羊杂半斤,姜,葱,料酒,香菜,盐,鸡精,米醋,胡椒粉。羊杂(内有羊肝、羊血、羊肠、羊肚儿等)洗净后过热水飞一下,再用冷水冲洗一下。锅内换新水,重新放入羊杂大火烧...
先将所有生羊杂冲洗干净,放入大锅中用热水汆烫;煮出来的水会有很多浮沫附着在羊杂上,要用冷水不断冲洗干净。将清洗好的羊杂放入大锅中,倒入的清水没过羊杂10厘米,加...
用料:番茄2-3个,蚕豆200g,鲜香菇3-4朵,蒜2瓣,白胡椒少许,盐少许。将蚕豆洗净,番茄切小块,香菇切片。锅烧热,加油入拍碎的蒜、煸香,倒入蚕豆、番茄,炒...
材料:马蹄400克、红枣6颗、雪梨1个、冰糖80克。雪梨削去外皮削成滚刀块。马蹄洗净削去外皮,冲净表面。红枣洗净去核备用。锅里加适量水,先把马蹄和梨块倒入,加入...
主料:牛扇骨1KG、姜适量。辅料:姜片5克、清水3L、黄芪3克、枸杞3克、盐3克、鸡精3克。做法:(1)姜切片,牛扇骨焯水去血沫。(2)锅中冷水,放入牛骨和姜片...
准备材料:干裙带菜10克、鸡蛋3个、盐适量、鸡精少许。首先把裙带菜泡发开洗净沥水;鸡蛋打散成蛋液;锅中煮开水后加入裙带菜,转小火加盖煮5分钟。5分钟后倒入蛋液,...
甜玉米1根,糯玉米1根,胡萝卜1根,香菜1根,猪骨500克,盐4克,清水适量。猪骨放入沸水锅里焯去血沫,将焯去血沫的猪骨倒入滤水篮里冲洗去血水。锅里煮开水后放入...
红薯粉条、干黄花菜和干木耳分别用温水浸泡30分钟,用流动水洗净。再将黄花菜切3cm长小段,木耳切2mm宽细丝,熟牛肉切成截面约2cm见方薄牛肉片。面粉用少许水合...
甜玉米1根,糯玉米1根,胡萝卜1根,香菜1根,猪骨500克,盐4克,清水适量。猪骨放入沸水锅里焯去血沫,将焯去血沫的猪骨倒入滤水篮里冲洗去血水。锅里煮开水后放入...
把肥肠用筷子里外翻一个个儿,这样才能洗干净肠子。先用凉水洗净肚子内的赃物,再用开水烫肚子,趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆,把水肚洗干净,再把花肚洗净,...
食材:切好的羊杂300克、花椒几粒、盐半勺、胡椒粉半勺、鸡精一勺、红油两勺、豆油适量、葱片适量。 准备切好的羊杂300克,倒入冷水锅中,加几粒花椒煮一会。 将小...
羊骨500克、羊杂350克、葱段75克、姜片50克、清水适量、盐适量、香菜末适量、葱末适量、辣椒油适量。将羊骨浸泡1-2小时,泡除血水,洗净放入砂锅中,倒入适量...
羊杂汤制作过程:锅中加入半锅水,大火烧开放入葱段和姜片煮沸。加入羊杂大火烧2分钟转小火煮2—3分钟关火。盛出一碗羊杂汤加入2—3勺麻酱料,放入香菜末。倒入1勺蒜...
主料:羊头1个、羊肺1个、羊肚1个。 辅料:八角2个、花椒30粒、桂皮3寸段、姜10克、干辣椒2个、食盐5克、胡椒粉3克、香葱适量。 处理好的羊头用开水汆一下。...
把肥肠用筷子里外翻一个个儿,这样才能洗干净肠子。先用凉水洗净肚子内的赃物,再用开水烫肚子,趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆,把水肚洗干净,再把花肚洗净,...
食材:羊杂1000克,羊油,胡椒粉,老姜,枸杞,盐,大葱,红枣。羊杂洗净焯水备用,羊油,红枣,枸杞适量。砂锅里放入羊油化开。放入生姜片爆炒。在下入大葱节一起爆炒...
食材:500g羊杂、100g土豆、葱、姜、蒜适量、5g花椒,盐适量、胡椒粉适量。将买回来的羊杂用清水反复冲洗,洗干净之后放入锅中过一下开水,在煮的时候你会发现水...
把肥肠用筷子里外翻一个个儿,这样才能洗干净肠子。先用凉水洗净肚子内的赃物,再用开水烫肚子,趁热把肚渣用刀剥下来扔掉。接着拿一个大盆,把水肚洗干净,再把花肚洗净,...
用料:羊杂500克、猪血50克、鲜土豆粉5克、五香料2克、葱1小把、姜3克、香菜末10克、胡麻油油辣子10ml、盐3克。将羊杂洗净、猪血切块备用。锅中烧热油,把...
主料:羊杂500克。 辅料:食盐2克、葱半根、、姜1小块、蒜1头、香菜1小把、腌韭菜花15克、腐乳(红)2块、芝麻酱3勺、辣椒油适量。 蒜切成末,放入没过蒜末的...