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辣炒肝尖如何做
食材：猪肝100克，洋葱100克，青椒50克，胡椒粉20克，油20克，生抽20克，盐10克。猪肝切片。洋葱切条。青椒切块。锅中倒油，放入洋葱爆香。放入猪肝翻炒。...
2024-06-12 -
炒肝尖的做法
主料：猪肝。 辅料：黄瓜、木耳、葱、姜、蒜。 调料：盐、味精、料酒、酱油、醋、淀粉、香油。 将猪肝洗净后切成片，加入盐、味精、料酒、酱油拌匀，再加入干淀粉抓匀备...
2024-06-12 -
蒜苔炒肝尖的做法
蒜苔洗净，切2厘米左右小段，从超市买的已经切好的猪肝，用清水洗净猪肝里放入一勺料酒，一勺生抽，两勺淀粉抓匀，姜切丝，三瓣蒜切片，两瓣蒜切碎沫锅里放入适量植物油，...
2024-06-12 -
糖醋炒肝怎么做
主料：猪肝100克，胡萝卜半根，大葱1根，青椒半个，生抽适量，淀粉适量，料酒适量，老抽1勺，蚝油1勺，番茄酱1勺，白糖1勺，醋1勺。将胡萝卜切片、青椒切块、大葱...
2024-06-12 -
北京炒肝到底是什么做的
北京炒肝以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成的一种特色美食，因炒肝的配料中有猪的心脏和肺，故而当时京城曾流传“炒肝不勾芡——熬心熬肺”的歇后语...
2024-06-12 -
豆腐炒肝怎么做
豆腐100克、猪肝200克、绍酒10克、姜5克、葱5克、盐5克、生粉20克、白糖15克、素油30克。做法：豆腐洗净，切块；猪肝洗净，切薄片；姜切片，葱切段。把猪...
2024-06-12 -
炒肝怎么做
用料：猪肠300克、生猪肝300克、料酒30克、葱5克、姜5克、干淀粉20克。肥肠撕掉肥油部分，反复冲洗。放入大锅中多加一些水，加葱、姜，蒜。这时熬猪肠的汤是乳...
2024-06-12 -
北京正宗炒肝做法
食材：肥肠、猪肝、口蘑汤、猪骨汤、料酒、淀粉、酱油、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、葱、姜、蒜。 肥肠焯水：肥肠处理干净后在锅内倒凉水，凉水中加入肥肠、花椒和料...
2024-06-12 -
炒肝的家常做法
猪肝1块，青椒半个，红椒半个，青蒜1根，洋葱半个，盐1勺，糖半勺，料酒2勺，生粉1勺，生姜2片，大蒜1片，生抽1勺，老抽1勺，食用油1勺。猪肝在水中泡半个小时。...
2024-06-12 -
苦瓜炒肝片
原料：猪肝200克，苦瓜1根，蒜片、料酒、酱油、香油、盐、味精各适量。 将苦瓜洗净，去子，切块备用。 将猪肝洗净，切成薄片，加料酒、盐腌渍，10分钟后用开水焯一...
2024-06-12 -
老北京炒肝的家常做法
食材：肥肠、猪肝、口蘑汤、猪骨汤、料酒、淀粉、酱油、花椒、大料、桂皮、小茴香、香叶、葱、姜、蒜。制作流程（1）肥肠焯水：肥肠处理干净后在锅内倒凉水，凉水中加入肥...
2024-06-12 -
炒肝是什么做的
炒肝是北京地区传统名吃。具有汤汁油亮酱红，肝香肠肥，味浓不腻，稀而不澥的特色。“炒肝儿”是清末由前门外鲜鱼口“会仙居”的“白水杂碎”改进而成，白水杂碎以切成段的...
2024-06-12 -
双耳炒肝腰的做法
材料：银耳20克，黑木耳20克，猪肝50克，猪腰50克，绍酒6克，盐3克，味精3克，葱10克，姜3克，生粉20克，素油35克。将银耳、黑木耳用温水泡发2小时，去...
2024-06-12 -
胡萝卜炒肝怎么做
主料：猪肝400克。 辅料：淀粉20克、生抽15毫升、葱10克、食盐2克、椒1/2个、料酒15毫升、胡萝卜1根、姜3片、蒜2瓣、花生油30克。 猪肝洗干净控下...
2024-06-12 -
豌豆尖如何做
把买回家的豌豆尖去掉老叶和比较老的部位，用手恰不能轻轻恰断的都去掉。接着把折好的豌豆尖放水里洗干净，用筲箕滤干水分。热锅下油。倒入豌豆尖爆炒。豌豆尖炒熟了以后就...
2024-06-12 -
南瓜尖怎么做好吃
食材：南瓜尖1把、盐适量、尖椒适量、醋适量、油适量、蒜2片。 准备南瓜尖，洗干净摘断备用。 锅内放入水烧热，加盐，将南瓜尖放进去烫2分钟。 蒜和辣椒切断，锅内热...
2024-06-12 -
尖辣椒怎么做好吃
准备小尖椒。放入水中焯水。加入适量盐。煮1-2分钟。捞出待用。锅里放油。放入小尖椒。煎至表面成虎皮即可。将小尖椒煎好了，捞出待用。锅中留少许油，放入花椒炒香。加...
2024-06-12 -
煎鸡翅尖怎么做
食材：鸡翅尖600克、朝天椒50克、青椒60克、葱40克、姜40克、生抽30克、老抽50克、料酒20克。鸡翅尖洗净，放入锅中过水煮两分钟。鸡翅尖儿煮完之后捞出，...
2024-06-12 -
清炒莴笋尖如何做
食材：新鲜莴笋尖600克、食用油适量、白糖、盐、鸡精 少许蒜2瓣。将新鲜莴笋尖较长的叶扯下留下尖部的短叶，一片片洗净，用盐水浸泡10分钟。少量杆部用刀切薄，再切...
2024-06-12 -
豌豆尖肉汤怎么做
豌豆尖择洗干净，沥干待用。鸡胸肉择洗干净，切片。鸡肉加入适量的鸡粉和粟米粉拌匀后腌制15分钟。坐锅煮开水。放入腌制好的鸡肉，盖锅盖，煮至熟透。放入豌豆尖，烫不超...
2024-06-12