梅干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后,再经晒干的成品。浙江绍兴、宁波、金华、丽水,江西抚州等地称“梅干菜”,浙江台州称“菜干”,广东梅州称“梅菜干”。有芥...
梅菜是芥菜晒干的。做法:先将摘回来的芥菜用水洗干净,把洗干净的芥菜放到干净的楼面上晒一天,晒到菜叶软,水份少点就行。然后把芥菜放到盘子里,撒上盐,不要撒太多适量...
可以将梅干菜放入密封咸菜罐内保存:把梅干菜放入密封罐可以隔绝空气,防止梅干菜受潮发霉。同时记得把盛放梅干菜的罐子放在阴凉处和通风处进行存放。可以将梅干菜用塑料袋...
梅干菜是芥菜晒干的。梅干菜是享誉海内外的一种客家乡土菜。秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,它拇指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。这时,村妇摘下菜心(长约5寸左右...
先将摘回来的芥菜用水洗干净。把洗干净的芥菜放到干净的楼面上晒一天,晒到菜叶软,水份少点就行。然后把芥菜放到盘子里,撒上盐,不要撒太多适量就行。撒上盐后用手揉搓,...
用料:雪里红3000克、盐90克。选择太阳好的天气,雪里红洗干净,放到太阳底下晒到水干打焉,切粒,加盐使劲搓,芥菜味特别冲,刺眼睛和鼻子搓到都返绿了就行,装到干...
首先将新鲜采收回来的鲜菜整理、清洗干净以后放置在太阳底下晒干4-5天的时间,然后收回来以后,放置在阴凉通风出堆放5天的时间。晒、堆放几天的时间以后,鲜菜叶子变成...
是晒干的。桑葚干泡酒的营养价值非常高,葚干泡酒不仅喝起来口感好,适量饮用对健康也益处多多。桑葚干泡酒可以保存很久,秋冬季节制作最适宜。桑葚有黑、白两种,制作桑葚...
梅干菜是用茎用、叶用芥菜或雪里蕻腌制发酵后,再经晒干的成品。梅干菜是一种客家乡土菜。 浙江绍兴、宁波、金华、丽水,江西抚州等地称“梅干菜”,浙江台州称“菜干”,...
茼蒿菜晒干可以入药,是一种常见的药食同源植物,茼蒿的茎叶同食,有茼蒿之清气,菊花的甘香,鲜香脆嫩的口感,含有丰富的维生素、胡萝卜素及多种氨基酸,具有养心安神、稳...
食材:芥菜一篮子、盐半包。 先将摘回来的芥菜用水洗干净。 把洗干净的芥菜放到干净的楼面上晒一天,晒到菜叶软,水份少点就行。 然后把芥菜放到盘子里,撒上盐,不要撒...
梅干菜浸泡十分钟,充分洗净,直到水清澈,如果较长,还要切一下。五花肉用刀刮去浮油,有杂毛的也一并拔去,洗净。锅中加桂皮、茴香、生姜片,将大块的五花肉放进去,冷水...
主料:梅菜干200克、五花肉500克、干香菇10朵、鸡蛋2个、豆腐1块。辅料:淀粉适量、料酒2勺、生抽2勺、食盐1勺、白糖1勺、味精1勺、水适量。准备原料,五花...
儿菜先洗净切条晾晒,等水分干了,放在碗盆里放盐腌制,装入封密的罐子入味。两三天再把腌制的菜洗干净然后再晾晒,最后晒干后就可以调味了。先放红糖可以提一下味道,然后...
材料:小白菜、水。先把小白菜的叶子摘下来,然后用水清洗。在大锅里加足够的水,然后煮,把洗净的卷心菜加热到七分钟。把小白菜从锅里拿出来,用冷水把它沥干。然后全部沥...
储存方法:常温避光密封干燥处存放即可,放入冰箱冷藏。梅干菜在制作工艺当中已经加入了食盐,保证其不变质,常温储存即可。放入冰箱冷藏可以保证菜色不走样,特别是金黄色...
将收获后的鲜菜整理清洗后晾晒5天左右,放在荫凉通风处堆放4一5天。待菜叶成黄绿色,叶子变软时,将干菜叶切成丝。将干菜丝放进盆里,撒上盐,用手揉搓,等渗出一些菜汁...
菜干猪骨汤材料:猪骨500克,菜干50克,红萝卜1根,玉米2根,马蹄100克,蜜枣2颗,盐1/2小匙。做法:菜干切成段。用温开水把切段后的菜干泡开。马蹄去皮。玉...
食材:贡菜250g、五花肉适量、虾油1勺、盐适量、味精适量、蒜头3颗。五花肉切片,贡菜切段;锅烧热,下五花肉煸出油;放入贡菜,和五花肉翻炒一会,加入虾油盐味精,...
茶干,是一种高端豆制品。可以看做是豆腐干的一个细分品类,但无论做工、用料,都要考究很多,水质尤其关键。茶干选用优质大豆、甘草等十几种天然材料精制而成。且色泽酱红...