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盐水鸭的制作方法
盐约70克，和花椒放入炒锅中同炒，至盐微黄即可。鸭子收拾干净后沥干水分，趁热摸盐和花椒，要认真按摩，里里外外，从头到脚都按到。抹匀后盖上保鲜膜，放冰箱冷藏5个小...
2024-11-16 -
盐水鸭的吃法
用料：盐水鸭半、白萝卜适量。 白萝卜切片，用水绰一下，捞出。 取真空包装盐水鸭，切一半。（条件允许，可以用卤水摊上现买的盐水鸭）。 热锅冷油大火，放萝卜翻炒两分...
2024-11-16 -
盐水鸭怎样做最好吃
食材：鸭腿四只、食盐100克、姜片、八角少许、葱段几段、清水一大锅、花椒粒20粒左右。 将鸭腿洗净，待用。 食盐100克，外加20粒左右的花椒，以及少许八角，放...
2024-11-16 -
正宗咸水鸭的制作方法
食材：鸭子400g，盐适量，花椒粒适量，八角6个，葱两根，姜一大块，料酒适量。放流动水将光鸭的血水冲洗干净。用厨纸将鸭身的水份抹干。盐和花椒粒，八角放锅里炒出香...
2024-11-16 -
盐水鸭的腌制方法和配方
配方：鸭子400g，盐适量，花椒粒适量八角6个，葱两根，姜一大块，料酒适量。放流动水将光鸭的血水冲洗干净。用厨纸将鸭身的水份抹干。盐和花椒粒，八角放锅里炒出香味...
2024-11-16 -
盐水的制作方法和技巧
把一个吃饭用的小勺子的1/4盛食用盐，加入500毫升的白开水中，用小勺搅拌均匀。喝起来味道不能太咸，但比起纯水的平淡无味有稍许咸。如果时间允许的话可以第一天晚上...
2024-11-16 -
油炸盐水豆腐的制作方法
用料：盐一勺、老豆腐一块、油适量。先把老豆腐切成大小适中的小方块。加盐浸泡切好的豆腐块，泡一下午就特入味了。把浸好的豆腐块捞出晾干水分。锅中倒油，油热七八分时，...
2024-11-16 -
怎么做盐水猪肉
主料：猪腱子肉400g。 辅料：菜油适量、精盐适量、冰糖适量、花椒适量、干辣椒适量、八角1个、老抽适量、白酒少量、葱段适量、生姜片适量。 猪腱子肉，洗干净。 在...
2024-11-16 -
盐水花生怎么煮
原料：鲜花生1千克，生姜1块，花椒1小把，泡椒5个，八角两个，桂皮1段，香叶3片，盐15克，老抽几滴。 鲜花生先用流水冲洗几遍，然后再加入1勺盐和1大勺面粉，加...
2024-11-16 -
盐水芹菜怎么做
食材：芹菜200克、食用油30毫升、白醋5毫升、食盐2克、开水400毫升。 锅中放入30毫升食用油，烧至5成热。 加入400毫升开水。 加入2克食盐入味。 加5...
2024-11-16 -
盐水泡大蒜的制作方法
食材：大蒜5斤、盐120g、醋2000g。把五斤的大蒜退去它的外皮只留下表面一层两层。把大蒜洗干净之后，放在清洗中，再加100克的盐，24个小时之后把水沥干，打...
2024-11-16 -
盐水点豆腐的做法
食材：豆腐、油、盐、葱、花椒、辣椒。豆腐切块，豆腐开水焯一下备用。豆腐沥干水分。将每层豆腐撒上盐。热锅凉油，油热炒香花椒和葱花及辣椒。倒入水，放适量盐，然后烧开...
2024-11-16 -
盐水毛豆的家常做法
主料：毛豆适量。 辅料：花椒适量、生姜适量、大料适量、香叶适量、干辣椒适量。 配料：盐适量。 准备好原料备用。 毛豆剪去两头。 剪好的毛豆备用。 将毛豆放在淡盐...
2024-11-16 -
盐水鹅的制作方法
宰杀：选用当年的肥鹅，宰杀拔毛后，切去翅膀和脚爪，然后左右翅下开腔，取出全部内脏，把血污冲洗干净，再放入冷水里浸泡0.5～1小时，以除去体内残血，浸泡后挂起沥干...
2024-11-16 -
盐水蛋的制作方法
鸭蛋买回先泡一泡，然后清洗干净，晾干生水，如果不晾干，会变臭鸭蛋，鸭蛋不能有裂纹，否则也会变臭。取一碗，将白酒倒入晾干水汽的干净容器内，把晾干的鸭蛋依个轻放入内...
2024-11-16 -
饱和浓盐水的制作方法
饱和盐水的配制方法：每100mL水加入的NaCl（氯化钠）大于36g就可以，自然溶解就可以。氯化钠的溶解度会随着温度的变化而变化，温度升高，溶解度也会升高，如果...
2024-11-16 -
喝盐水洗肠的正确方法
喝盐水洗肠的方法主要是，在早上五点左右起床，喝一杯温开水，活动一下，另外烧一壶开水用来兑盐水。记得衣服穿宽松，冬季要注意保暖。凌晨时分，用沸水1升，常温水1升，...
2024-11-16 -
分解盐水的方法
降温结晶法：先加热溶液，蒸发溶剂成饱和溶液，降低盐水的温度，盐的溶解度就会降低，从而盐就会呈晶体析出。蒸发结晶法：先将盐水加热到一定的温度，使水分蒸发，从而使盐...
2024-11-16 -
盐水腌制虾仁的方法
小苏打继续疏松:也许有人感觉已经加了陈村枧水，就不用再添加其他疏松剂了，小苏打的作用除了疏松组织外，还有兜住水分的作用，而且可以防止虾仁在搅打过程中吐水。低温存...
2024-11-16 -
盐水萝卜的腌制方法
材料：水萝卜，盐。将萝卜清洗2-3次，除去毛根及顶部。然后装入容器，腌菜的容器不能用金属及塑料制品，一定要用陶瓷类防腐蚀制品。每装20厘米厚的一层萝卜，撒一层料...
2024-11-16