干。...
食材:面粉400克、清水约50毫升、羊肉200克、芹菜1小棵、西红柿1个、圆白菜半个、尖椒1个、洋葱半个、姜少许。调料:盐5克、花椒3克、鸡精2克、醋少许。将面...
红糖200g,开水适量,一斤面粉,一个鸡蛋,黑芝麻适量。首先制作红糖水,两勺红糖加40毫升的开水搅拌均匀,准备一斤面粉,普通面粉也可以打入一个鸡蛋,撒点黑芝麻。...
鸡腿2个,土豆2个,鸡翅3个,青椒一个,红椒1个,洋葱半个,姜一块,蒜几个,食用油20毫升,豆瓣酱2勺,冰糖15克,盐1克,鸡精1个,生抽10毫升,八角两个,花...
主料:普通面粉300克、食用油20克、白糖80克、黑芝麻20克、鸡蛋1个。辅料:温水适量、食用油适量。做法:(1)准备好所有的食材。普通面粉300克,食用油20...
准备材料:面粉450克,白糖50克,牛奶200克,鸡蛋2个,酵母粉5克。牛奶温热加入酵母化开,所有的原料加入盆中。揉成面团,静止10分钟再次揉至面团表面光滑为止...
大面包,又叫大列巴(列巴是俄语面包的音译),由俄罗斯传来,现为哈尔滨一绝。这种大面包为圆形,有五斤重,味道具有传统的欧洲风味。大列巴是哈尔滨特产。大列巴之名,体...
配蒜瓣、黄油吃的时候首先把蒜瓣切开,然后把蒜汁抹在大列巴的表面,也就是硬硬的外皮上,如果有喜欢吃黄油的朋友还可以把面包切开,在里面涂适量的黄油就可以吃了,大列巴...
用料:高粉360克,黑麦粉195克,水355克,蜂蜜42克,干酵母6克,盐2小勺,葛缕子籽1大勺,溶化的黄油43克。所有材料混合,揉至扩展阶段。盖上保鲜膜,温暖...
大列巴文学,还是比较有趣的,就是在微博上有一个叫“喵驰驰”的博主,某一天的时候买了一个大列巴吃。这个大列巴其实就是一个面包,那种俄罗斯大面包的,非常硬,列巴”是...