冬笋是指毛竹地下茎的侧芽在立冬前后发育出来的笋芽,它是一种口感非常的鲜嫩的食材。我们平时如果想要用冬笋炒菜的话,可以先把它和瘦肉切好备用,再将冬笋放入油中炸至发...
首先将春笋清洗干净,最好使用流动水。用刀将其切成几块,因为春笋一般都会有点苦。所以要切成块之后再在水里面清洗,这样春笋才能彻底清洗干净。通过吃冬笋为身体补充营养...
冬笋是立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,因尚未出土,笋质幼嫩,是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江...
冬笋味甘、性微寒,归胃、肺经,具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利膈爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效,还可开胃健脾,宽肠利膈,...
将腊肉洗净,切成2.4 厘米长、1.8 厘米宽、0.6 厘米厚的薄片;冬笋去壳、老根,洗净,同样切成薄片,用开水焯一下,去掉涩味;青蒜择洗干净,切成2.4 厘米...
首先看土壤裂痕,冬笋在土壤中膨大时,迫使土壤产生以一点为中心向四周星放射状的裂痕,浅的可以遇见嫩青、黄笋尖。在晴天的上午,在已全垦过的竹林地内发现有小小圆圈,并...
材料:500克新鲜冬笋,100克平菇,一片老姜。 把冬笋,平菇切片洗干净备用,香葱切成碎末出锅的时候使用。 锅中放入适量油,把平菇和冬笋快速翻炒并加入料酒,酱油...
将买回来的竹笋进行去皮,去皮必须从笋尖部开始,利用手指把尖部分成两半,然后将食指和拇指夹住一半,依次围绕给竹笋脱皮。脱皮后,对每个竹笋进行切割,尽可能的切成片,...
冬笋焯水是热水下锅,如果用冷水焯水,会使冬笋在锅中煮的时间较长,容易变老,破坏冬笋的鲜嫩口感。用热水下锅焯水既不会损失冬笋的营养,也不会把冬笋煮熟。冬笋中含有较...
冬笋不是发物,冬笋营养价值很高,包括多种氨基酸、蛋白质、B族维生素、胡萝卜素等,香脆可口,富含粗纤维可以促进消化。冬笋是立冬前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧...
冬笋刚长出时只会冒一点小芽,这时它的笋体还在土壤中继续生长,并且长势很惊人,笋体很粗壮。冬笋生长速度较快,它的笋体每天能在土壤中长1~2cm,到了生长上升期,冬...
春笋和冬笋两者都是发物。从中医的角度来说,冬笋和春笋都是笋的种类之一,味甘性寒,都属于发物,因此在食用之前需要注意,比如:肠胃功能絮乱、刚经历一场大病、胃结石等...
冬笋是立秋前后由毛竹(楠竹)的地下茎(竹鞭)侧芽发育而成的笋芽,属于禾本科。竹,是禾本科的一个分支竹亚科(Bambusoideae)的总称,分布在亚热带地区,又...
冬笋跟猪肉炒最好吃。新鮮冬笋炒肉片非常美味,平常炮制时需要提前准备新鮮毛笋350克,猪瘦肉150克,葱段,生姜沫,适当生抽酱油,米酒,植物油及其食盐,各适当提前...
是看天气采挖冬笋:冬笋,从每年的11月到第二年3月都可以采挖。初冬时期天气温暖的年份,冬笋要提早挖,在竹笋休眠后,冬笋停止生长时开始采挖。冬笋挖取的标准,是每支...
不可以与蛋白质含量高的食物同食冬笋中富含的鞣酸成分非常多,这种物质跟蛋白质会发生一定的反应,所以吃冬笋的时候尽量不可以吃含有蛋白质丰富的食物,一旦跟蛋白质丰富的...
将冬笋剥好,并清洗干净。放到水里洗一遍即可。大一点的笋,一般是竖着从中间切一刀,然后再把一半的冬笋竖着切成薄片,一般切的厚度为2-3mm。小一点的冬笋,一般横着...
沙藏法:取废旧木箱(红箱也可以)或破旧铁(木)桶,底部铺2-3寸厚的湿黄沙,将完好无损的冬笋尖头朝上排列在箱(桶)中,然后将另一部分湿沙(以不粘乎为度)倒入并拍...
看土壤裂痕,冬笋在土壤中膨大时,迫使土壤产生以一点为中心向四周星放射状的裂痕,浅的可以遇见嫩青、黄笋尖。在晴天的上午,在已全垦过的竹林地内发现有小小圆圈,并呈黑...
主料:腊肉(生)(200克) 冬笋(200克)辅料:青蒜(15克)调料:味精(5克) 料酒(15克) 白砂糖(5克) 猪油(炼制)(50克)盐(3克) 豆豉(5...